Hoe roze limonade te maken

Als je roze limonade krijgt van een winkel of automaat, betaal je hoogstwaarschijnlijk exact dezelfde smaak van de limonade plus een kleurstof. Als je alleen maar kleur wilt, kun je thuis dezelfde truc doen, maar als je de kleur van een vrucht of vruchtensap krijgt, krijg je een memorabeler en rijker brouwsel.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips

ingrediënten

1½ kopjes (355 ml) citroensap (ongeveer 10 middelgrote citroenen)
4½ kopjes (1065 ml) water
2 kopjes (480 ml) cranberrysap, granaatappelsap of meer water
1 kopje (240 ml) witte suiker
¾ kopje (180 ml) frambozen of aardbeien (vers of bevroren)

optioneel:

ijs
Basilicum of muntblaadjes
Rode kleurstof voor voedsel

stappen

Methode 1

Maak roze limonade met fruit of sap

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 1

Meng suiker en water. Meng 1 kop (240 ml) met suiker in 4½ kopjes (1125 ml) water totdat het oplost. Als u kristalsuiker gebruikt in plaats van geraffineerde suiker, moet u het mengsel mogelijk enigszins opwarmen in de oven om het op te lossen.

Als je van bittere limonade houdt, gebruik dan ⅔ kopje (160 ml) suiker.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 2

Meng alle vloeibare ingrediënten. In een karaf die ten minste 2½ liter (2½ liter) kan bevatten, meng het water en het suikermengsel in 1½ kopjes (375 ml) citroensap en 2 kopjes (500 ml) cranberry of ander rood sap.

Als je van zoete limonade houdt, gebruik dan 1 kop (240 ml) citroensap.

Als je geen rode vruchtensap hebt, kun je het vervangen door water. Het fruit voegt alleen een beetje kleur toe, dus het voegt ook een paar druppels rode voedselkleuring toe.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 3

Voeg het fruit toe. De aardbeien kunnen in plakjes of kleine stukjes worden gesneden en rechtstreeks aan de pot worden toegevoegd. Als je frambozen gebruikt, plet ze dan eerst in een aparte kom om het sap los te maken en zeef het dan over de limonade met kaasdoek, mousseline of fijnmazige zeef.

U kunt deze stap overslaan als u het rode vruchtensap hebt toegevoegd, maar het fruit voegt meer smaak en een frisse uitstraling toe.

Laat de bevroren vruchten eerst een paar minuten ontdooien.

Frambozen voegen veel meer kleur toe dan aardbeien. Bevroren frambozen voegen veel meer toe dan verse frambozen, omdat de ijskristallen de vrucht breken.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 4

Chill, decoreren en serveren. Bewaar de pot in de vriezer totdat deze klaar is om te serveren. Optioneel kun je de pot versieren met kleine plakjes citroen en een paar muntblaadjes.

Methode 2

Maak roze limonade met eenvoudige siroop

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 5

Combineer fruit, suiker en water in een pot. Combineer ¾ kopje (180 ml) frambozen of aardbeien, 1 kopje (240 ml) water en 1 kopje (240 ml) witte suiker in een middelgrote pan.

Als je bevroren fruit gebruikt, laat het dan tien minuten ontdooien voordat je begint.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 6

Zet het aan de kook en roer de suiker. Plaats de pan op middelhoog vuur boven de kachel en begin aan de kook. Zodra het mengsel stoom heeft of begint te koken, roer tot de suiker volledig is opgelost. Deze eenvoudige siroop moet de suiker volledig opgelost houden, dus er is geen risico om met veel suiker in uw limonadeglas terecht te komen.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 7

Kook het mengsel op laag vuur. Zet het vuur laag en verwarm het mengsel tot het fruit begint te barsten. Meestal gebeurt dit bij 10 of 12 minuten voor frambozen en ongeveer 20 minuten voor aardbeien. Als de siroop nog niet roze is, roer dan het fruit en druk het tegen de zijkanten.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 8

Zeef het mengsel in een pot. Giet het siroopmengsel door een vergiet in een grote pot. Druk het fruit tegen het gaas met de achterkant van de lepel om meer sap en kleur te krijgen.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 9

Laat het mengsel afkoelen. Laat de siroop ongeveer 15 minuten afkoelen. Plaats het vervolgens zonder deksel in de koelkast gedurende nog eens 30 minuten.

Knijp de citroenen uit terwijl je wacht, voor het geval je de citroenen zelf knijpt.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 10

Meng de siroop met de rest van het water en citroensap. Voeg 1½ kopjes (355 ml) citroensap en 3½ kopjes (830 ml) water toe aan de pot met de siroop en roer voorzichtig.

Voeg water en citroensap (120 ml) toe per keer in een halve kop en controleer na elke toevoeging of je meer citroensap of meer water wilt.

Titel afbeelding Make Pink Lemonade Step 11

Chill voor het serveren. Als je niet van plan bent om de limonade binnen een paar uur te drinken, laat dan een of twee vers geplukte basilicumblaadjes erin en voeg meer smaak toe aan de roze limonade. Roer het geweekte blad en vervang het met een verse garnering voor het serveren.

tips

Vers geperst citroensap smaakt meestal beter, maar u kunt ook in de winkel gekocht citroensap gebruiken. Zorg ervoor dat het citroensap is en geen citroenmengsel.
Voeg ijs toe aan de glazen en niet aan de pot om verdunning van de limonade te voorkomen wanneer de ijsblokjes smelten.
Probeer altijd de limonade voor het serveren. Citroenvariëteiten variëren van zeer bitter tot licht zoet en hebben allemaal verschillende smaakvoorkeuren. Gelukkig is het heel gemakkelijk om meer water, suiker of citroensap toe te voegen om te proberen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant