Hoe vlees te ontdooien

Diepvriesvlees is praktisch om te koken en bovendien gemakkelijk op te bergen. Als u het echter niet goed ontdooit, loopt u het risico schadelijke bacteriën te ontwikkelen. Het eerste wat u moet doen is voedsel langzaam en gelijkmatig in de koelkast ontdooien, een methode die lang zal duren, maar ook het veiligste en gemakkelijkste is. Je kunt vlees ook ontdooien in een kom met koud water, wat sneller zal zijn dan de vorige methode en ook gladder dan de magnetron. Tot slot, als u voedsel snel wilt verwarmen, gebruikt u de "ontdooifunctie" van uw magnetron. Controleer het vlees regelmatig om ervoor te zorgen dat u niet per ongeluk de beste paren kookt.

stappen

2

Plaats het bevroren vlees op een bord. Gebruik een grote, stevige plaat die groot genoeg is om al het vlees te passen. Op deze manier voorkomt u dat het ontdooien van vocht in de koelkast valt. Als het te snijden vlees te groot is, zoals een kalkoen of gebraden vlees, doe het dan in een grote pan.

3

Gekoeld vlees in de koelkast bewaren Plaats de schaal met het bevroren vlees minimaal 24 uur in de koelkast. In het geval van grote stukken vlees, laat het 24 uur over voor elk 2,5 kg (5 lb) vlees. Na de eerste 24 uur, controleer het vlees zo nu en dan om te zien of het ontdooid is.

4

Kook het vlees of bevries het opnieuw. Omdat de ontdooimethode in de koelkast zacht is, is het niet nodig om het vlees onmiddellijk te koken. Integendeel, je kunt het later opnieuw invriezen. Bijvoorbeeld:

2

Plaats het vlees in een hersluitbare zak. Op deze manier beschermt u het tegen de bacteriën in de lucht of het water. Gebruik eerst een grote hersluitbare zak die geschikt is voor de vriezer. Dicht het vlees vervolgens af en druk het in om de meeste lucht te verdrijven.

3

Doop de zak in een kom met koud water. Plaats een kom in de gootsteen en vul deze met koud leidingwater. Plaats vervolgens de hersluitbare zak (met het vlees erin) in het water totdat deze volledig is ondergedompeld. Laat het in het water zakken totdat het volledig ontdooit. Haal het om de dertig minuten uit het water en vul de schaal om het water koel en koel te houden.

4

Bereid ontdooid vlees onmiddellijk. Zelfs wanneer het is ondergedompeld in koud water, is het vlees blootgesteld aan warmere temperaturen, dus het is noodzakelijk om het te koken zodra het ontdooid is. Als je het opnieuw wilt invriezen, moet je het eerst koken.

2

Verwijder de wrap van het vlees en leg het op een bord. Verwijder eerst de plastic hoes, deze houdt vocht vast, waardoor de buitenkant "kookt". Plaats het vlees vervolgens op een groot bord en geschikt voor magnetrons. Plaats de beste delen in het midden van de schaal om te voorkomen dat ze gaan koken.

3

Ontdooi het vlees. Elk merk magnetron is iets anders, maar de meeste hebben een speciale ontdooiknop. Als u het vlees wilt ontdooien, plaatst u het in de magnetron en drukt u op deze knop. Vervolgens wordt u gevraagd om het gewicht in te voeren dat u hebt. Deze maatregel zal dienen om de ontdooitijd vast te stellen.

4

Controleer het vlees regelmatig om te zorgen dat het niet te heet wordt. Circa elke minuut, pauzeer de magnetron en controleer de staat van het vlees. Raak de zijkanten zachtjes aan om te zien of ze warm zijn. Als dat het geval is, laat u het vlees ongeveer een minuut afkoelen voordat u doorgaat. Als het ontdooiproces is voltooid, verwijdert u het vlees uit de magnetron.

5

Kook het vlees onmiddellijk. Als u het vlees in een magnetron ontdooit, stelt u het bloot aan hoge temperaturen die de ontwikkeling van bacteriën kunnen bevorderen. Daarom moet u het koken om besmetting te voorkomen. Als u het vlees opnieuw wilt invriezen, kook het dan eerst.