Hoe sla in dunne reepjes te snijden

Sla in dunne reepjes gesneden is een geweldige aanvulling op maaltijden, hetzij als een vervanging voor rijst in gerechtgemaakte gerechten of als een dressing voor maaltijden zoals enchiladas. Het is ook geweldig voor het maken van gehakte salades. Slabladeren hebben de neiging om in grote stukken te scheiden, dus het kan moeilijk zijn om ze in dunne reepjes te snijden. Het gebruik van de juiste techniek om sla in dunne reepjes te snijden, maakt de taak veel eenvoudiger.

Inhoud

Stappen

Methode 1snij de sla in dunne reepjes
Methode 2snijd de sla in kleine stukjes
Methode 3snij sla in dunne reepjes met een keukenmachine

Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1
Snij de sla in dunne reepjes

Was de sla. Om ervoor te zorgen dat u geen vuil of pesticiden opneemt, moet u de groenten altijd wassen voordat u ze klaarmaakt. Als de sla is gemarkeerd als "klaar om te eten", de FDA heeft verklaard dat het schoon is en kan onmiddellijk worden gegeten, maar sommige deskundigen raden aan het opnieuw te wassen als je thuiskomt.

Verwijder de buitenste lagen van de bladeren, totdat je een laag bereikt waar er geen zichtbaar vuil of verdorde randen zijn.
Pak de hele krop sla en leg hem onder het kraanwater.
Wrijf zachtjes over de buitenkant van de sla met je vingers om sporen van vuil of pesticiden te verwijderen.
Dompel de sla niet onder in een gootsteen vol met water, want je verwijdert geen vuil.

Verwijder de punt van het hoofd van de sla. De stengel van de sla is meestal hard en kan een bittere smaak hebben. Neem de heldere en harde punt van het hoofd en gooi het weg.

Je moet ook de buitenste bladeren weggooien die er verdord of verkleurd uitzien.

Snijd het hoofd van de sla in twee. Leg de sla op een schone snijplank en gebruik een scherp keukenmes om de kop in twee te snijden, door de wortel (of stengel).

Een gewoon keukenmes met een mes van 20 tot 25 cm (8 tot 10 inch) is het beste voor het snijden van sla en de meeste andere groenten.

Snijd je hoofd in vieren. Bereken de lijn die de sla verdeelt in twee en snijd hem op de snijplank. Snijd elke helft doormidden, door de wortel (stengel).

Snijd de kwart van het hoofd in dunne reepjes. Leg een kwart van de sla op de snijplank met de buitenste bladeren tegen het bord en de randen die je hebt gesneden.

Leg het mes helemaal aan de rechterkant van de sla en begin met zaagbewegingen van achteren naar voren te snijden, tot je bij het snijplank komt.

Doe dit tot je 0,5 cm (1/4 inch) vooruit gaat en begin opnieuw.

Het laatste stuk van het kopsegment is mogelijk te klein om veilig te kunnen worden gesneden. Breng het stukje terug naar de snijplank zodat het plat is en het afsnijdt.

Snijd een andere kamer, indien nodig. Ga naar de andere helft van de sla als je een grote hoeveelheid gehakte sla wilt.

Snijd alleen wat u nodig heeft voor uw voedsel en doe de overgebleven porties die u niet in de koelkast hebt gesneden. De gesneden sla wordt bruin en verwelkt sneller dan de sla die intact blijft.

Methode 2
Snijd de sla in kleine stukjes

Leg de slakrop op de snijplank. De bovenkant van het hoofd moet op de snijplank liggen en de stengel van de sla moet naar u toe wijzen. Als u uw sla liever in dunne repen snijdt, kunt u dit eenvoudig doen met een scherp keukenmes.

Maak de eerste snede. Plaats het mes op de rand van het hoofd en snijd het om dunne stroken te maken. Snijd de sla voorzichtig af met stevige en lange bewegingen.

Snijd de stengel. Blijf doorknippen totdat je het bleke midden van de slakie bereikt. Stop met snijden wanneer je de stengel van de sla bereikt.

Snijd de andere kant van de slakrop. Keer het hoofd en blijf aan de andere kant snijden tot je bij de stengel bent. Stop met snijden wanneer je de stengel bereikt.

Verwijder de stengel aan de bovenkant van de sla. Leg de slakrop op zijn kant en snijd de bovenkant van de sla met een scherp keukenmes uit het midden. Snijd de resterende groene bladeren en verwijder vervolgens het bleke midden van de sla en gooi het weg.

Verspreid de bladeren op de snijplank. Neem de stukjes sla die je net hebt gesneden en leg ze op de snijplank. Spreid de stukken uit zodat ze het hele oppervlak van het bord bedekken.

Maak dunne stroken. Gebruik een scherp keukenmes om de sla in dunne rijen te snijden en van links naar rechts over het bord te bewegen. Nu heb je veel stroken sla.

Draai de stroken in kleine stukjes. Draai de tafel 90 graden en snijd de sla in dunne rijen in deze nieuwe richting. Hierdoor ontstaat een stapel kleine stukjes sla, zoals de bladeren van een gehakte salade.

Herhaal indien nodig. Als je nog kleinere stukken wilt, draai dan het snijplank 90 graden en knip het opnieuw. Blijf draaien en snij de sla tot de stukken heel dun en klein zijn.

Methode 3
Snij sla in dunne reepjes met een keukenmachine

Bouw de keukenmachine. Als je in je processor kunt kiezen tussen verschillende bladen en containers, kies je het meest geschikt om sla in dunne reepjes te snijden. Gebruik in het ideale geval een grote container en een instelbare snijschijf.

Pas de configuratie van uw keukenmachine aan. Als u sla in reepjes wilt snijden voor een gesneden salade, kies dan een snijschijf die dikke reepjes produceert. Stel de snelheid in op een "laag" niveau.

In een KitchenAid merk keukenmachine, zal de zesde inkeping in de snijschijf op de juiste dikte worden gesneden.

Was de slablaadjes. Verwijder de lagen buitenste bladeren totdat je geen vuil meer ziet. Zorg ervoor dat u de verdroogde bladeren verwijdert. Doe de hele krop sla onder het kraanwater en wrijf zacht met je vingers over het oppervlak om alle vuil of pesticiden op de bladeren te verwijderen.

Als de sla is gemarkeerd als "klaar om te eten", dan heeft de FDA verklaard dat het schoon is. Je kunt het eten zoals het is of je kunt het opnieuw wassen (voor de zekerheid).

Verwijder de steel van de kropsla. De steel van de slakop is meestal hard en heeft een bittere smaak. Gebruik een scherp keukenmes om de heldere punt van het hoofd te snijden en gooi het weg.

Stapel de bladeren. Pluk de bladeren van het hoofd voorzichtig, totdat je er veel hebt. Leg ze samen tot ze een kleine stapel bladeren vormen.

Leg de sla in de processor. Plaats de stapel slablaadjes in de toevoerbuis of het mondstuk en gebruik de mixer of keukenmachine op lage snelheid. Leg de slablaadjes beetje bij beetje in de keukenmachine, totdat ze allemaal in dunne reepjes zijn gesneden.

Geef de sla door aan een slakom. Schakel de keukenmachine uit en verwijder de slabladeren in reepjes gesneden. Afhankelijk van het type processor dat u hebt, moet u de container mogelijk van de machine verwijderen. Doe de gesneden bladeren in een grote kom of bak als je andere ingrediënten gaat toevoegen.

tips

Als je niet veel sla nodig hebt snijd ze in dunne reepjes, snijd je je hoofd in vieren en gebruik je alleen wat nodig is.
De stengel van de sla is bleek en hard (je weet dat je het hebt bereikt als je niet meer gemakkelijk door de sla kunt snijden). De meerderheid kiest ervoor om het weg te gooien, omdat het meestal een bittere smaak heeft.

waarschuwingen

Scherpe messen zijn effectiever in het snijden van sla op een eenvoudige en geschikte manier. Een saai mes kan gemakkelijker uitglijden en u blootstellen aan bezuinigingen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant