Hoe maak je een barbecue in Londen?

Het Londense gebraden is een specifieke techniek om het vlees in de oven te koken. Het is ontstaan als een manier om de hardere stukken vlees te nemen en ze in zachte biefstukken te veranderen en in dunne plakjes te snijden. Door deze eenvoudige stappen te volgen, leert u hoe u een barbecue in Londen kunt maken.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Maak incisies of boor een 2-inch dik plakje vlees van je keuze met een vork.

Plaats het vlees in een plastic zak met ritssluiting en voeg de marinade van uw keuze toe, zorg ervoor dat het vlees gelijkmatig wordt bedekt.

Doe de zak in de koelkast en laat hem enkele uren of `s nachts zitten.

Draai de zak vaak om een uniforme smaak te garanderen.

Plaats de oven in de optie "rooster" en verwarm het ongeveer 15 minuten voor.

Bedek een bakplaat of bakplaat met aluminiumfolie.

Haal het vlees uit de zak en leg het op de bakplaat bekleed met aluminiumfolie.

Plaats de schaal op het middenrooster van de oven en roost 5 tot 15 minuten.

Draai het vlees om en laat het nog 5 tot 15 minuten stoven.

Controleer het vlees met een digitale thermometer en plaats het in het midden. Wanneer de temperatuur 140 graden bereikt, is het gebraad klaar.

Haal het vlees uit de lade en leg het op een snijplank. Laat het ongeveer 10 minuten in zijn sap staan.

Snijd het vlees in dunne reepjes met een scherp mes.

Het gebakken vlees moet aan de buitenkant goed gekookt zijn en aan de binnenkant tussen roze en rood.

Klaar.

tips

De snit van vlees dat u kunt kiezen, kan variëren. Er zijn sneden die zijn geëtiketteerd als barbecue in Londen, maar je opties zijn hier niet toe beperkt. Andere opties zijn rok, biefstuk aan de voorkant of zwarte biefstuk.
De bereidingstijden zijn afhankelijk van de grootte van het vlees. Let goed op, zodat het vlees niet te gaar wordt.
Kies bij het kiezen van een marinade een smaak die je lekker vindt. Italiaanse dressing is een van de favorieten, maar elke marinade op basis van azijn zal net zo goed werken. Een andere populaire optie is tomaten in blik, gekruid met wat kruiden. Rode wijn, sojasaus of Worcestershire Engelse saus zijn ook een uitstekende basis voor marinade.
Je kunt je vlees verzachten voor de barbecue in Londen voordat je het marineert. Strooi gewoon de gewenste verzachter op het vlees en laat het ongeveer 30 minuten zitten.