Hoe jasmijnrijst te koken

Dankzij de milde smaak en het zoete aroma is jasmijnrijst een favoriet onder rijstkenners. Wanneer je de basis kooktechniek onder de knie hebt, kun je warme en vers gemaakte jasmijnrijst serveren of deze verwerken in een verscheidenheid aan etnische stoofschotels of gerechten met dit soort rijst.

stappen

2

Doe 2 kopjes water in een grote pan. Voeg de jasmijnrijst en 1 theelepel zout toe. Steek de brander aan en zet het aan de kook.

3

Bedek de pan. Verlaag het vuur tot een minimum en laat het 10 tot 12 minuten stoven of totdat het water is opgenomen en de rijst zacht is.

4

Haal de pan van de brander en roer de rijst met een vork of spatel. Doe het deksel er weer op en laat de rijst 5 tot 10 minuten trekken voor het opdienen.

2

Voeg ¼ kopje verse of bevroren groene erwten, 1 laurierblaadje en 1 ½ kopje rauwe jasmijnrijst toe. Roer tot de jasmijnrijst helemaal bedekt is.

3

Voeg 3 kopjes water en zout naar smaak toe. Draai het vuur op medium en laat het mengsel langzaam koken. Breng het vuur terug naar laag en laat de pot onbedekt totdat het water volledig is opgenomen.

4

Neem de jasmijnrijstpilaf uit het vuur. Bedek de pan en laat de Jamin-rijstpilaf een punt 35 tot 40 minuten nemen.

5

Klaar.

2

Bedek de pan. Verlaag het vuur tot een minimum en laat de rijst 20 minuten koken.

3

Voeg de schil en het sap van 1 kleine citroen en de schil en ½ sinaasappelsap en een paar druppels teriyaki-saus toe. Voeg indien gewenst 1 teentje fijngehakte knoflook en een kleine ui toe.

4

Klaar.