Hoe gestoomde rijst te maken

Koken is iets dat bijna iedereen kan doen. Het is een ontspannende en dankbare manier om de dag te beëindigen en het hoeft niet ingewikkeld te zijn. Gestoomde rijst is een basis en veelzijdig element van verschillende regionale keukens. Het is de basis van een maaltijd en het is vrij gemakkelijk om te doen als je enkele basisstappen volgt. Zie stap 1 hieronder om aan de slag te gaan.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Deel 1bereid de rijst voor
Deel 2verbeter het

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

1 kopje gedehydrateerde rijst
1 eetlepel olie
2 kopjes water

stappen

Deel 1
Bereid de rijst voor

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 1

Gebruik de juiste hoeveelheid water. Vergeet niet dat de maatregel om gestoomde rijst te maken is "één deel rijst en twee delen vloeistof". Daarom, als u een kopje gedehydrateerde witte rijst gebruikt, moet u twee kopjes vloeistof gebruiken. Eén kop rijst is genoeg voor twee personen. Als je het voor meer mensen gaat klaarmaken, moet je de hoeveelheid rijst en water evenredig verhogen. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is voor de hoeveelheid rijst en vloeistof die je gaat gebruiken.

Hoewel de stijl van de pan die je gebruikt niet veel uitmaakt, moet je er een gebruiken met een luchtdicht deksel.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 2

Voeg een beetje olie toe. Plaats een eetlepel olijfolie, pinda`s of andere olie in de pan. Voeg meer toe als je een grote hoeveelheid rijst gaat maken.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 3

Voeg de rijst toe. Steek de kachel op middelhoog vuur aan en verwarm de olie licht - voeg dan de rijst toe aan de pan. Roer het om ervoor te zorgen dat alle rijst goed bedekt is met de olie. Op dit punt ziet de rijst er doorschijnend uit.

Kook of bak de rijst in de olie net iets meer als je een krokantere en drogere rijst wilt.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 4

Blijf de rijst roeren terwijl deze wordt verwarmd. Na een minuut of zo verandert het van doorschijnend in een zeer witte kleur.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 5

Voeg het water toe en laat het koken. Voeg het water toe en roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle rijst in het water zit. Roer vervolgens af en toe tot het water begint te koken.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 6

Laat het vuur zakken. Zet het vuur erg laag wanneer de rijst begint te koken - de temperatuur van de kachel moet zo laag mogelijk zijn. Plaats vervolgens een deksel op de rijst.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 7

Kook het op laag vuur. Laat het 15 tot 20 minuten op laag vuur koken zonder het deksel te verwijderen. Als u het langer laat, loopt u het risico dat u de bodem van de rijst verbrandt. Zorg ervoor dat u het deksel niet verwijdert! Dit punt is erg belangrijk omdat het de stap is om te koken "gestoomde".

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 8

Verwijder de rijst uit het vuur. Schakel de kachel volledig uit na het sudderen van de rijst. Verwijder de pan met het deksel erop. Je kunt het op deze manier laten rusten tot de rijst wordt geserveerd, maar laat het minstens 30 minuten stomen.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 9

Klaar. Geniet van je gestoomde rijst!

Deel 2
Verbeter het

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 10

Gebruik een rijstkoker. Als je een rijstkoker gebruikt, krijg je altijd een veel betere gekookte rijst. Als u van plan bent vaak rijst te eten, investeer dan in een rijstkoker - het zal uw leven een stuk eenvoudiger maken.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 11

Kies de rijst zorgvuldig. Elk type rijst werkt beter in een ander gerecht. Afhankelijk van het gebruik dat u de rijst wilt geven, wilt u misschien de rijst die u koopt veranderen. Elke rijstsoort is droger of plakkeriger, heeft een andere smaak of heeft meer of minder voedingsstoffen.

Bijvoorbeeld: de basmati blijft droog, maar de jasmijnrijst zal veel plakkeriger zijn.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 12

Was de rijst. Was de rijst voor het koken als je niet wilt dat het te plakkerig wordt. Als je het wast, verwijder je een deel van het zetmeel en is de uiteindelijke textuur beter.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 13

Week de rijst voor het koken. Het weken van de rijst in heet water voor het koken zal de textuur van het eindresultaat aanzienlijk verbeteren. Bedek de rijst met warm water en laat het weken.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 14

Pas het water voor de rijst aan. Langkorrelige rijst heeft ongeveer 1 1/2 kopjes water nodig voor elke kop rijst. Bruine rijst heeft minimaal 2 kopjes water nodig of waarschijnlijk meer, maar witte rijst met een korte korrel heeft minder nodig dan de standaard om het vanaf de eerste keer perfect te maken. Je moet het water altijd aanpassen als je ziet hoe een nieuwe rijst wordt gekookt.

Titel afbeelding Make Steamed Rice Step 15

Kook het met kruiden. Voordat u het deksel sluit, zodat de rijst wordt gestoomd, voegt u een paar kruiden toe om het een beetje smaak te geven en roert u het dan. Sommige goede kruidenopties kunnen een lichte snuifje selderijzout, knoflookpoeder, kerriepoeder of furikake zijn.

tips

De schoonheid van de keuken is dat je alles wat je wilt kunt toevoegen of verwijderen volgens je eigen smaak. Gearomatiseerde oliën of geroosterde sesamolie zijn goede en smakelijke additieven. Je kunt ook knoflook, ui of andere kruiden toevoegen als je dat wilt. Het belangrijkste is dat je eraan denkt om deze kruiden aan het begin toe te voegen, net nadat je de vloeistof hebt toegevoegd aan de gebakken rijst.
Zolang u dezelfde verhoudingen behoudt, kunt u elke gewenste vloeistof gebruiken. Kippenbouillon is een goede keuze. Je kunt ook een beetje witte wijn toevoegen aan de vloeistof als je dat wilt.

waarschuwingen

Wanneer je de rijst in olie laat springen, moet je hem zorgvuldig in de gaten houden, omdat hij op dit punt heel gemakkelijk kan verbranden. Als het lijkt alsof het bruin begint te worden, is de beste manier om het kookproces te stoppen, de pan uit de kachel te tillen. Dit is een eenvoudige procedure, gemakkelijk te onthouden en zeer effectief.