Hoe inktvis te bereiden in tomatensaus

Het bereiden van inktvis in tomatensaus is een snel en eenvoudig proces waarvan het resultaat meer dan één smaak verheldert. De inktvis is een zee weekdier waarvan het vlees de eigenschap heeft om te verharden met het teveel aan koken - daarom is het belangrijk dat het koken kort is. In dit artikel leren we je hoe je inktvis in tomatensaus kunt bereiden, volgens een recept dat voor zes personen oplevert.

2

Bak de ingrediënten van de saus. Bak in een pan met hete olijfolie het groentenmengsel, ui, knoflook, tomaat, peper en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Houd het mengsel in het vuur tot je merkt dat de ingrediënten zachter zijn, in het geval van de ui ziet het er transparanter uit.

3

Voeg de wijn toe. Als de groenten gaar zijn, voeg je de paprika en de wijn toe en meng je vijf minuten continu.

4

Meng de groentesaus. Giet de groentesaus in een blender en mix tot een uniforme saus ontstaat.