Hoe inktvis te bereiden met knoflook en olijven

Het recept van inktvis met knoflook en olijven kan worden gepresenteerd als een salade, met een spectaculaire combinatie van smaken. De bereiding van dit gerecht is vrij eenvoudig, na een aantal stappen om het beste resultaat te bereiken op het gebied van smaak, presentatie en textuur.

2

Hak de knoflook fijn. Om later aan de bereiding toe te voegen, snijd de knoflook in zeer kleine stukjes met een mes of een processor.

3

Sla de inktvis over. In een pan op laag vuur, plaats de boter en een beetje olie om de inktvis 1-2 minuten te koken.

4

Koel de inktvis. Na het sudderen van de inktvissen, haal ze van het vuur en plaats ze in een container om in de koelkast te bewaren voor minimaal 1 uur.

5

Meng de inktvis met de andere ingrediënten. Plaats de inktvis in een grote kom naast de olijven, gehakte bleekselderij en citroensap. Roer de ingrediënten, voeg olijfolie en zout naar smaak toe.