Hoe Naan gevuld met kaas te maken

Naan is een beroemd brood van India naar het Midden-Oosten en wordt traditioneel gebakken in een tandoor-oven. Veel mensen denken dat dit soort brood niet kan worden gemaakt zonder de tandoor oven, maar zo is het niet. Met dit recept kun je in je huis de intense hitte van een traditionele Indiase tandooroven reproduceren!

2

Doe de bloem in een grote kom. Klop ei, melk, yoghurt, olie en zout in een andere kom. Voeg het langzaam toe aan de bloem.

3

Klop het deeg glad en glad. Als je de blender gaat gebruiken, sla er dan op met de haak om ongeveer 10 minuten te kneden. Als je het met de hand gaat mengen, verzamel alle ingrediënten met een vork en kneed het dan op een licht met bloem bestoven werkoppervlak, totdat het ook ongeveer 10 minuten glad is.

4

Maak een bal met het deeg. Leg het in een geoliede kom, bedekt met plakkerig plastic, en zet het op een warme plaats. Wacht tot het zijn grootte verdubbelt, dit duurt tussen 1 en 2 uur.

5

Haal het deeg uit de kom en sla het met je vuisten, op een bebloemde tafel.

6

Afhankelijk van de grootte die je wilt dat de Naan heeft, snijd je het deeg in ongeveer 8 of 10 gelijke stukken. Maak een bal met elk stuk deeg en bedek ze met kleverig plastic zodat ze niet krap worden. Laat ze opnieuw in omvang verdubbelen.

7

Bak een lege bakplaat. Verwarm de oven voor op een temperatuur tussen 245 en 260 ° C (475 en 500 ° F).

8

Maak elke deegbal plat en vorm er een cirkel mee. Doe een lepel met vulling in het midden en vouw het deeg in twee. Geef met je handen elk stuk deeg een rechthoekige vorm.

9

Met een keukenborstel, lak vernis de Naan met olie.

10

Zet de broden op de voorverwarmde bakplaat gedurende 5 minuten of tot ze goudbruin zijn.