Hoe volkoren brood bakken

Dit volkorenbroodrecept is een heerlijke en voedzame manier om brood te serveren. Dat komt omdat volkorenbrood complexe koolhydraten bevat in plaats van eenvoudige - uw lichaam heeft meer tijd nodig om complexe koolhydraten te verteren, wat betekent dat ze niet gemakkelijk als vet worden opgeslagen. Lees verder om een ​​onfeilbaar recept te leren voor het bakken van volkoren brood.

2

Voeg 1/3 honing en 5 kopjes bloem toe aan het gistmengsel, roer tot het volledig gemengd is. Laat 25 minuten rusten. Je zou het mengsel een beetje zien groeien en luchtbellen gaan vormen.

3

Meng 3 eetlepels gesmolten boter, 1/3 kopje honing en zout met het deeg.

4

Voeg 2 kopjes bloem toe aan het deeg, roer tot het is opgenomen.

5

Bloem licht een schoon, plat oppervlak, met de resterende bloem.

6

Begin met het kneden van het deeg en voeg eventueel meel toe. Kneed het toevoegen van meel tot het deeg loslaat van het oppervlak waar je aan werkt, maar kleverig.

7

Vet een grote bak in met lichte olie zonder smaak.

8

Plaats het kleverige deeg in de container en bedek het met een schone handdoek. Plaats in een warme ruimte, maar niet heet, tot het zijn grootte verdubbelt.

9

Haal het deeg uit de container, kneed het opnieuw om alle lucht te verwijderen en verdeel het in drie broden.

10

Plaats de broden in broodvormen van 9 x 3 inch / 23 x 8 cm en laat ze opnieuw opstaan, zonder bedekken. De broden voltooiden het rijzen toen ze boven de rand van de vorm werden getild. Terwijl de broden gisten, verwarm de oven dan voor 15 minuten op 350ºF / 175ºC.

11

Bak de broden tussen 25 en 30 minuten bij 350ºF / 175ºC.

12

Verwijder de broden uit de oven, verf de bovenkant lichtjes met boter of gesmolten margarine om te voorkomen dat de korst te hard wordt.

13

Veel plezier!

14

Klaar.