Hoe honing donuts te maken

Een Griekse specialiteit geserveerd met sterke zwarte koffie als aanvulling op de nootachtige, zoete en vochtige smaak van deze uitstekende hapjes.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips

ingrediënten

Voorbereidingstijd: 30 minuten ongeveer
Kooktijd: Ongeveer 5-10 minuten

300 ml / ½ pint water
20 g / of oz verse gist
350 g bloem
½ theelepel gemalen kaneel
Een snuifje zout
6 eetlepels warme melk
2 geklopte eieren
plantaardige olie om te frituren
50 g / poedersuiker of poedersuiker
1 theelepel gemalen kaneel
100 g / 4 oz geroosterde en fijngehakte amandelen
Voor de siroop:
225 g / 8 oz kristallijne honing
100 g suiker bestrooid
1 eetlepel citroensap
1 plakje kaneel

stappen

Titel afbeelding Cook Honey Donuts Step 1

Giet 150 ml / ¼ pint warm water in een kleine kom en strooi er de gist over. Meng goed tot de gist is opgelost, dek af en laat het rusten op een warme plaats gedurende 15-20 minuten of totdat het mengsel schuimig is.

Titel afbeelding Cook Honey Donuts Step 2

Zeef de bloem met kaneel en zout in een kom en maak een put in het midden. Giet het gistmengsel, melk en de rest van het warme water.

Titel afbeelding Cook Honey Donuts Step 3

Meng geleidelijk de resterende bloem aan de zijkanten in de kom en klop vervolgens de eieren in het mengsel om een zacht deeg te vormen. Klop het deeg krachtig tot er belletjes op het oppervlak verschijnen. Laat aan één kant rusten.

Titel afbeelding Cook Honey Donuts Step 4

Maak de siroop. Doe alle ingrediënten in een middelgrote koekenpan. Verwarm en kook de siroop ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen, verwijder dan de kaneelspleet en laat aan één kant.

Verwarm de olie om te frituren. Leg het deeg, één eetlepel per stuk, voorzichtig in de hete olie en bak de donuts 3-5 minuten in porties of tot ze opgeblazen en goudbruin zijn - keer ze om zodat ze kunnen koken. Ga door met het resterende deeg en gebruik een lepel met gleuven om de gekookte donuts op een bord te leggen met absorberend papier.

Titel afbeelding Cook Honey Donuts Step 6

Meng de gestroopte suiker en het gemalen kaneel in een bord - plaats elke donut in het mengsel om volledig te bedekken. Je kunt de donuts in een schaal schenken en er een siroop over gieten en 1 uur laten rusten voordat je de gehakte amandelen uitspreidt. Je kunt ook de donuts in een schaal stapelen en de amandelen erover verdelen en de siroop apart leggen.

Titel afbeelding Cook Honey Donuts Intro

Klaar.

tips

Als u niet wilt dat de donuts gewoon honing zijn, kunt u chocoladesiroop of pindakaas toevoegen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant