Hoe Thais eten te koken

Het traditionele eten van Thailand is heel anders dan de Chinese en Japanse keuken. Het bevat zoete, zoute, zure, bittere en pittige smaken in elk gerecht. Bij het bereiden van Thais eten moet je vaak het gerecht proeven en de ingrediënten aanpassen aan je eigen smaak. Het vereist ook dat je vervangingen maakt, omdat het moeilijk kan zijn om authentieke Thaise voedselproducten uit Thailand te halen.

Inhoud

Stappen
Tips

stappen

Bereid Thai Pad, gebakken noedels met tofu, eieren, garnalen of kip gekruid met sojasaus en Thaise vissaus.

Er zijn veel variaties, maar alles moet worden gekookt in grote unwok met arachideolie.
Kook de groenten tot ze zacht zijn, voeg het eiwit toe en verplaats het eiwit vervolgens naar de randen van de pan en bak de noedels. Pas op dat je de noedels niet breekt wanneer je ze met een spatel draait en bak de eetstokjes.

Maak loempia`s met varkensvlees of ander eiwit, kool, sperziebonen, sojasaus en oestersaus. Kook de vulling, leg ze in de loempiawikkelingen, rol ze op en bak ze. Loempia`s worden het best genoten met loempia-saus.

Kook plakrijst in een speciale rijststomer.

Laat de rijst ongeveer 4 uur weken en plaats hem daarna in de stomer. Het bedekt de mand terwijl de rijst stoom uitstoot.

Test je kookproces door een rijstkorrel tussen je vingers te persen. De rijst heeft de neiging om een bal in de mand te vormen. Om de rijst te draaien, schudt u de mand.

Maal de ingrediënten voor rode curry met een vijzel. Dit kost tijd en vereist inspanning.

Vermaal rode chili pepers, knoflook, citroengras, garnalenpasta en kurkuma tot je een gladde pasta krijgt.

Je kunt de currypasta toevoegen aan de gerechten bereid in kokosmelk. Varkensvlees en pompoenen met vissaus zijn gebruikelijke ingrediënten. Serveer met plakkerige rijst.

Bak viskoekjes met elke witte en stevige vis.

Versla de stekelloze filets aan de zijkant van een kom tot ze kleverig zijn. Wrijf kerriesaus en saus in en gooi de steaks opzij en vorm er een paar balletjes mee.

Maak de balletjes vlak en maak net voor het bakken koekjes in pindaolie. Serveer met komkommer saus.

Kook Thaise theeblaadjes, op dezelfde manier als bij elke andere thee. Maak de thee sterk, omdat deze zal verdunnen in melk en ijs. Als de thee klaar is, meng het dan met gezoete gecondenseerde melk en giet het over het ijs.

Gebruik dezelfde rijst voor de bereiding van kleefrijst om een dessertgerecht te maken. Week de rijst ongeveer een uur en kook dan in kokosmelk. Verwijder de rijst, voeg een beetje zout en suiker toe en dek af met geschilde mangoplakken.

tips

Thaise gerechten zijn gemakkelijker als je kookgerei koopt dat speciaal is ontworpen voor het bereiden van Thais eten. Je vindt kookgerei en authentieke etenswaren in de internationale voedingsafdeling van de meeste supermarkten of voedselwinkels in Thailand of Azië of online.
Ingrediënten zoals specerijen, sauzen, pasta`s en andere authentieke Thaise gerechten worden vaak in pakketten aangeboden. Controleer uw lokale supermarkt of online op kits die kunnen worden gecombineerd met vlees of andere gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten om Thais kussen, saté van kip, warme en zure soep en andere populaire gerechten gemakkelijk te maken.

Delen op sociale netwerken:

Verwant