Hoe een broodbakmachine te gebruiken

Het gebruik van een broodbakmachine is een geweldige manier om zelfgebakken brood te maken. U kunt de machine gebruiken om brood of broden te maken die u vervolgens kunt bakken. Hoe dan ook, je kunt een machine gebruiken om vers en voedzaam brood voor je gezin te bereiden.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Maak een eenvoudig brood

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 1

Lees de handleiding van uw broodbakmachine. Houd rekening met de volgorde waarin de ingrediënten zijn toegevoegd, vooral als de volgorde aangeeft of de natte of droge ingrediënten het eerst moeten worden toegevoegd. Je moet ook weten wanneer je de gist moet toevoegen.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 2

Bepaal de grootte van de mal in uw machine. De kleinere mallen van een pond (halve kilo) zijn geschikt voor recepten die ongeveer twee kopjes bloem bevatten. De grotere vormen kunnen die hoeveelheid verdubbelen, of zelfs meer. Zoek naar geschreven recepten voor een machine van een formaat dat lijkt op het jouwe.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 3

Verzamel de ingrediënten in uw recept en laat ze op kamertemperatuur komen.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 4

Voeg de reeds gemeten ingrediënten toe aan de vorm in de juiste volgorde.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 5

Plaats de mal in de machine en zorg ervoor dat deze goed past. Als het de eerste keer is dat u de machine gebruikt, wilt u proberen de mal op zijn plaats te plaatsen wanneer deze leeg is, voordat u de ingrediënten toevoegt.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 6

Selecteer de juiste configuratie op het digitale bord van de machine. Elke machine is anders en elk recept heeft een andere configuratie nodig. Kies voor uw eerste recept een recept dat specifiek is geschreven voor de machine die u heeft en volg de configuratie-instructies in het recept.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 7

Sluit het apparaat en selecteer de startknop. De machine voert een voorgeprogrammeerd proces uit. Sommige cycli kunnen beginnen met een opwarmcyclus. De handleiding moet zeggen wat er in elke cyclus gebeurt, in welke volgorde en voor hoe lang.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 8

Luister wanneer het apparaat klinkt, wat aangeeft dat het brood klaar is. De handleiding vertelt je wat voor soort geluid je zou verwachten - sommige machines zullen klinken als het tijd is om noten toe te voegen, maar er moet aan het einde een onderscheidend geluid zijn. U kunt het ook kennen voor de tijd die in de handleiding wordt aangegeven.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 9

Schakel het apparaat uit en koppel het los. Gebruik beide handen met bakhandschoenen om de vorm te verwijderen en het brood op een snijplank te legen. Als u zich zorgen maakt over de hitte, wacht dan een paar minuten voordat u het brood uit de vorm haalt. Misschien moet je een mes of een spatel gebruiken om het brood te verwijderen.

Sommige broodmachines hebben een antikleefcoating, dus zorg ervoor dat u siliconen- of plastic keukengerei gebruikt om te voorkomen dat de laag wordt afgeschraapt.

Titel afbeelding Use a Bread Maker Step 10

Wacht minimaal een paar minuten voordat u het brood snijdt. Als je ziet dat de deksel erg hard is, doe je het brood in een afgesloten plastic zak nadat het is afgekoeld en de deksel zal na een paar uur wat zachter worden.

Methode 2

Gebruik de broodmachine om handgemaakt brood te maken

Lees een boek over het maken van ambachtelijk brood. Besteed bijzondere aandacht aan de ingrediëntensecties, de stappen van het bakproces en informatie over het gebruik van voorgegist voedsel.

Kies een recept dat voorgegist gebruikt.

Doe van tevoren gefermenteerd. Een voorgegiste pasta is een deel van het deeg dat van tevoren is gemaakt en wordt gaar gemaakt om een betere smaak en een betere textuur te ontwikkelen. Ze zijn ook bekend als pate-fermentee, poolish of biga, elk met iets andere formules. U kunt de voorgegiste vorm direct in uw machine doen om brood te maken en deze de hele nacht in de mal laten liggen.

Plaats de ingrediënten van het recept in de vorm, inclusief de voorgegiste vorm en configureer de machine voor de configuratie van het deeg. Snijd de voorgefermenteerde in 5 tot 10 stukken.

Haal het deeg uit de vorm en vorm een brood. Bedek de bar met een schone handdoek en laat deze branden volgens de instructies in het recept. Verwarm de oven voor.

Bak het brood in je oven volgens het recept.

Dingen die je nodig hebt

Een broodbakmachine
Instructiehandleiding voor de broodbakmachine

Meer weergeven ... (1)

Delen op sociale netwerken:

Verwant