Hoe kaneelrollen maken
De kaneelbroodjes zijn een genot voor ontbijt of voor elk moment. In je eentje bakken is gemakkelijk en de geur in het hele huis zal heerlijk zijn. Met deze gids kunt u zowel de traditionele rollen als enkele variaties doen. De eerste variant is kaneel, de tweede variant laat je noten en rozijnen toevoegen, heeft een ander glazuur en is iets gezonder.
Inhoud
Dit recept levert ongeveer 6-8 personen op, de bereidingstijd is ongeveer 20 minuten, met twee uur rijzen en bakken.
ingrediënten
Versie 1 - van kaneel
- 550 g ((19,4 oz) 2 ½ kopjes) meel
- 25 g ((0.88 oz) 5 theelepels) verse gist of 8,5 g (½ theelepel) droge gist
- 70 g ((2 ½ oz) 5 eetlepels) gesmolten boter
- 210 ml ((7.1 us fl oz) 1 kopje) melk
- 75 g ((2.64 oz) 5 eetlepels) suiker
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel kaneel
- 200 g ((oz) 1 kop) bruine suiker
- 85 g ((oz) ¾ bar) boter, op kamertemperatuur bewaard
- Ei slagroom om te vernis, 1 ei met 2 eetlepels melk (schudt samen)
- 1 handje extra bloem om te strooien
Versie 2- van rozijnen en noten
- 2 eetlepels (30 g / 1,06 oz) suiker
- 1 theelepel (5 g / 0,18 oz) zout
- 2 ¾ kopjes (650 g / 23 oz.) Meel
- 2 theelepeltjes (10 g / 0,35 oz.) Actieve droge gist
- 1/4 kop (60 ml / 2 ons fl oz) warm water (niet heet)
- 1 ei
- 1/4 kop (60 g / 2.12 oz) boter
- 7/8 kop (200 ml / 6.8 us fl oz) melk
- 1/4 kop (60 g / 2.12 oz) noten (optioneel)
- Rozen van 1/4 kop (60 g / 2.12 oz) (optioneel)
- Vulling: 1 eetlepel (15 g / 0,53 oz) kaneel, 1 eetlepel (15 g / 0,53 ounce) gesmolten boter, 2 theelepels (ong. 10p) suiker.
- Suikerglazuur: 1 kop (235 g / 8,3 oz) gezeefde ongeschikte suiker, 2 eetlepels (30 g / 1,06 oz) verzachte niet-gesmolten boter, 1/2 theelepel (5 ml / 0,17 fl) oz) vanille-extract.
stappen
Methode 1
Versie 1: Cinnamon
1
Voeg bloem, gist, suiker, zout, eieren, melk en boter toe aan de mengkom. Start de blender langzaam totdat de ingrediënten beginnen te mengen.
- Meng de ingrediënten gedurende 5 minuten tot het deeg er glanzend uitziet. Als het te vochtig lijkt voeg dan 2 eetlepels meel in de kom en meng opnieuw.
2
Schakel de blender uit. Haal de massa uit de haak.
3
Vorm het deeg. Plaats het deeg in een bakje dat je licht hebt bebloeid en begin het met de handpalmen naar buiten uit te vouwen, vouw het over zich heen en verleng het opnieuw. Voeg bloem toe als dat nodig is.
4
Maak de vulling. Terwijl het deeg groter wordt, plaats je de bruine suiker, kaneel en boter in een kleine kom. Meng met een lepel tot gecombineerd en reserveer.
5
voorverwarmen de oven op 190 ° C (375 ° F).
6
Rol het deeg. Als het deeg is opgestaan, verwijder je wat je hebt gebruikt om het te bedekken en verwijder je de lucht uit het deeg met je vuist.
7
Verdeel de vulling over het deeg.
8
Plaats de plakjes op de bakplaat of ingevette plaat, laat voldoende ruimte om de rollen te laten rijzen. Bedek ze opnieuw en laat ze 15-20 minuten rijzen.
9
voegt geklopt ei. Gebruik een penseel om elke rol te verven.
10
Plaats de lade in de oven. Laat de broodjes 15 tot 20 minuten bakken.
11
Laat de broodjes 10 tot 15 minuten staan om af te koelen.
Methode 2
Versie 2: Rozijnen en noten
Deze versie kan in een broodbakmachine of met de hand worden gebruikt. De instructies zijn voor beide beschikbaar.
1
Zeef de bloem 3 keer. Meet 2 ¾ bakjes meel van de laatste wasbeurt.
2
Als u een gebruikt brood maker, doe het volgende:
3
Als je ze met de hand doet, doe dan het volgende:
4
Werk met het deeg. De resterende stappen zijn van toepassing op beide methoden.
5
Meng de vulling ingrediënten in een kom terwijl u wacht en reserveer. Vet de pannen licht in terwijl u wacht.
6
Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F)
7
Leg het deeg op een schoon, licht met bloem bestoven oppervlak. Sla het deeg neer met schone handen. Plaats het op het oppervlak en strijk het glad of tot je een uniforme rechthoek hebt.
8
Nadat het een rechthoekige vorm heeft, breng de gesmolten boter aan op een kant van het deeg. Gebruik een borstel of een ander gereedschap. Zorg ervoor dat je het gelijkmatig toepast en alles gebruikt. Breng een uniforme laag kaneel aan en voeg de suiker er bovenop toe.
9
Rol het deeg gelijkmatig vanaf de langste zijde en rol het naar je toe. Je moet een lange cilinder aanschaffen.
10
Bak gedurende 20 tot 25 minuten op 190 ° C (375 ° F).
11
Meng de ingrediënten van suikerglazuur terwijl je wacht Voeg voor elk kopje suiker 1 ½ eetlepel toe, voeg voor elke 2 kopjes 3 eetlepels melk toe. Als u meer melk nodig heeft om dikker te maken, voeg dan meer toe, maar voeg er gewoon een beetje bij beetje toe. Meng tot een gladde massa.
12
Voltooid.
Methode 3
Mini kaneelbroodjes
1
Bestrijk de boter op een stuk brood.
2
Strooi kaneelsuiker over boter en brood.
3
Rol het brood aan de kortste kant.
4
Snijd drie of vier stukken brood.
5
Leg de stukjes op een bord.
6
Herhaal hetzelfde om het aantal rollen te krijgen zoals u dat wilt.
7
Breng het gerecht naar de magnetron en verwarm het gedurende 30 seconden. Het lijkt erop dat het niet genoeg tijd is, maar eerlijk gezegd is het nogal tijd.
8
Als je wat glazuur hebt, kun je het op de broodjes strooien.
9
Serveer en geniet ervan!
video
tips
- Om sommige broodjes te bewaren, kunt u ze in de koelkast bewaren. Als het tijd is om te lunchen, verwarm ze dan en dien ze als dessert.
- Je kunt de broodjes de avond tevoren klaarmaken en ze de volgende ochtend in de koelkast bewaren om ze net op tijd te bakken voor het ontbijt.
- Zorg ervoor dat u de exacte afmetingen voor het deeg hebt. Het meel maakt het deeg droger. Voeg als dit gebeurt een paar druppels water toe tot het deeg klaar is en blijf dan kneden.
- Rooster gedroogd fruit 15 minuten in de oven op 180 ° C (350 ° F), zodat ze kunnen afkoelen. Voeg ze dan toe aan de mix.
- Er zijn een paar gezonde varianten om te gebruiken met beide recepten. Je kunt tarwemeel gebruiken in plaats van gewoon meel of 2 eetlepels gemalen lijnzaad toevoegen aan het mengsel. Probeer ook je eigen gezonde toevoegingen!
- Voeg wat gedroogd fruit toe, in kleine stukjes gesneden om het een kerststijl te geven.
- Gebruik afgeroomde melk in plaats van volle of magere melk.
Dingen die je nodig hebt
Versie 1
- Blender met haakvormig accessoire
Versie 2
- Broodmachine (optioneel)
In beide versies
- Grote en kleine kommen
- rol
- mes
- Reinig het werkoppervlak voor het deeg
- Een doek
- Gebakborstel of vergelijkbaar instrument
- lepel
- Ovenschalen of rechthoekige bakplaten
- Ovenhandschoenen
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe veganistische baklava te maken
Hoe maak je crackers van rootbier- Hoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
Hoe maak je havermout en rozijnen cookies
Hoe cookies in de magnetron te maken
Hoe kaneelstokjes te maken
Hoe bananenbrood te maken met walnoot
Hoe kaneelrollen maken
Hoe sultanarozijnen van sultana-rozijnen te maken- Hoe maak je een kersttaart?
- Hoe wafels maken zonder bakpoeder
Hoe eenvoudig brood te bakken
Hoe maak je Pasen muffins- Hoe Zweedse gehaktballen bereiden
Hoe beigli (Hongaarse rollen papavers en noten) te bereiden
Hoe donuts bereiden
Hoe wortelcake broodjes met koekjes bereiden
Hoe glutenvrije veganistische havermoutkoekjes te maken- Hoe de pannenkoekenmix te bereiden
Hoe rozijn brood en kaneel bereiden
Hoe kaneelrollen in Cinnabon-stijl bereiden
Hoe maak je crackers van rootbier
Hoe maak je havermout en rozijnen cookies
Hoe cookies in de magnetron te maken
Hoe kaneelstokjes te maken
Hoe bananenbrood te maken met walnoot
Hoe kaneelrollen maken
Hoe sultanarozijnen van sultana-rozijnen te maken