Hoe rozijn brood en kaneel bereiden

Rozijnen- en kaneelbrood wordt vaak beschouwd als een traktatie door liefhebbers van zoetwaren, evenals degenen die graag gebakken goederen eten. Kaneel geeft het brood een zoete smaak en aroma en de gezwollen rozijnen geven het textuur en smaak. Iedereen heeft zijn favoriete recept voor het maken van dit brood en je kunt er duizenden online en in kookboeken vinden. Maak rozijnenbrood en kaneel en verzamel de beste ingrediënten die je kunt vinden, meng ze volgens het recept en geniet van het eindproduct terwijl het nog heet is.

stappen

Methode 1

2

Bereken 1 kop (8 gram) volle melk. U kunt melk met 2% vet gebruiken als u het vet en de calorieën van brood wilt verminderen.

3

Smelt ¼ kopje (2 ounces) boter met zout. Als u ongezouten boter wilt gebruiken, is dat prima, maar als u dat doet, voeg dan 2 theelepels zout aan de bloem toe.

4

Meet 6 kopjes (48 ounce) meel en ½ kop (4 ounce) witte suiker.

5

Scheid 1 eetlepel (0,5 ounces) actieve droge gist en 2 eetlepels kaneel.

6

Klop een ei met 2 theelepels (9.85 ml) water.

7

Koop de ingrediënten die je niet thuis hebt in een lokale supermarkt. U kunt de meeste ingrediënten vinden in de pastadeeg of in de sectie diepvriesproducten.

Methode 2

2

Voeg de melk en gesmolten boter toe aan het water, roer langzaam alle ingrediënten.

3

Voeg alles behalve ½ kopje (4 ounces) bloem toe aan het mengsel. Als u een handmixer gebruikt, plaats deze dan op een lage snelheid zodat de ingrediënten een deeg vormen. Om betere resultaten te krijgen kneed je met je handen tot je een zacht, plakkerig deeg krijgt.

4

Voeg de rozijnen toe aan het deeg. Als ze nog steeds nat zijn, voeg dan een beetje meer bloem toe om dat vocht te absorberen.

5

Plaats het deeg in een kom en dek het af. Laat het ongeveer een uur toenemen. Terwijl je wacht tot het deeg groter wordt, kun je de suiker combineren met de kaneel.

6

Snijd het deeg in twee gelijke delen. Dit recept wordt gebruikt om twee broden te maken. Rol elk stuk op je aanrecht of snijplank.

7

Doop een borstel in het mengsel van eieren en water en geef het door aan elke kant van het deeg.

8

Bestrooi het deeg met het mengsel van kaneel en suiker tot het gaar is.

9

Rol het deeg op en knijp in de voeg (de plaats waar het deeguiteinde in de rol is verwerkt).

10

Leg de broden in een kom, met de gewrichten naar beneden gericht. Laat de broden opkloppen. Dit duurt ongeveer 40 minuten.

11

Verwarm de oven voor op 190.5 ° C (375 ° F).

12

Bak de broden 30 of 40 minuten, tot ze beginnen, wordt het buitenste gedeelte bruin.