Hoe kaneelstokjes te maken

Deze lekkernijen voor het ontbijt zien eruit als broodstokken, maar ze hebben dezelfde geweldige smaak als traditionele kaneelbroodjes. Ze zijn zo zoet en smakelijk - ze kunnen ook als dessert worden geserveerd.

Inhoud

Ingrediënten

Kaneelstokjes
Kaneel dekking
Geglazuurd

Stappen

Methode 1het deeg maken
Methode 2de dressing klaarmaken
Methode 3vorm het deeg tot stokbrood
Methode 4bereid het glazuur voor

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: 12

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten

Kaneelstokjes

1 eetlepel gist
1 1/2 kopjes warm water
3 eetlepels suiker
1/2 zout-charade
3 1/2 tot 3 3/4 kopjes bloem
1 boter bar

Kaneel dekking

3/4 kopje bruine suiker, verpakt
1/4 kopje kristalsuiker
2 eetlepels kaneel
1/8 eetlepel zout
2 eetlepels boter, gesmolten.

geglazuurd

1 kop poedersuiker
2 eetlepels melk
2 eetlepels roomkaas, verzacht en op kamertemperatuur
1 eetlepel vanille

stappen

Methode 1
Het deeg maken

Bereid het deeg eerst voor zodat het kan rusten terwijl het verband wordt gemaakt.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 1

Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C) terwijl je deeg en dressing bereidt.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 2

Los de gist, suiker en water op in een middelgrote kom.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 3

Laat het mengsel 5 minuten rusten tot zich belletjes vormen.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 4

Voeg zout en 3 1/4 kopjes bloem toe aan het gistmengsel.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 5

Klop de ingrediënten met de hand tot ze goed gemengd zijn, of gebruik de haak van de pasta van je mixer om de ingrediënten te mengen.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 6

Voeg meer meel per lepel toe, als het deeg kleverig is. Het deeg is klaar wanneer de kom wordt getrokken of bolvormig rond de menghaak.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 7

Genereer meel de snijplank of tafel waar het deeg zich zal ontvouwen.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 8

Plaats de deegbal op het bebloemde oppervlak en laat het 10 minuten rusten. U kunt een schone theedoek op de deegbal leggen of deze ook zonder bedekking laten rusten.

Methode 2
De dressing klaarmaken

Je kunt de kaneeldressing maken terwijl je deeg in rust is.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 9

Plaats 8 eetlepels boter op een bakplaat.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 10

Plaats de schaal in de voorverwarmde oven om te smelten. Dit duurt maar een paar minuten en het bakje moet worden verwijderd voordat de boter bruin begint te worden.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 11

Meng 2 eetlepels gesmolten boter uit de schaal, met de suiker, kaneel en zout in een kleine kom.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 12

Plaats het kaneelmengsel opzij wanneer het een romige consistentie heeft bereikt.

Methode 3
Vorm het deeg tot stokbrood

Nu ben je klaar om de bal van het deeg te pakken dat rustte en het in broodstengels te veranderen.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 13

Kneed het deeg een paar minuten licht.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 14

Rek het deeg uit zodat het past op uw bakplaat met rand.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 15

Gebruik een pizzasnijder of een mes om stroken deeg 1 1/2 te snijden "breed. Je moet in staat zijn om 12 broodstokken te maken.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 16

Doop elk van de broodstengels in de gesmolten boterdienblad. Bedek elke kant.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 17

Plaats de broodsticks in de lade totdat ze allemaal goed uitgelijnd zijn. Als je meer dan 12 stokjes van je deeg hebt gekregen, bak ze dan in een andere bak.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 18

Giet de kaneelvulling over de broodstokjes.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 19

Laat het deeg van de broodstokjes ongeveer 20 minuten bij kamertemperatuur groeien.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 20

Bak de kaneelbroodsticks gedurende 15 tot 20 minuten.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 21

Haal ze uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen.

Methode 4
Bereid het glazuur voor

Terwijl de broodsticks bakken, kunt u het glazuur bereiden.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 22

Meng de suiker, melk en roomkaas in een middelgrote kom met een spatel.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 23

Voeg de vanille toe.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 24

Blijf de ingrediënten mengen tot het glazuur zacht en licht genoeg is om te baden. U kunt, indien nodig, kleine hoeveelheden melk toevoegen om het glazuur te verdunnen.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 25

Strooi de kers over de iets afgekoelde kaneelbroodsticks. U kunt een draadklopper in de mattering onderdompelen en alle broodsticks onderdompelen, of u kunt een kruispatroon maken met de frosting.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Step 26

Serveer ze warm.

Titel afbeelding Make Cinnamon Roll Sticks Final

Klaar.

tips

Als u geen tijd hebt om boter en roomkaas op kamertemperatuur te verzachten, kunt u de magnetron bij lage temperatuur gebruiken, totdat ze zacht worden.
Strooi het glazuur over je broodstengels als ze nog warm zijn, maar niet heet.
Als je geen keus hebt, kun je een pakket deeg gebruiken dat is voorbereid voor broodsticks.
Als je extra glazuur hebt, kun je het wat meer verdunnen met een beetje melk en de kaneelstokjes erin bakken.
Bewaar de gesmolten boter in de hete bak en plaats deze op een van de branders van uw fornuis. Houd de brander aan de onderkant verlicht, zodat de boter niet brandt.