Hoe eenvoudig brood in de magnetron te maken

Je kunt je eigen brood maken in de magnetron! In dit geval gebruikt u niet dezelfde ingrediënten als conventioneel brood. In feite is dit recept als een cake zonder suiker. Je kunt een eenvoudig brood in de magnetron bakken in vijf minuten, naast de bereidingstijd.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Deel 1meng de ingrediënten
Deel 2bak het brood

Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

5 eetlepels ongeprepareerd meel
2 tot 3 eetlepels olie
1 theelepel bakpoeder
2 tot 3 eetlepels melk
2 eetlepels water
1 ei
1 theelepel vanille (optioneel)

stappen

Houd in gedachten dat brood op basis van gist beter uitkomt in een conventionele oven of broodmachine. Daarom gebruiken de meeste microgolfrecepten chemische rijsmiddelen zoals bakpoeder in plaats van echt bakpoeder. Het brood bereid in de magnetron heeft geen bruine korst. Bovendien zal dit tijdens het bakken meer toenemen, wat een textuurprobleem kan veroorzaken, omdat het mogelijk onregelmatig is omdat de gasballen die tijdens dit proces worden gevormd, worden verbroken. Waarschijnlijk is het recept dat u gebruikt om brood te maken in de magnetron niet degene die wordt gebruikt om het brood in de conventionele oven te bereiden.

Deel 1
Meng de ingrediënten

Titel afbeelding Make a Microwave Simple Bread Stap 1

Combineer de ingrediënten in een grote mengkom. Voeg eerst vijf eetlepels gebleekt, ongeprepareerd meel toe. Je kunt ook andere soorten meel toevoegen, zoals amandelen, boekweit, volkoren, onder anderen. Meng deze verschillende soorten met het ongeprepareerde meel als je dat wilt, maar houd er rekening mee dat elke bloem zijn eigen vochtgehalte en bakeigenschappen heeft. Het veranderen van de bloem kan het recept veranderen.

Gebruik zo mogelijk meel "gebleekt" chemisch. Dit type meel heeft minder eiwitten dan de andere en het is beter om snelle broden te bereiden.

Bevat een theelepel bakpoeder en een theelepel vanille. Het bakpoeder maakt het brood "opgroeien" Het volume wordt verhoogd. Voeg niet te veel toe, anders zou de massa zonder controle kunnen stijgen! Vanille is optioneel: het heeft geen invloed op het bakproces, maar het kan het brood een zoete en aangename smaak geven!

Voeg een ei toe Breek het en neem het goed op in het mengsel. Grootte doet er niet toe, hoewel een groter exemplaar resulteert in een natter brood. Zorg ervoor dat er geen stukjes eierschaal in het deeg achterblijven.

Voeg tussen 2 tot 3 eetlepels melk toe. U kunt elke gewenste soort melk gebruiken: koe, amandelen, rijst, kokos en hennep. Een dichtere melk zal een brood creëren met een iets intensere smaak. De belangrijkste functie van melk is echter om het deeg te bevochtigen zodat het meel niet verkruimelt.

Voeg 2 eetlepels water toe. Deze stap dient ook om het deeg te bevochtigen om het bij elkaar te houden. Als je het niet wilt gebruiken, zal je brood veel droger zijn. Meng het water in de kom met alle andere ingrediënten.

Voeg tussen 2 en 3 eetlepels olie toe. Je kunt olijf, groente, kokosnoot of elk ander gerecht dat je liever maakt voor het bakken gebruiken. De belangrijkste functie van de olie is om het deeg te verdikken en het brood te bevochtigen, zodat u kunt opmerken dat het grootste verschil tussen de oliën de smaak is.

Deel 2
Bak het brood

Kneed het mengsel. Met schone handen, goed masseren en de consistentie ervan in balans brengen. Masseer het deeg stevig en probeer het vocht gelijkmatig te maken. Voel het tussen 2 en 5 minuten of totdat je het kunt strekken zonder af te brokkelen.

Vorm het deeg. Met je handen schoon en zacht, geef het een ronde of ovale vorm. Dit is de vorm die het laatste brood zal hebben, dus houd er rekening mee als je brood een speciale vorm nodig heeft. Maak een "X" op de bovenkant van het brood zodat het niet breekt wanneer het groeit.

Leg het deeg in een magnetronbestendige schaal. De meeste keramische en glazen containers zijn geschikt, maar plaats geen metalen op een manier. Veel containers die geschikt zijn voor de magnetron hebben een markering die aangeeft dat ze zijn. Zorg dat het niet te diep is en dat de achtergrond plat is, omdat je later het brood eruit moet halen.

Probeer een grote keramische kop. Deze container is geschikt voor de magnetron, heeft een ideale maat en kan gemakkelijk worden verwijderd zonder te verbranden. Dit is de beste optie om individuele porties te maken.

Bak in de magnetron gedurende 5 minuten op hoog vermogen. Als je het brood verwijdert, is het klaar om te eten. Als uw magnetron een raam heeft, observeer dan regelmatig het deeg om te voorkomen dat het te gaar wordt of uit de hand loopt. Als het deeg droog, schilferig of gekreukeld lijkt, is het mogelijk dat u het gekookt hebt totdat het geen vocht bevat! Snijd het brood in en serveer het.

Titel afbeelding Make a Microwave Simple Bread Step 11

Klaar.

tips

Gebruik een mes om te controleren of het brood goed gaar is. Als het blad nat wordt, is het brood niet klaar.
Probeer een chocoladedoughnut (doughnut) te bereiden door dit recept een beetje aan te passen. Voeg twee eetlepels chocolademelk en een eetlepel suiker toe en vorm het deeg in een donut. Zet het voor dezelfde periode in de magnetron.

waarschuwingen

Voeg niet te veel melk of water toe, omdat het voor uw deeg moeilijker kan worden om compact te blijven. Als je veel van deze vloeistoffen hebt toegevoegd, breng je het deeg in evenwicht met meer bloem.

Delen op sociale netwerken:

Verwant