Hoe gespeld brood te bereiden
Het onderstaande recept is het typische recept voor wit brood, het enige verschil is dat wit tarwebloem wordt vervangen door speltmeel (ook bekend als groter of groter gespeld). Spelt is een graan dat heel dicht bij de tarwefamilie staat. Als u een lichte allergie voor tarwe hebt, maar niet voor spelt, is dit recept een goed alternatief, omdat de smaak en textuur erg op elkaar lijken.
ingrediënten
Voor 2 middelgrote broden gesneden brood:
- 7 kopjes bloem
- 1 pakket gist
- 2 theelepels suiker
- 6 eetlepels gesmolten boter
- 3 kopjes warm water
- 1 theelepel zout
stappen
1
Meng water en suiker. Voeg de gist toe om hem te proeven. (In wezen zorg je ervoor dat de gist levend is.)
- Wanneer u de gist als eerste plaatst, ziet deze er als volgt uit:
2
Voeg de bloem en het zout toe aan de vloeistof. Roer om grondig te mengen. Voeg vervolgens de boter toe en blijf mengen. Het is belangrijk om deze ingrediënten in deze volgorde toe te voegen, anders zal de boter onaangename knobbels in het deeg vormen.
3
Bedek het deeg en laat het rusten op een warme plaats zonder tocht totdat het in omvang is verdubbeld.
4
Kneed het deeg gedurende 10 minuten. Verdeel het doormidden en plaats de helften in de eerder ingevette en met bloem bestoven broodvormen. Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F).
5
Bedek het deeg opnieuw en laat het opnieuw opstaan om het te verdubbelen.
6
Bak ongeveer 1 uur, maar let op dat je niet te veel bruin wordt. Kooktijden kunnen verschillen.
7
Haal ze uit de oven en laat ze een beetje in de vorm afkoelen. Draai vervolgens de vorm om en deze zou er gemakkelijk uit moeten komen. Hoe heerlijk! Een heerlijk gouden en gladde speltbrood!
Dingen die je nodig hebt
- kom
- Lepel stick
- Reinig keukendoek om te bedekken
- Oppervlakte van kneden, schoon en bebloed
- 2 broodvormen
- Koelrooster
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe verse gist te activeren
- Hoe droge gist te activeren
- Hoe kaneel bagels maken
- Hoe gist ontspruiten
- Hoe ciabatta te maken
- Hoe engel cookies maken
- Hoe bakgist te maken
- Hoe ongezuurd deeg te maken
- Hoe haverbrood te maken
- Hoe Naan-brood te maken
- Hoe ongezuurd brood te maken
- Hoe stromboli maken
- Hoe maak je een krakeling brood
- Hoe een brood wit brood te maken
- Hoe wafels maken zonder bakpoeder
- Hoe vriendschapsbrood te maken en te gebruiken
- Hoe eenvoudig brood te bakken
- Hoe volkoren brood bakken
- Hoe Italiaans rustiek brood te bereiden
- Hoe rozijn brood en kaneel bereiden
- Hoe een eenvoudig brood van tarwe en rogge te bereiden