emkiset.ru

Hoe gespeld brood te bereiden

Het onderstaande recept is het typische recept voor wit brood, het enige verschil is dat wit tarwebloem wordt vervangen door speltmeel (ook bekend als groter of groter gespeld). Spelt is een graan dat heel dicht bij de tarwefamilie staat. Als u een lichte allergie voor tarwe hebt, maar niet voor spelt, is dit recept een goed alternatief, omdat de smaak en textuur erg op elkaar lijken.

ingrediënten

Voor 2 middelgrote broden gesneden brood:

  • 7 kopjes bloem
  • 1 pakket gist
  • 2 theelepels suiker
  • 6 eetlepels gesmolten boter
  • 3 kopjes warm water
  • 1 theelepel zout

stappen

Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 1
1
Meng water en suiker. Voeg de gist toe om hem te proeven. (In wezen zorg je ervoor dat de gist levend is.)
  • Wanneer u de gist als eerste plaatst, ziet deze er als volgt uit:
Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 1Bullet1
  • Als de gist levend is, zal het na een paar minuten er zo uit zien:
    Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 1Bullet2
  • Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 2


    2
    Voeg de bloem en het zout toe aan de vloeistof. Roer om grondig te mengen. Voeg vervolgens de boter toe en blijf mengen. Het is belangrijk om deze ingrediënten in deze volgorde toe te voegen, anders zal de boter onaangename knobbels in het deeg vormen.
  • Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 3
    3
    Bedek het deeg en laat het rusten op een warme plaats zonder tocht totdat het in omvang is verdubbeld.



  • Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 4
    4
    Kneed het deeg gedurende 10 minuten. Verdeel het doormidden en plaats de helften in de eerder ingevette en met bloem bestoven broodvormen. Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F).
  • Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 5
    5
    Bedek het deeg opnieuw en laat het opnieuw opstaan ​​om het te verdubbelen.
  • Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 6
    6
    Bak ongeveer 1 uur, maar let op dat je niet te veel bruin wordt. Kooktijden kunnen verschillen.
  • Titel afbeelding Make Spelt Bread Step 7
    7
    Haal ze uit de oven en laat ze een beetje in de vorm afkoelen. Draai vervolgens de vorm om en deze zou er gemakkelijk uit moeten komen. Hoe heerlijk! Een heerlijk gouden en gladde speltbrood!
  • Dingen die je nodig hebt

    • kom
    • Lepel stick
    • Reinig keukendoek om te bedekken
    • Oppervlakte van kneden, schoon en bebloed
    • 2 broodvormen
    • Koelrooster
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe droge gist te activerenHoe droge gist te activeren
    Hoe kaneel bagels makenHoe kaneel bagels maken
    Hoe gist ontspruitenHoe gist ontspruiten
    Hoe ciabatta te makenHoe ciabatta te maken
    Hoe engel cookies makenHoe engel cookies maken
    Hoe bakgist te makenHoe bakgist te maken
    Hoe ongezuurd deeg te makenHoe ongezuurd deeg te maken
    Hoe haverbrood te makenHoe haverbrood te maken
    Hoe Naan-brood te makenHoe Naan-brood te maken
    Hoe ongezuurd brood te makenHoe ongezuurd brood te maken
    » » Hoe gespeld brood te bereiden
    © 2021 emkiset.ru