Hoe de laurier te gebruiken

Als je een laurierboom hebt die groeit in je eigen tuin, heb je een geweldige buit om te gebruiken wanneer je maar wilt. En zelfs als je de bladeren in je buurtwinkel hebt gekocht, ben je een wereld van duizenden mogelijkheden binnengekomen om je eten te verbeteren. Hier zijn enkele tips voor het gebruik van laurierblaadjes.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Droog de laurierblaadjes. Als je ze alleen hebt verzameld, laat ze dan drogen om hun smaak te versterken. Leg ze in een warme en donkere lade totdat ze drogen. De gedroogde laurierblaadjes worden jarenlang bewaard in de voorraadkast.

Voeg het toe aan langzaam koken. Laurierblaadjes geven hun smaak vrij tijdens langzaam koken, dus hoe langer, hoe beter. Overweeg het toevoegen van laurierbladeren aan stoofschotels, stoofschotels, soepen, marinades en pastasaus. De laurierblaadjes geven ook veel smaak aan witte crèmes zoals kaas of bechamel.

Kook met laurierblaadjes. De smaak van de laurier laat goed met het koken. Probeer groenten, vis, zeevruchten of kip.

Verwijder het altijd als u klaar bent met koken en voordat u het opdient. Hoewel de laurierbladeren een goede smaak geven aan het voedsel waarmee ze worden gekookt, zijn ze niet erg smakelijk op zichzelf. Iedereen die een vergeten laurierblad heeft gebeten, kan dit bevestigen. Verwijder het voordat u het voedsel op de borden serveert. Het is erg belangrijk dat u het hele blad aan de stoofpot toevoegt, zodat u het later gemakkelijker kunt verwijderen. Als de delen in veel stukken moeilijker zijn.

Gebruik het om decoratieve redenen. Laurierblaadjes kunnen in potpourri worden gebruikt. Laurierblaadjes en andere decoraties, zoals gedroogde sinaasappelen, geven een Provençaalse toets.

tips

Over het algemeen zou u slechts één blad moeten gebruiken. De smaak van laurierblaadjes is erg sterk, dus je zou genoeg moeten zijn. Tenzij de bladeren bijzonder klein zijn, volstaat één.
De laurierblaadjes zijn erg goed in sommige gerechten zoals witte sauzen en kaassausen.
Laurierblaadjes kunnen worden gebruikt in laurierpudding, ze hebben een zeer boeiende smaak.
Laurierblaadjes stoten muizen af. Laat een paar in de buurt van de muizenvallen als je een pestprobleem hebt. Breek ze een beetje om de geur vrij te maken.
Laat laurierblaadjes in de kasten achter om insecten en mieren af te weren.
Laurierblaadjes zijn een goede aanvulling op bloemstukken.
Doe een paar laurierblaadjes in de bloem die je hebt bewaard om de snuitkevers te verdrijven en te voorkomen dat ze zich voortplanten.