Hoe heerlijke Franse aardappelen te bereiden in de huisstijl

• 3-4 middelgrote aardappelen
• 1-1 1/2 kopjes bloem

Voeg voor elke kop bloem 1 1/2 theelepels bakpoeder plus 1/2 theelepel zout toe)

• 3-4 oliebekers (meer of minder)
• Koekenpan met een deksel dat goed past.
• Dressing, saus
• Zout en peper (optioneel - in plaats van zout kan een zoutvervanger worden gebruikt)
• Knoflookpoeder (voor kruiden is het ook goed voor het bestrijden van cholesterol)
• Pure plantaardige olie en olijfolie van eerste persing (combineert de twee oliën)
• Kies melk (geheel of gedeeltelijk afgeschuind), geslagen eiwit of warm water (niet aanbevolen) om de aardappelen te dopen voordat ze bloeien. Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur, het is niet dat iets meer correct of minder geschikt is. Als u eiwitten gebruikt, is 3-4 voldoende, maar dit is afhankelijk van de hoeveelheid aardappelen.

• Het gebruik van een gietijzeren koekepan wordt ten zeerste aanbevolen. Een deksel is nodig om de pan te bedekken, zodat de olie in de pan niet kan spatten en iemand kan verbranden. Het is ook noodzakelijk dat de frites goed van binnen en van buiten koken.
• De producten die u gaat gebruiken voor het kruiden kunnen direct in de bloem worden toegevoegd. Je kunt paprika, oregano en kruidenmixen gebruiken waarvan je weet hoe je ze moet bereiden of die ze al bereid hebben verkocht. Ook kunt u een deel van het meel vervangen door broodkruimels, Parmezaanse kaas (elke droge sterke kaas) of maïsmeel om een ​​knapperige textuur te verkrijgen. Je kunt mengsels gebruiken om massa`s te bereiden zoals tempurameel of samosa-omhulsel in plaats van meel.
• Eigen stijl friet gaat heel goed met ketchup, salsa, mayonaise, salsa ranchera. Het is voldoende dat je een beetje saus op de aardappels of op de zijkant doet zodat iedereen die de aardappels in de saus wil dopen.
• Gebruik je eigen fantasie om de chips te kruiden. Voeg de kruiden toe in dezelfde bloem die u gaat gebruiken om de aardappelen te bedekken.
• Plaats een gerecht of meerdere gerechten met een paar papieren handdoeken om de aardappelen te plaatsen wanneer u ze uit de pan haalt. Dit zal helpen om wat van het vet te absorberen. Als je ook met een andere papieren handdoek de aardappelen erbovenop drukt, zul je nog een beetje meer vet verwijderen. Als aardappelen echter op de juiste manier zijn gefrituurd, mogen ze niet te veel olie bevatten.
• Een ander goed idee om de aardappelen te begeleiden is een blikje chili, of maak het zelf klaar. Je kunt al kalkspaanse peper vinden die weinig vet bevat.

** Voor degenen onder ons die liefhebbers van kaas zijn, voeg een beetje geraspte kaas (naar ieders keuze) bovenop de friet toe, voordat je de hete chili toevoegt.

• Een andere geweldige manier om je zelfgemaakte frietjes nog smakelijker te maken, is door een beetje Velveeta-kaas met jalapeñopepers in een kom te smelten. Wanneer het volledig gesmolten en goed gemengd is, giet de kaassaus over de chips.
• U kunt gesneden zwarte olijven aan de Velveeta-kaassaus toevoegen. Ze kunnen de jalapeno pepers vervangen of een ander ingrediënt zijn.

• Laat de pan niet te vol, waardoor de chips samensmelten.
• Zorg ervoor dat de olie voldoende heet is, als dat niet het geval is, moet het meel van de aardappelen worden verwijderd zodra ze in de hete olie zijn geplaatst.
• Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, het kan vuur ontbranden.
• nooit Gebruik water om een ​​brand veroorzaakt door olie te blussen. Zelfs een kleine druppel water in een vlamolie kan de olie overal laten spatten, niet alleen alles verknoeien, maar zelfs iemand verbranden of het vuur aansteken.

• Papieren zakken
• Koekenpan gemaakt van gietijzeren slinger met deksel
• gerecht
• Papieren handdoeken
• Brandblusser (voor het geval dat)