Hoe gebrande aardappelen met citroen en knoflook te maken

De geroosterde aardappelen zijn heerlijk als bijgerecht voor elk Grieks of mediterraan gerecht. Ze kunnen in de oven worden bereid of, beter nog, worden geroosterd op de grill of in de pizzaoven buiten, perfect voor zomergeluk. Dit artikel zal je laten zien hoe je een snel en gemakkelijk gerecht kunt maken voor elke gelegenheid.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

ingrediënten

4 grote aardappelen Dit is voor 1 persoon. Je kunt twee middelgrote aardappelen voor één persoon gebruiken. Kies een zetmeelaardappel die ideaal is om te roosteren, zoals Coliban, Sebago, enz.
1/2 kopje olijfolie
5 teentjes knoflook, betreden
2 eetlepels gehakte verse oregano of tijm. Citroen met tijm is een perfecte keuze, maar serveer het met vlees en voeg een theelepel verse rozemarijn toe.
1/4 kopje kokend water
1 grote citroen of twee middelgrote, snij in grote plakken, of reepjes van 2 citroenschillen
Zout en versgemalen zwarte peper

stappen

Titel afbeelding Make Lemon and Garlic Roasted Potatoes Step 1

Schil de aardappelen en snij ze in plakjes of stukjes om te braden. Plakjes worden aanbevolen, omdat ze aantrekkelijker zijn om te serveren en na het koken krokant blijven.

Titel afbeelding Make Lemon and Garlic Roasted Potatoes Step 2

Meng in een grote braadpan of -kom de aardappelen, olie, knoflook, kruiden, citroen en zout en peper. Meng met je schone handen of met een grote lepel om ervoor te zorgen dat de smaken goed mengen. Als de vleeskuikenpan niet op betrouwbare wijze antikleef is, pel deze dan met bakpapier of aluminiumfolie om het gemakkelijker te maken.

Titel afbeelding Make Lemon and Garlic Roasted Potatoes Step 3

Giet het kokende water in de grillpan en plaats het in een voorverwarmde oven op 200 ° C (395 ° F) of op de grill. Zorg ervoor dat de grill een deksel heeft. Als je er geen hebt, kun je improviseren met de braadslede waarmee het kwam (indien beschikbaar) of met een andere braadslede als een deksel. U kunt aluminiumfolie als een deksel gebruiken, maar het is niet ideaal, omdat het niet goed in de grillpan past en het meestal wordt geblazen met de beweging van hete lucht uit de oven of grill.

In het ideale geval moeten de aardappelen vochtig blijven en tot het einde worden gestoomd, wanneer het deksel wordt verwijderd om ze te roosteren. Als ze vanaf het begin worden blootgesteld, kunnen de smaken branden en een bittere smaak hebben tegen de tijd dat de aardappelen zacht zijn.

Titel afbeelding Make Lemon and Garlic Roasted Potatoes Step 4

Kijk na 25 minuten naar de aardappelen. Trek het deksel van u af zodat de stoom in de tegenovergestelde richting naar buiten komt. Het water moet bijna verdampt zijn en de aardappelen moeten een gouden korst hebben. Roer of draai de aardappelen gelijkmatig bruin en bedek ze opnieuw met citroen, knoflook en olie met kruiden. Grill ze nog 15 minuten of tot ze gaar zijn. Als ze er wat droog uitzien, voeg dan 1/4 kopje kokend water toe en strooi, indien gewenst, een beetje citroenschil om een beetje extra citroensmaak te verkrijgen vlak voor het opdienen.

Titel afbeelding Make Lemon and Garlic Roasted Potatoes Step 5

Serveer warm en knapperig. Het is beter om de geroosterde porties citroen te verwijderen, omdat ze aantrekkelijk kunnen zijn als decoratie, maar ze zijn niet erg goed om te eten. Als je wilt, kun je versieren met plakjes verse citroen en verse kruiden of met tomatensaus!

Delen op sociale netwerken:

Verwant