Hoe crostini te bereiden

Crostini is het Italiaanse woord voor "kleine toastjes". De crostini worden gebakken om het brood te roosteren en hard te maken. Ze zijn geschikt om te eten met dressings, spreads, paté en saus.

Inhoud

Ingrediënten

Gebrande crostini
Snelle crostini

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Gebrande crostini

1 stokbrood of een stokbrood
1/4 kop olijfolie
1/4 kop boter
2 teentjes knoflook, gehakt
Verse parmezaanse kaas
Zout, peper en andere specerijen die u wilt

Snelle crostini

1 stokbrood of stokbrood
Olijfolie
Specerijen, kan zout, peper, specerijen of kruiden zijn (optioneel)

stappen

Methode 1

Gebrande crostini

Schakel de oven in en verwijder de bakplaat. Verwijder het met aluminiumfolie of perkamentpapier om het reinigingsproces te vergemakkelijken.

Smelt boter en olijfolie samen.

Voeg de knoflook en andere gewenste kruiden toe (niet meer dan een snufje zout en een of twee peper shakes).

Snijd het brood in dunne plakjes (bijna 1 cm dik).

Doop elke kant van elke plak in het boter- en oliemengsel.

Strooi kaas op elke plak indien gewenst.

Grill voor 6 tot 8 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.

Haal uit de oven. Laat ze 2 tot 3 minuten zitten.

Serveer onmiddellijk als je het warm wilt hebben.

Koel tot het koud is als je het op die manier wilt.

Methode 2

Snelle crostini

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F). Bekleed de bakplaat met perkamentpapier of met een siliconenplaat.

Snijd het stokbrood in plakjes van bijna 5 tot 7 mm dik.

Plaats de plakjes op een bakplaat. Leg slechts één laag, overlappen ze niet.

Giet de olijfolie in een kleine kom. Doop een deegborstel in de kom en geef deze aan beide zijden van elke plak stokbrood. Je moet de borstel verschillende keren in de olijfolie onderdompelen.

Breng op smaak. Deze stap is optioneel, maar als je het leuk vindt, kun je zout en peper over elke plak strooien of misschien een specerij zoals paprika of sumak.

Plaats de bakplaat in de oven. Bak 5 tot 6 minuten, verwijder en draai de plakjes om. Zet het terug in de oven en bak nog 5 tot 6 minuten of tot het goudbruin is.

Haal uit de oven. Plaats op een rek om volledig af te koelen.

Serveer als het koud is. Als je ze gaat bewaren, doe ze dan in een luchtdichte container. Als de container op deze manier wordt bewaard, blijft deze wekenlang bewaard.