Hoe de sterke smaak van spruitjes verminderen

Spruitjes zijn gezond en lekker als ze niet te veel gekookt zijn. Voor sommigen is de smaak echter erg sterk en overweldigend. Om voedingsvoordelen van deze goede groenten te verkrijgen, maar ook om een goede smaak te krijgen, volgen hier enkele ideeën.

ingrediënten

Methode 1: Citroensap

Citroensap (vers geperst)
zout
Spruitjes

Methode 2: Olijfolie

Olijfolie
zout
peper
Spruitjes

Methode 3: Knoflook

zout
peper
Sap van een citroen (je kunt ook ½ theelepel citroenschil toevoegen, als je dat wilt)
½ boter bar
1 teentje knoflook, gehakt
Parmezaanse kaas
Spruitjes

Methode 4: Ui

1 ui (fijngehakt)
1 cubito (smaak van groenten)
Boter (1 tot 2 eetlepels)
Water (een beetje)
Spruitjes

Methode 5: Parmezaanse kaas

Boterpoeder (1 theel.)
Parmezaanse kaas (3 eetlepels)
Water (een beetje)
Spruitjes

Methode 6: kippenbouillon

Kippenbouillon
Suiker (1/2 tot 1 theel.)
Spruitjes

Methode 7: Water en zout

3 kopjes water per kop kool
1 theelepel. van zout per kop kool
Spruitjes

Methode 8: Rode wijnazijn

Rode wijnazijn
boter
Een snufje peper
Spruitjes

Methode 9: Mayonaise

mayonaise
Spruitjes

stappen

Methode 1

Citroensap

Kook een beetje water met een beetje zout en een beetje versgeperst citroensap.

Snijd met een schilmes een "X" aan de basis van de kool. Leg de spruitjes dan in het water. Bak ze niet te veel, dit is erg belangrijk! Kolen moeten stevig en knapperig, maar zacht zijn.

Laat het deksel gedurende 5 minuten uit de pot terwijl u kookt. Door dit te doen, laat je de stoom wegvloeien en neem je de minder gewenste geurtjes mee.

Serveer ze Nu moeten uw spruiten zelfs de meest veeleisende groenteconsumenten tevredenstellen!

Methode 2

Olijfolie

Snij de bladeren die vies of bruin lijken tijdens het snijden van de harde basis waar de kool de steel raakt.

Leg ze op een bakplaat.

Strooi royaal met zout, versgemalen peper en olijfolie.

Bedek alles met de bovenstaande ingrediënten.

Giet ze in de oven op lage temperatuur tot ze knapperig maar zacht en lichtbruin zijn, roer en verlaag de temperatuur als ze sneller bruin worden dan wanneer ze zacht worden, naar jouw smaak.

Methode 3

knoflook

Snijd de bodem hard en snijd de spruitjes in repen, vergelijkbaar met sla. Maak ze behoorlijk dun.

Kook een kopje water met een theelepel zout. Leg de kool in reepjes in het water precies twee minuten, niet meer. Als je ze langer laat, krijg je een slak en een sterke geur. Ze mogen alleen zacht zijn, lichtjes verdord, maar hebben een kleine crunch.

Verwijder ze in een kom met ijswater om te stoppen met koken en giet ze af of giet ze in een vergiet en laat er wat kraanwater in vallen. Laat ze uitlekken terwijl je doorgaat met de volgende stap.

Smelt ½ stokje boter. Voeg 1 teentje geplette knoflook toe en verwarm het net zolang tot je de knoflook ruikt. Mmmm. Haal het uit het vuur.

Pers een citroen in de boter.

Voeg de uitgelekte kool toe, peper en zout naar smaak en steek het vuur aan. Draai de kool in het citroenmengsel met knoflook en boter, net tot heet, voor een minuut.

Haal van het vuur en strooi wat Parmezaanse kaas in reepjes of plakjes.

Geniet ervan!

Methode 4

Verhit de boter in een pan totdat hij smelt en heet is. Voeg de gesnipperde ui toe.

Maak de spruitjes schoon. Verwijder de gedroogde bladeren en knip een X van ongeveer. 1 tot 1,5 cm diep aan de basis.

Zodra de ui transparant is, voeg je de spruitjes, de kubus en voldoende water toe om de kool in de pot nauwelijks te bedekken.

Laat het water verdampen en serveer het.

Methode 5

parmezaan

Snijd de uiteinden van de groenten. Snijd ze doormidden om het middengedeelte bloot te leggen.

Kook de gestoomde spruitjes voor ongeveer. 10 tot 12 minuten. Deze moeten een zekere frisheid behouden.

Plaats de kool op een bord of in een kom.

Bestrooi met poedervormige boter en Parmezaanse kaas, zodat het poeder en de kaas over de kool smelten. Als je een kom gaat gebruiken, draai ze dan voorzichtig om.

Methode 6

Kippenbouillon

Maak de spruitjes schoon. Verwijder de gedroogde bladeren en knip een X van ongeveer. 1 tot 1,5 cm diep aan de basis. Je kunt ze ook in tweeën of in vieren snijden.

Bedek ze met kippenbouillon en besprenkel met een beetje suiker.

Kook op laag vuur gaar en serveer.