Hoe spruitjes te koken

Spruitjes zijn een zeer voedzame en veelzijdige groente. Ze bevatten veel vitamine C en vitamine K en bevatten antioxidanten. De zwavel in spruitjes helpt ook om het lichaam te ontgiften. Ze kunnen op vele manieren worden gekookt en vereisen niet veel ingrediënten om een heerlijke smaak te bereiken. Hier zijn enkele te volgen stappen om spruitjes in uw huis te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten

Gekookte spruitjes
Gebakken spruitjes
Geroosterde spruitjes
Gestoofde spruitjes

Stappen

Methode 1gekookte spruitjes
Methode 2gebakken spruitjes
Methode 3geroosterde spruitjes
Methode 4gestoofde spruitjes

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Gekookte spruitjes

1 kg (2 pond) spruitjes
1 theelepel (5 gram) zout
1/2 theelepel (1,5 gram) peper
2 eetlepels (30 gram) boter

Gebakken spruitjes

1 kg (2 pond) spruitjes
1/4 kop (60 ml) olijfolie
Zout naar smaak
Peper naar smaak
2 eetlepels (30 gram) citroensap

Geroosterde spruitjes

700 gram (1 1/2 pond) spruitjes
3 eetlepels (45 ml) olijfolie
1 theelepel (5 gram) zout
1/2 theelepel (1,5 gram) peper

Gestoofde spruitjes

700 gram (1 1/2 pond) spruitjes
2 eetlepels (30 gram) boter
1 theelepel (5 gram) zout
1 teentje gehakte knoflook

stappen

Methode 1
Gekookte spruitjes

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 1

Zet water aan de kook in een pan. Plaats een grote pan water op het vuur, voeg een snufje zout toe en wacht een paar minuten tot het water kookt.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 2

Was de spruitjes. Doe 1 kg spruitjes onder koud water en schil de gele bladeren.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 3

Plaats de spruitjes in het kokende water en kook gedurende 10 tot 15 minuten. Kook ze totdat ze zacht zijn. Als ze klaar zijn, zou je zonder problemen een vork moeten kunnen introduceren.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 4

Giet de spruitjes af en breng ze op smaak. Als ze zacht zijn, hoef je ze alleen maar te kruiden en zullen ze klaar zijn om te eten. Breng de spruitjes op smaak met 1 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en 2 eetlepels boter. Geniet er dan van terwijl ze warm zijn.

Methode 2
Gebakken spruitjes

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 5

Was en snijd de spruitjes. Leg de spruitjes onder koud water en verwijder de gelige bladeren. Snijd ze vervolgens in tweeën vanaf de stam en maak een snit van 1,3 cm (1/2 inch) in de kofferbak. Dit zal de hitte helpen om de spruiten te penetreren.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 6

Neem 1/4 kopje olijfolie om op middelhoog vuur in een steelpan te koken. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is voor de gesneden spruitjes.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 7

Plaats de spruitjes in de pan met de gesneden kant naar beneden en breng ze op smaak. Breng de kool op smaak met zout en peper.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 8

Sla de spruitjes over. Bak aan elke kant ongeveer 5 minuten goudbruin en draai ze dan om.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 9

Giet 1/3 kopje water in de pan en voltooi het koken van de kool. Het water moet de bodem van de hele pan bedekken. Kook de spruitjes tot de vloeistof is verdampt en goed is gekookt. Schud ze vervolgens met 2 eetlepels citroensap en serveer ze terwijl ze warm zijn.

Methode 3
Geroosterde spruitjes

Verwarm de oven voor op 200 ºC (400 ºF).

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 11

Was en snijd de spruitjes. Leg de spruitjes onder koud water en verwijder de gele bladeren. Knip daarna de stammen af om ze te helpen koken.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 12

Kruid de spruitjes in een kom. Strooi er 3 eetlepels olijfolie over en breng op smaak met 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 13

Schud de spruitjes om ze gelijkmatig te bedekken en plaats ze in een enkele laag in een ovenschaal. Dit combineert de smaken en kook ze gelijkmatig.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 14

Spruiten spruiten gedurende 35 tot 40 minuten of tot ze gaar zijn. Begin na 30 minuten met het controleren op vrijdag en knijp ze met een vork. Schud de bakvorm van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatiger wordt gaar.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 15

Serveer ze Strooi 1/4 theelepel overgebleven zout in spruitjes en geniet ervan terwijl het heet is.

Methode 4
Gestoofde spruitjes

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 16

Kook water in een pan. Plaats een grote pan water op het vuur, voeg een snufje zout toe en wacht een paar minuten tot het water kookt.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 17

Was de spruitjes. Leg 700 gram spruitjes onder koud water en verwijder de gele bladeren.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 18

Snijd de spruitjes. Snijd ze doormidden vanaf de bovenkant van de stam en maak een snee van 1,3 cm (1/2 inch) in de kofferbak.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 19

Kook de spruitjes gedurende 5 tot 10 minuten. Ze zouden moeten verzachten. Laat ze vervolgens leeglopen.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 20

Voeg boter, zout en knoflook toe aan een pan en verwarm de ingrediënten. Voeg 2 eetlepels boter, 1 theelepel zout en 1 teen gehakte knoflook aan de pan toe. Wacht 1 tot 2 minuten totdat de ingrediënten zijn opgewarmd en de knoflook zijn aroma heeft vrijgegeven.

Titel afbeelding Cook Brussels Sprouts Step 21

Kook spruitjes gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder voorzichtig de spruitjes om met de andere ingrediënten te mengen. Als de pan te veel droogt, voeg nog een lepel boter toe.

tips

De methoden om gesauteerd en gestoofd te bereiden lijken misschien hetzelfde, maar er worden iets andere resultaten verkregen bij het gebruik ervan. Sautéing is een snelle manier van koken, vergelijkbaar met het bakken in een pan met slechts een kleine hoeveelheid vet tot het spruiten van spruitjes en het afmaken van de binnenkant. Aan de andere kant gebruikt de stoofpot meer vloeistof, in dit geval gesmolten boter, die wordt opgenomen door de spruitjes en ook binnen wordt gekookt. Dus de vloeistof die kookt, wordt door de kool opgenomen.