Hoe aloo palark bereiden

De aloo palak is een elegant gerecht van Punjabi-origine dat heel eenvoudig te bereiden is.

stappen

Methode 1

2

Bak ze ongeveer 5 minuten in de magnetron.

3

Schil de aardappelen en snij ze naar wens.

4

Voeg in een pan een beetje olie toe en verwarm het. Leg de stukjes aardappel in de pan en bruin ze aan beide kanten. Reserveer terwijl je de saus klaarmaakt.

Methode 2

2

Kook de aardappelen in een snelkookpan, voeg een beetje zout en kurkumapoeder toe.

3

Schil de gekookte aardappelen en snij ze in de gewenste vorm.

4

Voeg in een pan een beetje olie toe en verwarm het. Leg de stukjes aardappelen en bruin ze aan beide kanten. Reserveer terwijl je de saus klaarmaakt.

Methode 3

2

Voeg de uien toe en bak ze totdat ze beginnen te zweten.

3

Voeg de gember- en knoflookpasta toe en bak voor een minuut.

4

Bak de palak (spinazie) apart gedurende 3 tot 5 minuten, maak een pasta en voeg deze toe aan de saus.

5

Voeg chilipoeder, garam masala en zout toe.

6

Meng goed en voeg de tomaten samen met de cottage cheese (of verse room) toe.

7

Kook tot de tomaten zacht zijn en goed in de pan gaar zijn.

8

Laat het mengsel volledig in de pan afkoelen.

9

Vermaal het mengsel tot een fijne pasta.

10

Breng het mengsel terug in de pan en verwarm het op een middelhoog vuur.

11

Voeg de aardappelen en water toe (de hoeveelheid water is afhankelijk van hoe gaar de aardappelen zijn. Als je ze gekookt hebt in een magnetron of in een snelkookpan en ze hebt gebakken, voeg dan alleen wat water toe).

12

Laat 5 minuten koken en haal het van het vuur.

13

Garneer met verse korianderblaadjes, rauwe ui, kasoori methi, cashewnoten of geroosterde amandelen