Hoe palak paneer bereiden

De Palak Paneer is een van de meest populaire gerechten in restaurants rond de Indiase wereld en wordt vaak geserveerd bij buffetten. Dit Indiase gerecht is gemaakt met spinazie, paneer (kaas) en een combinatie van kruiden.

Kooktijd: 10 minuten Bereidingstijd: 30 minuten Maakt: 4 porties.

2

Kook de gesneden spinazie en groene chilipepers 10 minuten. Laat ze afkoelen en pletten tot een fijne pasta is verkregen. Grill de gedroogde bladeren gedurende een halve minuut (zorg ervoor dat ze niet branden). Als ze gaar zijn, koel ze dan en maak ze dan poeder.

3

Verhit de olie in een pan en bak de gember tot hij een bruine kleur heeft.

4

Voeg de gehakte tomaten toe en bak ze. Voeg het garam masala poeder, 2 eetlepels room en zout toe. Laat het 5 minuten koken.

5

Voeg voor het serveren 1 eetlepel boter (optioneel) toe.

6

Serveer warm.