Hoe een zoete aardappel in de oven te koken

Zoete aardappelen (zoete aardappelen) bieden een heerlijke mix van hartige en zoete smaken. Bovendien zijn het multifunctionele groenten die u op verschillende manieren kunt bereiden. Dit zijn enkele gebakken methoden die u kunt proberen als u op zoek bent naar een goede manier om zoete aardappelen te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten

Gebakken zoete aardappelen
Gesneden en geroosterde zoete aardappelen
Zoete aardappelen in blokjes gesneden en geroosterd
Zoete aardappelen tweemaal gebakken

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Dingen die je nodig hebt

Gebakken zoete aardappelen
Gesneden en geroosterde zoete aardappelen
Zoete aardappelen in blokjes gesneden en geroosterd
Zoete aardappelen tweemaal gebakken

ingrediënten

Gebakken zoete aardappelen

Voor 4 porties

4 middelgrote zoete aardappelen, gewassen, gespoeld en gedroogd
4 eetlepels (45 ml) boter
1/4 theelepel (1,25 ml) zout (optioneel)
1/8 theelepel (0,625 ml) zwarte peper (optioneel)
1/2 theelepel (2,5 ml) kaneel (optioneel)
2 theelepels (10 ml) bruine suiker (optioneel)
1 eetlepel (15 ml) ahornsiroop (optioneel)
2 eetlepels (30 ml) gehakte pecannoten (optioneel)

Gesneden en geroosterde zoete aardappelen

Voor 4 porties

4 middelgrote zoete aardappelen, gewassen, gespoeld en gedroogd
1 theelepel (5 ml) boter
1/4 kop (60 ml) witte of bruine suiker

Zoete aardappelen in blokjes gesneden en geroosterd

Voor 2 tot 4 porties

2 middelgrote zoete aardappelen, gewassen, gespoeld en gedroogd
3 eetlepels (45 ml) olijfolie
2 theelepels (10 ml) zout
2 theelepeltjes (10 ml) zwarte peper
1 theelepel (5 ml) paprikapoeder O 1/2 theelepel (2,5 ml) rode peper

Zoete aardappelen tweemaal gebakken

Voor 4 porties

4 middelgrote zoete aardappelen, gewassen, gespoeld en gedroogd
4 oz (115 g) zachte roomkaas
2 eetlepels (30 ml) bruine suiker
1/2 theelepel (2,5 ml) kaneelpoeder
2 eetlepels (30 ml) gehakte pecannoten

stappen

Methode 1

Gebakken zoete aardappelen

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit). Bedek een bakplaat met anti-aanbak aluminiumfolie.

Als u wilt, kunt u de bakplaat afdekken met antikleef-kookspray of invetten met een beetje olie in plaats van aluminiumfolie.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 2

Prik elke zoete aardappel met een vork door. Gebruik de uiteinden van een vork om elke zoete aardappel 6 of 10 keer door te prikken, waardoor de perforaties gelijkmatig worden gescheiden.

Door de zoete aardappel te perforeren, laat je meer warmte binnen, terwijl je ook voorkomt dat de druk zich ophoopt.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 3

Bak de zoete aardappelen tot ze zacht zijn. Leg de zoete aardappelen op de bakplaat en leg de schaal in de oven. Bak minimaal 45 minuten.

De zoete aardappelen zijn behoorlijk sterk, dus je kunt ze langer dan 45 minuten koken als je wilt dat ze een beetje zachter worden. Om de zoete aardappelen heel zacht te maken, zou 55 minuten voldoende tijd moeten zijn.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 4

Pártelos voor de helft, condíéntalos en serveer ze. Laat de zoete aardappelen een beetje afkoelen, totdat je ze met je vingers kunt aanraken zonder te verbranden. Snij elke zoete aardappel in de lengte doormidden, snijd de zoete aardappel, maar niet helemaal. Voeg de boter en andere smaakmakers toe en geniet ervan.

Voor een eenvoudig gerecht, kruid het met boter, zout en peper.

Voor een zoetere toets, breng ze op smaak met kaneel en bruine suiker, of strooi ahornsiroop en een snufje pecannoten.

Methode 2

Gesneden en geroosterde zoete aardappelen

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 5

Verwarm de oven voor op braden. Maak een bakplaat klaar door deze in te wikkelen met aluminiumfolie met antiaanbaklaag.

Als u de oven gebruikt, is het belangrijk dat u de bakplaat bereidt met aluminiumfolie in plaats van te smeren met een kookspray of olie. Als gevolg van de extreem hoge temperaturen van de grill, als u overtollige olie gebruikt, kan dit een beetje gevaarlijk zijn, omdat door de hitte het vet kan roken en in zeldzame gevallen zelfs kan ontbranden.
De meeste ovens hebben alleen "aan" en "uit" -instellingen. Als de jouwe de "hoge" en "lage" instellingen heeft, zet deze dan op "laag".

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 6

Prik de zoete aardappelen door met een vork. Gebruik de uiteinden van een vork om elke zoete aardappel 6 of 10 keer door te prikken, waardoor de perforaties gelijkmatig verdeeld worden.

Door de zoete aardappel te perforeren, laat je meer warmte binnen, terwijl je ook voorkomt dat de druk zich ophoopt.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 7

Kook de zoete aardappelen in de magnetron totdat de meeste klaar zijn. Plaats de zoete aardappelen in een magnetron en kook ongeveer 16 minuten of 4 minuten voor elke zoete aardappel.

Pauzeer en draai de zoete aardappelen na elke 4 minuten om te voorkomen dat ze ongelijk koken en te gaar worden.

Wanneer de tijd om is, moeten de zoete aardappelen zacht zijn maar niet uit elkaar vallen. Als de zoete aardappelen zacht genoeg zijn om te smelten, kun je ze niet in plakjes snijden voordat je ze grilt.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 8

Laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes. Laat de zoete aardappelen een paar minuten afkoelen of tot ze voldoende zijn gekoeld om ze met je vingers aan te raken. Snij elke zoete aardappel in plakken van 0,625 cm (1/4 inch).

Je kunt de zoete aardappelen in horizontale of verticale plakjes snijden, maar in elk geval moet je proberen ze een dikte van 0,625 cm (1/4 inch) te geven.

Je kunt de zoete aardappelen schillen met een mes of een dunschiller als je niet van schillen houdt, maar de schillen bevatten meer vezels en andere voedingsstoffen, dus ze zijn eigenlijk gezonder als je de schil verlaat.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 9

Plaats de plakjes op de bakplaat. Leg de boter gelijkmatig over de plakjes en bestrooi met suiker.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 10

Verhoog tot het goudbruin is. Dit duurt ongeveer 5 tot 8 minuten. De zoete aardappelen moeten goudbruin zijn en de suiker moet bruisend en plakkerig zijn.

Houd de zoete aardappelen op een afstand van 15,2 tot 20,3 cm (6 tot 8 inch) verwijderd van de bovenste warmtebron van de oven.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 11

Serveer terwijl ze warm zijn. Laat ze een paar minuten afkoelen, totdat je de plakjes zoete aardappel met je vingers kunt aanraken. Geniet ervan terwijl ze warm en plakkerig zijn.

Methode 3

Zoete aardappelen in blokjes gesneden en geroosterd

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 12

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit). Bereid een bakplaat voor door het spuiten van anti-aanbakspray.

Als u wilt, kunt u de bakplaat invetten met een beetje olie of bedekken met een stuk aluminiumfolie met een niet-klevende laag in plaats van de spuitolie te gebruiken.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 13

Snijd elke zoete aardappel in blokjes. Gebruik een scherp mes om elke zoete aardappel in plakjes van 2,5 cm (1 inch) te snijden en snijd vervolgens elke plak in 8 of 9 blokjes.

De kubussen moeten zijden hebben met ongeveer gelijke afmetingen en elke kubus moet ongeveer dezelfde grootte hebben als de andere kubussen. De blokjes moeten van dezelfde grootte zijn, zodat ze in dezelfde periode worden gekookt.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 14

Condiméntalos met olie en kruiden. Plaats de zoete aardappelblokjes in een grote kom en giet de olie erover. Voeg zout, peper en paprika (of rode paprika) toe. Meng voorzichtig om de zoete aardappelen gelijkmatig te verdelen.

De olie helpt de specerijen aan de zijkanten van de blokken zoete aardappel te kleven. Als de blokjes nog "droog" zijn en de specerijen niet goed kleven, probeer dan misschien wat meer olie langzaam toe te voegen, voeg niet meer dan 1/2 theelepel (2,5 ml) per keer toe.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 15

Geef ze door aan de bakplaat. Plaats de gearomatiseerde blokken zoete aardappel op de bakplaat en spreid ze uit in een uniforme laag.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 16

Rooster ze gedurende 40 minuten. Als ze klaar zijn, moeten de randen goud zijn en moeten de middelpunten zacht en smakelijk zijn.

Gebruik een spatel om de kubussen na de eerste 30 minuten te draaien. Door dit te doen, laat je ze gaar en gelijkmatig bruin worden.

Na 20 minuten moet u de zoete aardappelen om de 5 minuten controleren. Ze kunnen te veel koken en snel verbranden, dus als de randen erg donker worden voordat de tijd om is, moet je ze voortijdig uit de oven halen.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 17

Serveer ze onmiddellijk. Geef de stukjes zoete aardappel door aan een hete plaat om ze te serveren en ervan te genieten terwijl ze nog vers en warm zijn.

Methode 4

Zoete aardappelen tweemaal gebakken

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 18

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit). Bedek een bakplaat met anti-aanbak aluminiumfolie.

Als u wilt, kunt u de bakplaat afdekken met antikleef-kookspray of invetten met een beetje olie in plaats van aluminiumfolie.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 19

Prik elke zoete aardappel met een vork door. Gebruik de uiteinden van een vork om elke zoete aardappel 6 of 10 keer door te prikken, waardoor de perforaties gelijkmatig worden gescheiden.

Door de zoete aardappel te perforeren, laat je meer warmte binnen, terwijl je ook voorkomt dat de druk zich ophoopt.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 20

Bak ze tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 75 minuten. Het interieur moet erg zacht zijn.

Met een keukenhandschoen knijpt u zachtjes in de zijkanten van de zoete aardappelen. Als ze klaar zijn, moeten ze "zacht" aanvoelen en gemakkelijk verpletterd worden met de druk van de vingers.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 21

Je haalt de pulp eruit. Laat de zoete aardappelen voldoende afkoelen om ze met je vingers aan te raken. Gebruik een scherp mes om een dun plakje bovenop elke zoete aardappel te snijden en verwijder het grootste deel van de pulp met een metalen lepel. Plaats de pulp in een mengkom.

Het "bovenste" deel in dit geval zou de lange kant moeten zijn, niet de uiteinden. Snijd een plak niet groter dan 0,625 cm (1/4 inch).

Zorg ervoor dat u de kant van de zoete aardappel niet per ongeluk schilt tijdens het verwijderen van de pulp. Je hebt genoeg schaal nodig om de "ovale" vorm te behouden, maar je moet de meeste pulp pakken.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 22

Pers de pulp en roomkaas samen. Voeg de roomkaas toe aan de zoete aardappelpulp en gebruik een aardappelstamper om ze te mengen tot ze goed gemengd zijn.

Om super-romige zoete aardappelen te maken, gebruik je een elektrische mixer om zoete aardappelen en roomkaas snel te mengen in plaats van een aardappelstamper.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 23

Voeg de smaakmakers toe. Meng de bruine suiker en kaneel in de geplette zoete aardappelen tot ze goed gemengd zijn.

Zelfs als u een elektrische mixer gebruikt om de zoete aardappelen fijn te malen, moet u de suiker en kaneel handmatig mengen, met behulp van een vork of lepel.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 24

Giet de gemalen zoete aardappel in de kaf. Plaats de gemalen zoete aardappelen terug in de kaf en verdeel ze gelijkmatig. Bedek met gehakte pecannoten.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 25

Bak tot het warm is. Plaats de zoete aardappelen terug in de oven, nog steeds warm op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit), en bak gedurende 15 tot 20 minuten.

Laat het bord onbedekt liggen, zodat de zoete aardappelen en pecannoten wat meer bruin worden en meer ruiken.

Titel afbeelding Cook a Sweet Potato in the Oven Step 26

Serveer ze als ze nog warm zijn. Laat de zoete aardappelen een minuut of zo afkoelen, maar geniet ervan terwijl ze stoom hebben en vers uit de oven zijn.