Hoe maak je een zoete aardappel veganistische braadpan

porties: 8 aardappelen:

• 900 g zoete aardappelen, gepeld en gesneden
• 1-1 / 2 theelepel. (7,5 g) niet-zuivel melkpoeder
• 1/4 kop (59 ml) water
• 3/4 kop (177,5 g) kristalsuiker
• 3 el (45 g) veganistische boter, gesmolten
• 1/2 theel (2,5 g) zout
• 1 theelepel. (7,5 ml) vanille-extract
• Ei-vervanger gelijk aan 2 eieren
• Spray voor koken

deksel:

• 1/3 (40 g) kopje bloem voor alle doeleinden
• 2/3 (135 g) kopje bruine suiker verpakt
• 1/8 cda. zout
• 2 el (30 g) veganistische boter, gesmolten
• 1/2 kop (75 g) pecannoten, gehakt

Klop de zoete aardappelen met een mixer om ze een zachte textuur te geven.

Bruine suiker en geroosterde pecannoten zijn de perfecte dekking voor deze heerlijke braadpan. Hier is hoe je de voorbereiding op de cover kunt maken.

• Als u geen zuivelvrije eivervanger heeft, kunt u tofu of bananen gebruiken in plaats van eieren. Gebruik 50 gram tofu of 1/2 banaan voor elk ei dat je wilt vervangen.

• U moet een medische professional of diëtist raadplegen voordat u grote veranderingen in uw dieet aanbrengt, ook als u de overgang naar een veganistisch dieet wilt maken.

• Spray voor koken
• Bakvorm van 13" x 9"
• Pot met deksel
• Twee kommen om de aardappelen en de deksel afzonderlijk te mengen
• drijver
• Handklopper
• Houten lepel