emkiset.ru

Hoe zoete aardappelen in de oven te roosteren

De zoete en geroosterde zoete aardappelen zijn een heerlijke aanvulling en een uitstekende basis voor vele andere gerechten. Ze zijn perfect voor beginnende koks, omdat ze gemakkelijk te maken zijn, maar de meest ervaren kunnen hun veelzijdigheid nog steeds waarderen, omdat ze goed combineren met zowel zoete als hartige ingrediënten. Hier zullen we onze methoden presenteren om ze te roosteren, evenals enkele suggesties om hun smaak te variëren.

ingrediënten

  • 250 g zoete aardappelen per portie
  • 1 eetlepel (15 g) olie
  • Specerijen naar keuze

stappen

Methode 1
Roast zoete aardappelen in stukjes

Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 8
1
Koop zoete aardappelen. Let er bij het kopen van zoete aardappelen op dat er minstens twee soorten zijn: die met sinaasappelpulp, die zoet zijn als ze worden gekookt, en die met witte pulp, wat een variëteit is met meer zetmeel dan de eerste.
  • Zoete aardappelpulp, die zoet is als ze wordt gekookt, is een uitstekende keuze om in brokken te roosteren.
  • 2
    Schil de zoete aardappelen, als je wilt. De schil is eetbaar, maar het kan hard en vezelig zijn, dus als je je zorgen maakt over de textuur, moet je ze schillen.
  • 3
    Hak de zoete aardappelen in stukken van dezelfde grootte. Het belangrijkste is dat ze allemaal even groot zijn, zodat je de garantie hebt dat ze gelijkmatig worden bereid.
  • Dikke segmenten zijn een veel voorkomende vorm, maar ze hoeven geen specifieke vorm te hebben. Velen genieten van het maken van zoete aardappel friet, die je kunt roosteren in dikke julienne.
  • De kleine stukjes krijgen een meer gekarameliseerde smaak, omdat er meer oppervlak zal zijn dat wordt blootgesteld aan de hitte van de oven. Dunne segmenten kunnen knapperig worden als u ze langer bij een lagere temperatuur kookt.
  • 4
    Leg de stukjes zoete aardappel in een grote kom en kruid deze. Voeg smaakmakers toe om de zoete smaak van zoete aardappelen of hun zoute smaak te benadrukken.
  • Als je de zoetheid van de zoete aardappelen wilt benadrukken, strooi dan licht kaneel of piment en mix dan met de schil en het sap van 1 sinaasappel (voor 4 porties). Je kunt zelfs honing, bruine suiker, zoete chilisaus of een soortgelijke glazuur toevoegen, maar je moet ze op een lagere temperatuur zetten en je moet ze vaker zien zodat de suikers niet verbranden.
  • Als je de zoute zoete aardappelen wilt benadrukken, voeg dan 1 teentje geplette knoflook en 1 theelepel combinatie van tijm en rozemarijn toe.
  • 5
    Bevochtig de zoete aardappelen gekruid met olie. Roer goed, zodat alle stukjes goed worden gebaad. Op deze manier heeft u de garantie dat het oppervlak zal carameliseren tijdens het roostproces.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 13
    6


    Kies uw grillpan en bedek deze met aluminiumfolie. Als je een goede antiaanbaklaag of -pan hebt, zijn ze ideaal.
  • Zorg ervoor dat het groot genoeg is om alle stukken te passen zonder elkaar aan te raken. Op deze manier zullen ze meer bruin worden.
  • Zoete aardappelen bevatten veel suiker en water, zodat ze aan de braadpan kunnen blijven plakken, als ze niet bedekt zijn.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 14
    7
    Doe de zoete aardappelen in de braadpan. Vergeet niet dat de vleeskuikenpan groot genoeg moet zijn om de hete lucht door alle stukken te laten circuleren (gescheiden 1 cm, 0,5 mm of iets meer is prima). Als ze te dicht bij elkaar staan, kunnen ze ongelijkmatig worden leeggemaakt en gekookt, maar als ze te ver uit elkaar liggen, kunnen ze uitdrogen en een rubberachtige textuur krijgen.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 15
    8
    Serveer gedurende 35 tot 40 minuten. Na de eerste 15 minuten, draai ze om en verplaats ze in de braadpan om gelijkmatig bruin te worden en een mooie kleur te hebben.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 16
    9



    Condiméntalas weer! Niet alle kruiden moeten gaan voor het braden. Lichtere en versere smaken moeten na het koken worden toegevoegd, bijvoorbeeld:
  • 1 eetlepel (15 g) balsamicoazijn (of slasaus), zout en peper. Voeg ze toe vlak voordat u ze serveert.
  • Peterselie of vers gehakte basilicum, chili en een scheutje citroensap.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 17
    10
    Serveer en geniet ervan! Serveer ze nog steeds warm, als bijgerecht voor andere voedingsmiddelen of als ingrediënt in een ander recept.
  • Afgezien van het alleen serveren van geroosterde zoete aardappelen kunnen ze ook op verschillende manieren worden gebruikt: in aardappelpuree toegevoegd aan soepen, gevuld met andere groenten of kip, met een saus of vlezige stoofpot of koud of warm in salades.
  • Methode 2
    Rooster hele zoete aardappelen

    Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 1
    1
    Koop zoete aardappelen. Let er bij het kopen van zoete aardappelen op dat er minstens twee soorten zijn: die met sinaasappelpulp, die zoet zijn als ze worden gekookt, en die met witte pulp, wat een variëteit is met meer zetmeel dan de eerste.
    • Sinaasappelpuree zoete aardappelen, die zoet zijn wanneer ze worden gekookt, zijn een uitstekende optie om ze in hun geheel te grillen.
    • De witte variëteit is uitstekend voor stoofschotels en soepen, waar zoetheid geen centraal punt is.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 2
    2
    Was de zoete aardappelen. Verwijder de grond van het oppervlak met een kleine borstel. Zorg ervoor dat je ook een blauwe plek verwijdert met een klein mes.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 3
    3
    Prik de zoete aardappelen meerdere malen in met een mes of vork. Op deze manier kan stoom, wanneer het wordt gestoomd, eenvoudig ontsnappen en loopt u niet het risico dat het explodeert.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 4
    4
    Kies uw grillpan en bedek deze met aluminiumfolie. Als je een goede antiaanbaklaag of -pan hebt, zijn ze ideaal.
  • Zoete aardappelen bevatten veel suiker en water, zodat ze aan de braadpan kunnen blijven plakken, als ze niet bedekt zijn.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 5
    5
    Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F). De zoete aardappelen zijn bestand tegen verschillende temperaturen, dus als je iets anders gaat koken, zet je de aardappelen op een andere temperatuur, pas dan je kooktijden aan.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 6
    6
    Leg de zoete aardappelen in de braadpan en doe het in de oven. Als je ze op 180 ° C kookt, kook ze dan ongeveer 1 uur. Controleer ze na ongeveer 45 minuten. Prik het oppervlak van de zoete aardappelen met een vork. Als het gemakkelijk voorbij gaat, zullen ze klaar zijn.
  • Titel afbeelding Roast Sweet Potatoes Step 7
    7
    Haal de zoete aardappelen uit de oven en serveer ze. Geheel geroosterde zoete aardappelen kunnen worden geserveerd zoals elke gebakken aardappel, snijd hem gewoon in, voeg een stuk boter, zout en peper toe. Je kunt ze ook schillen (als ze afgekoeld zijn) en ze pureren met verschillende kruiden.
  • Voeg een beetje bruine suiker, kaneel en een stuk boter toe om de zoete smaak van de puree van bataten uit te breiden. Zo zal je zoete aardappelpuree een heerlijke en kleurrijke begeleiding zijn.
  • tips

    • Zoete aardappelen zitten vol met voedingsstoffen. Als u ze toevoegt aan voedingsmiddelen, krijgt u bèta-caroteen en antioxidanten in uw dieet.
    • Als je een snelle en eenvoudige methode wilt om ze te koken, kun je dat doen in de magnetron.

    waarschuwingen

    • Omdat zoete aardappelen veel suiker bevatten, kleuren ze sneller bruin dan andere groenten. Bekijk ze goed, zodat ze niet verbranden.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe zoete aardappel koken in de magnetronHoe zoete aardappel koken in de magnetron
    Hoe zoete aardappelen te kokenHoe zoete aardappelen te koken
    Hoe zoete aardappelen te kokenHoe zoete aardappelen te koken
    Hoe sappige en in zakken verpakte kip te kokenHoe sappige en in zakken verpakte kip te koken
    Hoe zoete aardappelen uit te drogenHoe zoete aardappelen uit te drogen
    Hoe zoete frietjes te makenHoe zoete frietjes te maken
    Hoe zoete chips te makenHoe zoete chips te maken
    Hoe maak je een zoete aardappel veganistische braadpanHoe maak je een zoete aardappel veganistische braadpan
    Hoe maak je een zoete aardappel taartHoe maak je een zoete aardappel taart
    Hoe zoete aardappelen te kokenHoe zoete aardappelen te koken
    » » Hoe zoete aardappelen in de oven te roosteren
    © 2021 emkiset.ru