Hoe Aloo Keema (Pakistaans gerecht) bereiden
De Aloo Keema is een Pakistaans gerecht, bereid met gemalen lamsvlees en aardappelen, gekookt op een manier die prachtig pittig en overheerlijk is. Ga je gang en bereid het voor!
ingrediënten
- 1 knoflook
- 1 kg (2.2 lb) gemalen lamsvlees
- 1 grote tomaat (of een middelgrote tomaat met nog een kleine)
- 3 middelgrote uien
- 1 gember
- Plantaardige olie
- 10 kleine aardappelen
- 2 kleine groene pepers
We vermelden aanvullende ingrediënten in de onderstaande stappen.
Extra stap vóór het koken
Ongeveer 15 minuten voordat je gaat koken, plaats je 1 kg gemalen lamsvlees in een grote kom en giet je er water in. Laat het dan 2 minuten rusten. Wanneer de 2 minuten zijn verstreken, gebruikt u een metalen zeef om het lamsvlees in de gootsteen te legen.
stappen
1
Plaats een halve kop plantaardige olie in een snelkookpan en steek het vuur aan.
2
Pel de knoflook en snijd deze in kleine stukjes. Leg ze dan in de snelkookpan. Meng ze in intervallen tijdens het uitvoeren van de volgende stappen:
3
Schil de ui en plaats deze in stukken die "NIET" klein zijn - elk stuk moet 1 cm dik zijn.
4
Pel de tomaten en snij ze in twee. Snijd ze dan in verschillende stukken.
5
Pak de gember en schil het. Schijn het dan.
6
Vergeet niet om de ingrediënten te mengen, wanneer sommige stukjes ui goud zijn en anderen wit, voeg dan de gember toe. Meng ZONDER INTERVALLEN gedurende een minuut. Zorg ervoor dat de gember niet aan de onderkant van de pot blijft plakken en verbranden.
7
Voeg de tomaten toe en mix alles gedurende een minuut met tussenpozen van twee seconden. Meng de tomaten terwijl ze worden gemalen met de houten lepel.
8
Voeg een halve kop water toe en sla goed.
9
Terwijl het water in de pot blijft, voeg je een theelepel zout toe. Voeg vervolgens 1 volle theelepel rode chilipoeder, ½ theelepel kurkuma en een snuifje: methi (fenegriek), garam masala en korianderpoeder naar smaak toe.
10
Meng meerdere malen en dek dan de snelkookpan af. Na twee minuten neemt het vuur af.
11
Wacht 10 minuten.
12
Trek aan de drukregelaar om de stoom te laten ontsnappen. Wanneer er geen stoom meer uitkomt, til het deksel op en probeer een van de stukjes ui fijn te maken. Als je het zou kunnen doen, ga dan verder met stap 14. Als je dat niet kon, laat de ui dan koken totdat je kunt.
13
Begin aardappels te schillen. Snijd ze in tweeën als ze worden geschild. Was ze dan allemaal.
14
Wanneer al het water in de pot is verdampt, voeg dan het gemalen lamsvlees toe (bekend als Keema).
15
Meng de ingrediënten met tussenpozen.
16
Voeg na twee minuten 2 groene pepers toe. Herhaal stap 15.
17
Na ongeveer 10 minuten stap 15 uit te voeren, herhaalt u de snelkookpan.
18
Wacht 10 minuten.
19
Zet het vuur uit en trek aan de drukregelaar om de stoom te laten ontsnappen. Wanneer alle stoom is uitgegaan, ontstop je de pot.
20
Steek de warmte opnieuw aan en meng de ingrediënten terwijl u de aardappelen in de snelkookpan plaatst.
21
Koop wat paprika`s. De foto hierboven toont verschillende stukjes peper, maar je hebt slechts twee grote stukken nodig en hak ze in verschillende stukken.
22
Plaats de stukjes peper in de snelkookpan.
23
Ga terug om de pot te dekken.
24
Kook op laag vuur.
25
Zet na 10 minuten het vuur uit, trek aan de drukregelaar om de stoom te laten ontsnappen en de pot te ontstoppen.
26
Meng de ingrediënten en serveer de schotel wanneer het vlees bruin is.
waarschuwingen
- Vergeet niet om het vuur uit te zetten, aan de drukregelaar te trekken om de stoom te laten ontsnappen en de pot te ontstoppen als alle stoom is verdwenen. Doe het op volgorde, want je zou jezelf kunnen verbranden als je het niet goed doet en je wilt niet dat dit gebeurt.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe Panjabi Chhole te maken
Hoe kip Tikka Masala te maken
Hoe lam te maken- Lamsvlees in de oven maken
Lamsstoofpot maken- Hoe Venezolaanse pens te maken
Hoe gefrituurde kip in de snelkookpan te maken
Hoe maak je Saag aloo
Hoe maak je een aloo-chat (Indiaas gerecht)?
Hoe aloo palark bereiden
Hoe chole te bereiden
Hoe Khichadi bereiden met rijst en moong dal (Chinese bonen)- Hoe garnalen te bereiden die worden gecurryed in kokosmelk
- Hoe groene kip te bereiden
- Hoe puree te bereiden met knoflook
- Hoe lam te roosteren
Hoe Khichdi (Indiase gerecht) te koken
Hoe maak ik mechada vlees
Hoe lamsschotel te bereiden
Hoe dahlia te bereiden
Hoe een gerecht bereiden met gemalen vlees en groene peper
Hoe kip Tikka Masala te maken
Hoe lam te maken
Hoe gefrituurde kip in de snelkookpan te maken
Hoe maak je Saag aloo
Hoe maak je een aloo-chat (Indiaas gerecht)?
Hoe aloo palark bereiden
Hoe chole te bereiden