Hoe maak je Saag aloo

De saag aloo is een gerecht uit het noorden van India gemaakt van aardappelen en spinazie en heeft een heerlijke en unieke smaak. Maak vandaag nog een saag aloo!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

500 gram (1 lb) spinazie
4 gehakte verse groene pepers (optioneel)
1 gesneden ui (optioneel)
1 eetlepel mosterdzaad
60 milliliter (¼ kopje) olie
1 eetlepel knoflook en gemberpasta
1 theelepel chilipoeder
2 aardappelen geschild en in stukjes gesneden van 2,5 centimeter (1 inch)
1 eetlepel komijn
½ theelepel kurkumapoeder
1 eetlepel fenegriekzaden
1 eetlepel zout
½ theelepel citroensap

stappen

Bak de ui en kruiden. Verhit de olie in een pan, voeg de mosterdzaadjes, komijn, fenegriekzaden, uien, chilipepers, de gember en knoflookpasta en bak gedurende vijf minuten op matig vuur of tot de ui zacht en transparant is. Zorg ervoor dat alle uien bedekt zijn met kruiden.

Voeg de toe spinazie. Voeg de helft van de spinazie in de pan en roer. Zorg ervoor dat de spinazieblaadjes bedekt zijn met het uimengsel. Je zult merken dat de bladeren van de spinazie zullen verwelken (dit is wat je wilt bereiken). Zodra de helft van de spinazie in de pan verdord is, voeg je de rest toe aan de pan.

Voeg de aardappelen toe. Voeg eerst het citroensap toe aan het mengsel en voeg dan de aardappelen toe. Meng met spinazie.

keuken. Laat het voedsel tien minuten zonder deksel tussen medium of hoge temperatuur koken.

bedient. Nu ben je klaar om de saag aloo te dienen. Versier met enkele ongesneden korianderblaadjes (ook bekend als koriander).

tips

Serveer een beetje hete saus om dit gerecht te begeleiden.
Je kunt ook chili aan de saag aloo toevoegen om het heter te maken en het meer smaak te geven.
Bak de aardappels voor het toevoegen aan de pan met de spinazie om ervoor te zorgen dat ze goed koken.

waarschuwingen

Wees voorzichtig als je in de buurt van een hete kachel bent.

Dingen die je nodig hebt

Een koekenpan
Een schaal of serveerschotel

Delen op sociale netwerken:

Verwant