Hoe ui te hakken

Een ui hakken of heel fijn in kleine stukjes snijden is een basiscookische vaardigheid die je in veel recepten zult zien. Gebruik een scherp mes en een goede snijplank om ervoor te zorgen dat de ui niet uitglijdt. Blijf lezen om een snelle en effectieve kniptechniek te kennen.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Snijd de uiteinden van de ui met een scherp koksmes. Knip niet teveel, verwijder gewoon het droge gedeelte van de punt en de wortel.

Leg de ui op de snijplank met de gesneden kant naar beneden.

Snij de ui in de lengte doormidden.

Verwijder de uienschil. Als de eerste laag van de ui droog is of slak, verwijder deze dan ook.

Plaats de ene helft van de ui ondersteboven zodat het einde van de wortel voor je ligt.

Maak verticale sneden. Maak verticale sneden op de ui in zeer dunne stroken en laat spaties open, van boven naar beneden en zorg ervoor dat je deze niet helemaal in de wortel snijdt. Je zult een gedeelte van de wortel intact moeten laten zodat je de ui bij elkaar houdt.