Hoe een ui te snijden

Er zijn veel verschillende soorten bezuinigingen die je kunt maken in een ui, uit plakjes, dobbelstenen en ringen. De manier waarop u de snede maakt, is afhankelijk van de indicaties van het recept. Als je het op de verkeerde manier doet, lukt het waarschijnlijk niet, omdat de snede zowel de textuur als de kooktijd kan beïnvloeden. Gelukkig is het gemakkelijk om een ​​ui te snijden en als je eenmaal alle basiskennis hebt, heb je misschien meer zelfvertrouwen om allerlei recepten te proberen.

stappen

2

Snijd het uiteinde van de stengel. Vermijd het einde van de wortel te snijden, want daarmee heb je iets om de ui te pakken terwijl je snijdt.

3

Schil de schaal. Sommige uien hebben verschillende lagen dun en papierachtig omhulsel. Blijf pellen tot je de dikste, natste en zachtste schaal bereikt.

4

Snijd de ui in dunne plakjes. Neem een ​​van de helften van de ui en plaats deze op de snijplank zodat deze op een koepel lijkt. Begin aan het ene uiteinde te snijden totdat je bij het andere bent. U kunt langs of dwars doorsnijden. De dikte van de plakjes is afhankelijk van u, maar idealiter tussen 30 en 60 mm (1/8 en ¼ inch).

5

Doe hetzelfde met de andere helft en de ui en scheid de stukjes. Als je het snijdt of de nerven volgt, is het mogelijk dat de stukjes aan het einde van de wortel kunnen blijven zitten. Als dit het geval is, houdt u de ui aan de zijkanten vast en snijdt u het uiteinde van de wortel af. Gebruik je vingers om de stukjes te scheiden, zoek dan de uiteinden van de wortel en gooi ze weg.

2

Snijd de stengel. Plaats een van de helften van de ui naar beneden zodat het lijkt op een koepel. Snijd de stengel af en gooi deze weg, maar raak de wortel niet aan. Herhaal deze stap met de andere helft.

3

Verwijder de uienschil. Sommige uien hebben verschillende lagen dun en papierachtig omhulsel. Blijf afpellen totdat je de dikste, natste en zachtste schelp bereikt die je binnen hebt gevonden.

4

Snij de ui mee. Steek de punt van het mes in het uiteinde van de wortel en schuif het naar beneden totdat je het einde van de stengel bereikt. Ga van de ene kant van de ui naar de andere, houd deze aan het einde van de wortel en vermijd het snijden. Op dit punt hangt de dikte van de stukken af ​​van het recept dat u bereidt:

5

Snij de ui in de breedte doormidden. Snijd direct langs de sneden die u in de vorige stap maakte. Begin aan het uiteinde van de stengel en beweeg naar de wortel. Hoe dichter u de sneden maakt, hoe kleiner de stukken zullen zijn.

6

Herhaal het proces met de andere helft en scheid de stukken. Maak grote, middelgrote of kleine sneden in de andere helft van de ui en, wanneer u klaar bent, scheidt u de stukken met uw vingers. Je moet eindigen met veel kleine stukjes ui. Vind tenslotte de stukjes van de root en gooi ze weg.

2

Verwijder de uienschil. Gebruik je vingers of een mes om de droge, papierachtige buitenste laag van het einde te verwijderen waar je snijdt en trekt. Waarschijnlijk moet je verschillende lagen schil verwijderen.

3

Leg de ui op de kant die je net hebt gesneden. Op deze manier zal het stabiel blijven en niet draaien tijdens het snijden. Het taps toelopende uiteinde en het worteluiteinde moeten op de zijkanten blijven gericht.

4

Houd het taps toelopende uiteinde van de ui vast met je niet-dominante hand. Laat het korte en dikke uiteinde van de wortel bloot, omdat je het eerst moet snijden.

5

Snijd de ui in ringen, gaande van het ene uiteinde naar het andere. Begin door het aan het einde van de wortel te knippen en eindig aan het taps toelopende uiteinde. Zorg ervoor dat het mes scherp is. De dikte van de ringen hangt af van uw voorkeur, maar idealiter tussen 30 en 60 mm (1/8 en ¼ inch).

6

Gooi de uiteinden weg en scheid de ringen. Als u klaar bent met het snijden van de ui, gooit u het uiteinde van de wortel en de conus weg en gebruikt u uw vingers om de ringen voorzichtig van elkaar te scheiden.

2

Snijd de ui in de lengte doormidden. Leg de ui op een van de afgeknipte uiteinden en snijd hem met een scherp mes in twee, van boven naar beneden.

3

Verwijder de buitenste schil van de ui. De meeste uien hebben een tot twee lagen dun, papierachtig omhulsel, hoewel sommige meer hebben. Gebruik je vingers om de schaal te verwijderen totdat je het natte en zachte gedeelte bereikt, wat betekent dat je naar de volgende stap kunt gaan.

4

Snijd de ui in de lengte doormidden. Neem een ​​van de helften van de ui en plaats deze naar beneden zodat deze op een koepel lijkt. Snijd het in twee, van het ene uiteinde naar het andere.

5

Snijd de ui horizontaal doormidden. Houd het vast aan de gebogen zijden en draai het zodat de afgesneden uiteinden van de wortel of stengel omhoog of omlaag zijn gericht. Snijd het vervolgens horizontaal in twee.

6

Snijd de ui in tweeën en scheid de lagen als je wilt. Het aantal lagen dat u scheidt, is van u afhankelijk. Als u bijvoorbeeld de ui gaat roosteren, moet u waarschijnlijk alle lagen scheiden totdat u afzonderlijke vlokken hebt - terwijl u, als u kabobs gaat bereiden, ongeveer twee lagen bij elkaar kunt laten.