Een ui snel schillen en snijden

Elke goede kok moet weten hoe hij een ui moet schillen en snijden en moet het snel kunnen doen. Probeer deze methode van het snijden en schillen van uien van elke grootte in een kwestie van seconden!

Inhoud

Stappen
Video
Tips
Waarschuwingen

stappen

Snijd een helft verticaal.

Plaats de twee helften "met de geknipte kant naar beneden" op de snijplank.

Knip de onbruikbare delen aan de boven- en onderkant van elke helft.

Verwijder de bovenste laag van elke helft van de ui. Je ui moet volledig worden geschild!

Was de helften van de ui in koud water om resten van de schil te verwijderen. Spoelen vermindert ook de hoeveelheid afval die ervoor zorgt dat uw ogen huilen bij het hanteren van uien.

Wanneer je de ui in tweeën snijdt, is het veel gemakkelijker om in dunne plakjes te snijden.

Draai de snijplank 90 graden na het snijden van de ui, en op deze manier is het makkelijker om het in blokjes te snijden.

video

tips

Als je een van de uiteinden vanaf het begin bij elkaar laat, is het veel gemakkelijker om het in blokjes te snijden. Het is echter beter om de twee uiteinden te verwijderen om te snijden. Vergeet niet het einde te verwijderen wanneer u klaar bent met snijden.
Als je de ui niet in tweeën wilt snijden, maak dan een enkele ondiepe snede, van boven naar beneden, voldoende om de punt van het blad te schuiven en verwijder de bovenste laag om het af te pellen.
Als je een bril draagt (zoals die wordt gebruikt door zwemmers), zul je niet huilen als je de ui in stukken snijdt ... Je zult er best belachelijk uitzien, maar help!
Je kunt ook huilen vermijden door de ui te snijden als je twee stukjes kleenexpapier in de neusvleugels (neusgaten) steekt. Of je zou je adem kunnen inhouden. Doe de test!

waarschuwingen

Was fruit en groenten altijd voordat u ze snijdt om te voorkomen dat alles in de schaal met het mes door ander voedsel wordt gesleept.
Je moet altijd voorzichtig zijn wanneer je je keukenmessen gebruikt om te voorkomen dat je jezelf snijdt.
Gebruik indien mogelijk een andere snijplank voor elk van de volgende voedingsmiddelen: rauw vlees, gevogelte, gekookt voedsel, zeevruchten, fruit en groenten en zuivelproducten om kruisbesmetting te voorkomen (bijvoorbeeld bacteriën die gevonden in sappen rauw vlees kan groenten besmetten, als dezelfde tafel wordt gebruikt). Na elk gebruik de snijplank met heet water en zeep schrobben.
Gebruik een mes zonder een zaag: een zaagmes draait in de ui wanneer u het snijdt, en maakt oneven segmenten, en als u niet voorzichtig bent, kunt u uzelf verwonden!
Als u uw handen samen met het roestvrijstalen mes wast na het snijden van een ui (of knoflook), wordt de geur van uw vingers geëlimineerd.

Delen op sociale netwerken:

Verwant