Hoe een sinaasappel raspen

De oranje schil is de bovenste laag van de sinaasappelschil. Het bevat de oliën van de vrucht en geeft een rijke citrus smaak aan verschillende gerechten. Er zijn verschillende keukengerei die u kunt gebruiken om een sinaasappel te raspen, bijvoorbeeld een Microplane®-rasp, een gewone rasp, een dunschiller of een mes. Ga naar stap 1 om te beginnen met het raspen van een verse sinaasappel.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips

stappen

Aangezien het doel alleen is om de buitenste laag van de schaal te gebruiken, is het belangrijk Was het fruit goed voordat u met een van de volgende methoden begint.

Methode 1

Met een rasp

Laat de rasp rusten tegen de snijplank. Als je een platte rasp gaat gebruiken, houd hem dan schuin, zodat een punt op de tafel rust. Als je een doosrasp gaat gebruiken, leg hem dan gewoon op de snijplank.

Rasp de sinaasappel langs de rasp van boven naar beneden. Oefen voldoende druk uit om de bovenste laag van de schaal te verwijderen. Verwijder gewoon de schil van de sinaasappelschil, niet het witte deel, dat bitter is.

Zorg dat de sinaasappel schoon is. Misschien ben je niet gewend om een sinaasappel te wassen, omdat je meestal de schil in de prullenbak gooit, maar de schil Het is de schil, dus het is belangrijk om alle pesticiden en grond vóór het raspen te verwijderen.

Misschien vindt u het gemakkelijker om de sinaasappel te manipuleren als u hem in twee snijdt en knijpt voordat u hem raspt.

Draai de oranje lichtjes elke keer dat je het snijdt. Vermijd meer dan één keer hetzelfde deel van de sinaasappel.

Blijf draaien en raspen totdat je de bovenkant van de schaal verwijdert. Je zou een stapel sinaasappelrasp op de snijplank moeten hebben. Doe het in een maatbekertje zodat je kunt zien hoeveel je hebt.

1 sinaasappel geeft ongeveer 1 eetlepel schil. Gebruik het volgens uw recept.

Methode 2

Met een Microplane® rasp

Houd de Microplane®-rasp schuin. Laat de punt van de rasp tegen het snijplank rusten.

Rasp de sinaasappel langs de Microplane® rasp. Oefen voldoende druk uit om de bovenste laag van de schaal te verwijderen door hem van boven naar beneden of van de handgreep naar de punt te roosten. Houd voldoende druk om de bovenste laag van de schaal te verwijderen. Verwijder gewoon de schil van de sinaasappelschil, niet het witte deel, dat bitter is.

Draai de oranje lichtjes elke keer dat je het snijdt. Vermijd meer dan één keer hetzelfde deel van de sinaasappel, omdat u niet wilt dat het witte gedeelte zich vermengt met de schil.

Blijf het raspen totdat je al het oranje raspt. Verzamel de schil en meet het in een maatbeker, zodat je kunt zien hoeveel er ontbreekt.

Methode 3

Met een dunschiller of mes

Schil de sinaasappel alsof het een aardappel is. Houd het dunschiller of het mes tegen de sinaasappelschil. Druk er hard op om de bovenste laag van de schaal te verwijderen. Verwijder het witte deel van de sinaasappel niet. Aangezien deze methode betrekkelijk grote stukken schaal en niet dunne delen snijdt, raden we aan een miniprocessor te gebruiken.

Draai de oranje lichtjes elke keer dat je het snijdt. Vermijd meer dan één keer hetzelfde deel van de sinaasappel, omdat u niet wilt dat het witte gedeelte zich vermengt met de schil.

Blijf pellen en draaien totdat je de hele omtrek van de sinaasappel pelt.

Hak de schil in kleine stukjes. Wanneer je een sinaasappel raspt met een mes of een dunschiller, krijg je grote stukken die je moet hakken zodat je ze als schil kunt gebruiken. Snij met een scherp mes de fijn geschilde stukken fijn. Afhankelijk van het benodigde volume en de presentatie, kunt u een miniprocessor voor levensmiddelen gebruiken om deze nog verder te raspen, als u er een hebt. Meet de hoeveelheid die u nodig hebt voor het recept.

tips

Als u de schil in een luchtdichte plastic zak bewaart, blijft deze in goede staat in de vriezer gedurende maximaal 6 maanden.
Hoe kleiner en hoe fijner de schil, hoe meer oranje gearomatiseerd je recepten zullen zijn.
Als je het op een gewone rasp krabt, zal de rasp dikker uitkomen dan een Microplane® rasp.
Met een Microplane® rasp verkrijgt u een zeer fijne rasp.
Was de sinaasappel goed voordat u hem raspt. Was het met water en zeep om pesticiden, wassen en kleurstoffen te verwijderen.
Met een groenteschiller of een mes krijg je grotere reepjes schil. Je kunt dit soort schil gebruiken in je drankjes. Je kunt het ook fijner maken.

Delen op sociale netwerken:

Verwant