emkiset.ru

Parmezaanse kaas raspen

De smaak en kwaliteit van de vers geraspte Parmezaanse kaas is superieur aan de ingepakte kaas die al geraspt is. Het raspen van je eigen kaas is niet zo snel en gemakkelijk als het gebruik van kaas die al geraspt is, maar de smaakresultaten zijn het waard voor de extra bereidingstijd. Het gebruik van een rasp, in tegenstelling tot het fijn snijden van het blok kaas, of het in stukjes snijden, maakt de parmezaan perfect voor het decoreren van een pasta of het gebruik ervan in recepten die vers geraspte kaas vereisen.

ingrediënten

porties: Maak genoeg om 4 tot 6 stukjes pasta te garneren.
Voorbereidingstijd: 10 minuten

  • 18-oz. (225 g) blok Parmezaanse kaas

stappen

Methode 1

Rasp Parmezaanse kaas met een handrasp

Het gebruik van een handrasp is een snelle manier om kleine hoeveelheden geraspte kaas voor te bereiden voor gebruik in recepten.

Titel afbeelding Grate Parmesan Step 1
1
Plaats de kaasrasp in een kom. U kunt ook een snijplank of een grote plaat gebruiken, maar zorg ervoor dat deze groot genoeg is om de kaaskrassen te grijpen die moeilijk te bevatten zijn.
  • Titel afbeelding Grate Parmesan Step 2
    2
    Neem het verse blok Parmezaanse kaas en schuif het op en neer op de rasp. Als de rasp gaten van verschillende groottes heeft, gebruik dan de zijkant van de grotere gaten die een extra snede oplevert.
  • Titel afbeelding Grate Parmesan Step 3
    3


    Gebruik een mes of lepel om de kaas die aan de rasp kleeft te schrapen. Als u een doosvormige rasp gebruikt, zorg er dan voor dat u ook de kaas schraapt die aan de binnenkant van de rasp blijft plakken.
  • Hoe kouder de Parmezaanse kaas, hoe minder waarschijnlijk het is dat de geraspte kaas aan de rasp blijft kleven.
  • Titel afbeelding Grate Parmesan Step 4
    4
    Breng geraspte kaas over naar individuele kommen.
  • Methode 2

    Rasp Parmezaanse kaas met een blender

    Gebruik een mixer om de verse kaas te raspen als je geen hand rasp hebt of als je een grote hoeveelheid kaas raspt om in een recept te gebruiken.

    Titel afbeelding Grate Parmesan Step 5



    1
    Leg het blok kaas op een snijplank.
  • Titel afbeelding Grate Parmesan Step 6
    2
    Snij de Parmezaanse kaas met een mes in stukjes van 1/2 "(1.27 cm).
  • Titel afbeelding Grate Parmesan Step 7
    3
    Plaats tegelijkertijd 3 tot 4 stukken in de blender.
  • Titel afbeelding Grate Parmesan Step 8
    4
    Gebruik de "rooster" -functie. Als de blender niet de "rooster" -functie heeft, gebruik dan de pulsfunctie en snijd de kaas in kleine stukjes.
  • tips

    • Gebruik een plastic om te koken terwijl je de kaas op het rooster houdt, zodat je hem beter vasthoudt.
    • Spoel de rasp onmiddellijk na het beëindigen om te voorkomen dat de kaas uitdroogt en bedek de gaten.
    • Parmezaanse kaas die minstens 12 maanden is gerijpt, smaakt beter.
    • Gebruik voor een of twee porties een Microplane rasp (een kleine handrasp die op de tafel kan worden gebruikt). De consistentie van de kaas is veel fijner bij het gebruik van een Microplane rasp en heeft een soortgelijke overeenkomst met sneeuwvlokken.

    waarschuwingen

    • Houd uw hand tijdens het krabben rechtop om te voorkomen dat uw knokkels krassen en stop met raspen wanneer het kaasblok te klein is om het comfortabel te houden.
    • Gebruik de langzaamste functie in de blender of keukenmachine wanneer u de Parmezaanse kaas raspt. Anders kan de kaas snel in puree veranderen.

    Wat je nodig hebt

    • rasp
    • Keukenmachine of blender (optioneel)
    • Ondiepe schaal, grote snijplank of bord
    • Mes of lepel
    • Individuele serveerschalen
    • Hermetische containers (als u extra kaas bewaart voor later)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe Parmezaanse kaas te onderscheiden van pecorinoHoe Parmezaanse kaas te onderscheiden van pecorino
    Hoe maak je aspergekapjes bereid in fyllo pastaHoe maak je aspergekapjes bereid in fyllo pasta
    Hoe veganistische onderdompeling van artisjok en spinazie te makenHoe veganistische onderdompeling van artisjok en spinazie te maken
    Hoe maak je een salade met pastaHoe maak je een salade met pasta
    Hoe maak je Parmezaanse kaas frietjesHoe maak je Parmezaanse kaas frietjes
    Hoe toast met kaas te makenHoe toast met kaas te maken
    Hoe penne pasta te maken met arrabiata sausHoe penne pasta te maken met arrabiata saus
    Hoe kaas pizza te makenHoe kaas pizza te maken
    Alfredo-saus snel en gemakkelijk makenAlfredo-saus snel en gemakkelijk maken
    Hoe pestosaus te makenHoe pestosaus te maken
    » » Parmezaanse kaas raspen
    © 2021 emkiset.ru