Hoe chocolade in dunne stukjes te snijden

De in dunne stukjes gesneden chocolade is ideaal om toe te voegen als een deksel voor degenen die cakes en cakes maken en om te strooien in gesmolten snoep en chocolade. Het is gemakkelijk om te doen zolang u over de juiste apparatuur beschikt.

Inhoud

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Finely Shave Chocolate Step 1

Gebruik een rasp. Koop een zeer fijne rasp. Het beste type is een microplane die speciaal is gemaakt om chocolade te raspen. Je vindt het in winkels die chocoladetoebehoren verkopen, evenals in keukengerei.

Het is belangrijk dat u op zoek bent naar een mes dat is gemaakt van roestvrij staal en met kleine scherpe gaten.
Zorg dat het gemakkelijk vast te houden is.

Titel afbeelding Finely Shave Chocolate Step 2

Gebruik een veilig oppervlak om op te roosten om te voorkomen dat het wegglijdt. Een siliconenmat, een houten plank voor keuken of een plastic steun zijn ideale werkoppervlakken.

Titel afbeelding Finely Shave Chocolate Step 3

Geef de chocolade door de rasp. De scherpe gaten maken het werk gemakkelijker en verminderen de chocolade tot fijne sneden.

Wees voorzichtig als je de chocolade tegen de rasp. Als je vingers dichter bij de rasp komen als de chocolade dun wordt, houd ze dan weg van de scherpe gaten en probeer niet te raspen tot de laatste dunne stukjes of je kunt ook je vingers afknippen.

Titel afbeelding Finely Shave Chocolate Step 4

Als u geen microplane-rasp hebt, probeer dan a schilmesje. Een dunschiller zal geen fijne sneden maken en, integendeel, "middelzware" sneden maken. Houd de chocolade stevig op een niet-glad oppervlak en schil de rand van de chocolade. De bezuinigingen zullen verschijnen.

Titel afbeelding Finely Shave Chocolate Step 5

Vermijd veel moeite en koop een chocolademolen. Het is een ingenieuze uitvinding waarmee je stukken of stukjes chocolade in de molen kunt doen en eenvoudig het handvat kunt draaien om fijne vlokken te maken. Zoek er een die is gemaakt van roestvrij staal en die gemakkelijk te demonteren en schoon te maken is.

tips

Zoek naar een rasp die je in de vaatwasser kunt dopen om het schoonmaken veel gemakkelijker te maken.
U kunt grotere sneden maken met een bankspatel of met een behangverwijderaar.
Je kunt chocolade gemakkelijker raspen als het iets warmer is dan kamertemperatuur. Zet het een paar seconden in de magnetron.

Dingen die je nodig hebt

microplane rasp of zeer dunne chocolade
oppervlak dat niet glad is (siliconenmat, massief houten bord of plastic chiphouder)
schilmesje

Delen op sociale netwerken:

Verwant