Hoe kalk te raspen

De schil van limoen is de groene buitenhuid die zijn geur en zijn smakelijke essentiële oliën bevat. De geraspte limoen geeft een intense smaak aan cocktails, desserts en een reeks recepten.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Hoe de kalkschil te verwijderen met een Microplane rasp

Een Microplane rasp maakt fijne kalkkrassen, die perfect zijn voor het toevoegen van smaak aan recepten.

Was de kalk onder een stroom koud water.

Plaats uw Microplane rasp op een snijplank in een hoek van 45 graden en plaats het vijl op de Microplane rasp bij de basis.

Druk het bestand tegen het oppervlak van de Microplane rasp en wrijf het voorzichtig langs het oppervlak van de rasp. De schaal valt op de snijplank zodat je deze later kunt verzamelen.

Roteer de vijl en rasp een nieuwe sectie waarbij de kleur van de schil op het oppervlak van uw Microplane rasp blijft. Pas op dat u het witte gedeelte onder de schaal niet verwijdert.

Pak de schil op en plaats het in een kleine kom tot je klaar bent om het te gebruiken.

Plaats de vrucht apart voor een ander gebruik.

Methode 2

Hoe kalkschil met een rasp te verwijderen

Een rasp maakt lange, gekrulde linten van limoenrasp die perfect zijn voor garnering. Je kunt ook de schilstrips snijden als je kleine stukjes nodig hebt voor een recept.

Was de kalk onder een stroom koud water.

Plaats het bestand op een snijplank - plaats de rasp op de bovenkant van het bestand in de buurt van de basis.

Leid de rasp langs het oppervlak van de vijl en zorg ervoor dat u niet diep in het oppervlak graaft. Diep graven zal de witte huid extraheren, die een bittere smaak heeft. Het maakt het ook gemakkelijker voor jezelf om jezelf te snijden, omdat je met een heel klein fruit werkt.

Draai het bestand en herhaal het proces door een nieuw deel van de groene schil te verwijderen totdat je de hoeveelheid schil hebt die je nodig hebt voor je recept.

Methode 3

Hoe de limoenschil met een dunschiller of schilmes te verwijderen

Als u geen Microplane rasp of een rasp hebt, zal een dunschiller of schilmes het werk doen. Dit proces wordt echter niet aanbevolen als u uniforme krullen of heel fijne korreling wilt.

Was de kalk onder een stroom koud water.

Plaats het bestand op een snijplank en houd het vast met je niet-dominante hand. Plaats het dunschiller of mes om te schillen (met het mes naar u toe) aan de bovenkant van het bestand met uw dominante hand.

Bestuur je bewegingen om de limoenschil te schillen, trek het omhoog met je dunschiller of mes.

Snijd de witte schil van de schil af met je schilmes.

Snijd de schil in kleine stukjes met je schilmes.

Verzamel de schil in een kleine kom en zet opzij totdat je klaar bent om het te gebruiken.

Plaats de vrucht apart voor een ander gebruik.

tips

Je kunt de schaal ook raspen met het fijne formaat van een rasp. U zult het echter heel voorzichtig moeten gebruiken om het witte gedeelte niet te raspen.
Als u de schil en het sap van de limoen gebruikt, verwijdert u de geraspte schil voordat u het sap knijpt.
Je kunt de bestanden die je snijdt in de koelkast zetten en het sap later extraheren. Verpak ze in plasticfolie zodat ze niet uitdrogen.

Dingen die je nodig hebt

Snijplank
Een rasp merk Microplane
Kleine schaal
rasp
Groenteschiller of schilmes

Delen op sociale netwerken:

Verwant