Hoe verse citroenschil te bereiden

Rasp de schil van een citrus (citroenen, limoenen, grapefruits en sinaasappels) is een eenvoudig uit te voeren in de keuken als je een rasp of microplano project. Je kunt ze allebei vinden in een keukenwinkel of ze online kopen. Een groenteschiller of mes kan ook worden gebruikt om de huid te raspen. Hier zijn enkele tips om fruit te raspen en die pit te bewaren voor later gebruik.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 1

Kies een fruit dat is vrij van pesticiden, kleurstoffen en was (omdat je de huid eet). Begin indien mogelijk met een sinaasappel, citroen en andere biologische citrusvruchten. Hoewel sommige autoriteiten het gebruik van biologische citrus aanbevelen, zijn deze niet gemakkelijk te vinden. Maar als je het fruit goed wast en droogt, is er geen probleem om het te consumeren. Als u wilt, kunt u biologisch fruit kopen op de boerenmarkt.

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 2

Was en droog het fruit goed, biologisch of niet. Snijdt eventuele verkleuring of slechte delen.

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 3

Houd de rasp met je hand vast, zoals je zou doen met een dunschiller, terwijl je druk uitoefent op het fruit. Druk de dunschiller helemaal over het oppervlak van het oppervlak en de schil zal verschijnen.

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 4

Gebruik dezelfde basistechniek als u een microplane gebruikt. Een microplaat is als een rasp. Druk het door al het fruit heen om de schil te scheiden.

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 5

Probeer de oude methode om de schaal te raspen. Als u geen rasp of microplaat hebt, neem dan een dunschiller en snijd de schil van de citrusvrucht. Nadat u de schil hebt verwijderd, snijdt u deze fijn met een scherp mes. Je kunt de schaal ook fijn hakken in de keukenmachine, voor het geval je er een hebt.

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 6

Bevries de schil. Als je de citroenschil hebt geraspt, stop je hem in een zakje of bakje. Je kunt de schil gebruiken om later te koken.

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 7

Je kunt het ook drogen. Lepel op een bord of in de was gezet papier en laat het aan de lucht blootgesteld totdat het voldoende droog en broos is (een paar dagen).

Titel afbeelding Prepare Fresh Citrus Fruit Peel Step 8

Bewaar de gedroogde schil in een afgesloten pot, op een koele, droge plaats.

tips

Probeer het witte gedeelte te vermijden. Het is bitter. Gebruik in plaats daarvan de feloranje of gele laag alleen van buitenaf.
De sinaasappelschil is uitstekend in hete cider, als bijgerecht bij chocolade en vele andere gerechten. Je kunt het ook in thee, cake zetten of toevoegen aan appeltaart en havermout. Het is uitstekend in elk recept waarin je een snufje citrus wilt toevoegen.
Het malen of versnipperen van sinaasappelschil voordat het wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen kan helpen de smaak te verbeteren.
Rasp het fruit voordat je het gebruikt of er sap van maakt. Het is veel gemakkelijker om de hele vrucht vast te houden.
Het beste hulpmiddel is de microplaat of de rasp, een met bladeren die zo klein zijn dat je jezelf geen pijn kunt doen als je er met je vinger doorheen loopt.