Hoe peren rijpen

Peren zijn een verrukkelijke vrucht sinds de tijd van het oude Rome, maar als je er een hebt gegeten die niet goed rijp is, kun je een andere mening hebben. De peren verdienen het om rijp te worden gegeten, om alle voordelen van hun sappen te verkrijgen en te genieten van hun heerlijke smaak, dus als je een fruitschaal vol met groene peren hebt, kun je hier de oplossing vinden.

Inhoud

Stappen

Methode 1waarom koop je meestal groene peren in de winkel?
Methode 2rijp peren
Methode 3weet wanneer de peer rijp is
Methode 4vertraag rijping
Methode 5gebruik te rijpe of beschadigde peren

Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Waarom koop je meestal groene peren in de winkel?

Merk op dat peren meestal groen zijn. Het idee hierachter is dat ze niet goed rijpen als ze in de boom worden achtergelaten en het is beter om ze op een koele plaats te bewaren tot ze volwassen zijn. In feite is de rijpingsfase vrij kort en kan een peer binnen een paar uur rijpen en bederven!

Als u peren koopt die zijn gesneden toen ze rijp waren (of zelf gesneden), moeten ze onmiddellijk worden gegeten.

Methode 2
Rijp peren

Versnelt het rijpen van peren op een van de volgende manieren:

Verwijder de peren uit de koelkast en laat ze bij kamertemperatuur (tussen 65ºF / 18º C en 75º F / 23.8º C). Ze rijpen snel, zonder koeling, in een periode van 1 tot 7 dagen. Merk op dat hoe langer een peer in de koeling heeft doorgebracht, hoe sneller hij rijpt bij kamertemperatuur.
Doe een manilla in een papieren zak met een banaan of rijpe appel om te profiteren van het ethyleen dat deze vruchten afgeven (het is een chemische stof om fruit te rijpen). Wees echter zeer voorzichtig, omdat de peer kan rijpen en verslechteren voordat u hem opnieuw bezoekt (raadpleeg in dat geval hieronder de toepassingen voor overrijpe peren). Of plaats de peren gewoon in de buurt van een tros bananen. Maak je klaar om de peren snel te eten.

Ken je peer Als u het type peer kent dat u heeft, kan uw rijpingsproces bij kamertemperatuur heel specifiek zijn, als volgt:

Bartlet-peren: 4 tot 5 dagen

Bosc en Comice Pears: 5 tot 7 dagen

Anjou-peren: 7 tot 10 dagen

Methode 3
Weet wanneer de peer rijp is

Controleer het vlees van de stengel. Zoals gezegd, een peer doorloopt zijn perfecte stadium van relatief snelle volwassenheid, als deze eenmaal bereikt is. Een peer is rijp en klaar om te eten wanneer je het zachte vlees aan het uiteinde van de stengel kunt voelen en de huid iets aan je aanrakingen geeft.

Methode 4
Vertraag rijping

Houd de peren in de koelkast. Dit zal het rijpingsproces vertragen.

Methode 5
Gebruik te rijpe of beschadigde peren

Kook de peren te rijp. Schil ze eenvoudig en snijd ze om ze toe te voegen aan een cake, cake of ander gebakken product dat vruchten kan dragen. De zoetheid van de peren betekent dat je minder suiker aan het recept kunt toevoegen.

Hier volgen enkele recepten die u kunt proberen: chocoladetaart met peren, De perencake van Vegan en perencake.

Maak compote van peren. Overrijpe peren zijn erg goed in compote, omdat ze kunnen afbrokkelen en de mooie peervorm die nodig is niet behouden pocheer ze. Ze zullen echter heerlijk smaken en met de toevoeging van enkele bessen of appels zullen ze een heerlijk dessert zijn. Voeg yoghurt of crème toe en besprenkel met kaneel of nootmuskaat.