Hoe te onderscheiden of een drakenfruit rijp is

De vrucht van de draak of pitaya is het fruit geproduceerd door verschillende soorten cactus.

De pitaya`s zijn van drie soorten:

Hylocereus undatus (witte pitaya). Het is een roodachtige vrucht met wit vlees. Dit is de bekendste drakenfruit.

Hylocereus costaricensis (rode pitaya, ook bekend als Hylocereus polyrhizus). Het is een roodachtige wrijving met rood vlees.

Hylocereus megalanthus (gele pitaya, ook bekend als Selenicereus megalanthus). Het is een gele vrucht met wit vlees.

De volgende instructies helpen je volwassen pitaya`s te identificeren.

2

Zoek naar fruit met een glanzende huid en uniforme kleur. Als het fruit veel vlekken heeft, is het waarschijnlijk overrijp. Het normale is dat het een paar vlekken heeft. Een ander teken van een vroegere pitaya is wanneer het een droge en brosse bruine stam heeft.

3

Houd het fruit in de palm van je hand en pers de huid met je duim of vingers. Het moet zacht zijn maar niet worden afgezwakt. Als het stevig of hard is, heb je nog een paar dagen om te rijpen.

4

Pitayas worden meestal geoogst wanneer ze bijna volledig volwassen zijn. Na het snijden blijven ze niet rijpen. De indexen die het meest worden gebruikt om hun rijpheid te berekenen, zijn de dagen na de bloei (minimaal 27 tot 33 dagen, afhankelijk van het teelt- en productiegebied) en de intensiteit van de rode of gele kleur van de schil van de vrucht.

5

De juiste tijd voor de oogst is vier dagen na de kleurverandering. Voor exportdoeleinden is het belangrijk om de vrucht een dag na de kleurwisseling te oogsten.