emkiset.ru

Hoe een meloen rijpen

Om de best mogelijke smaak te verkrijgen, moet u ervoor zorgen dat de meloen rijpt terwijl deze zich nog in de plant bevindt. Het is echter ook mogelijk om het een aantal extra dagen te laten rijpen, al gescheiden van de plant, om de kleur, textuur en sappigheid te verbeteren.

stappen

Deel 1
Meloen rijpen op de plant

Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 1
1
Zodra de kleur is veranderd, controleer de meloen. Je moet nooit een meloen oogsten terwijl de schors nog groen is, omdat het zeker nog niet volwassen is. Als het eenmaal bruin of geel is, is het waarschijnlijk klaar.
  • Een meloen mag je echter niet alleen op basis van de kleur ervan oogsten. Hoewel een groene zeker niet volwassen is, is een kaneel of gele misschien nog niet volwassen genoeg.
  • Ondanks dat is kleur een goede indicatie dat het fruit bijna volwassen is.
  • Je moet de meloen volledig laten rijpen terwijl deze nog in de plant zit. In tegenstelling tot ander fruit, produceert de meloen na het oogsten niet meer suiker, dus wordt het niet meer zoet nadat het van de plant is gescheiden. De kleur en textuur kunnen veranderen, maar de smaak niet.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 2
    2
    Zoek naar een spleet rond de stengel. Over het algemeen is een meloen klaar om te oogsten als er een kleine scheur is die de stengel volledig omgeeft, dichtbij de plek waar hij met de meloen verbonden is.
  • Als u niet zeker weet of de scheur diep genoeg of volledig is, kunt u een test doen door druk uit te oefenen op de stengel. Plaats je duim direct op de zijkant van de stengel en oefen druk uit. Zonder dat het nodig is om veel kracht te gebruiken, zou de steel gemakkelijk moeten beginnen te scheiden.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 3
    3
    Oogst de meloen. Zodra de kleur goed is en de spleet rond de stengel is voltooid, zal de meloen rijp zijn. Je moet het onmiddellijk oogsten.
  • Wacht niet te lang om een ​​rijpe meloen te oogsten. Als het op zichzelf uit de plant valt, is het waarschijnlijk verdwenen en zullen zowel de smaak als de textuur zijn vervormd.
  • Deel 2
    Rijpen meloen gescheiden van de plant

    Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 4
    1
    Je moet weten wat je kunt verwachten. De smaak van de meloen verandert niet wanneer hij apart van de plant wordt gerijpt, omdat de pulp geen zetmelen bevat die in suikers kunnen veranderen. De textuur, kleur en sappigheid van het fruit kunnen echter verbeteren, dus dit proces is nuttig als u een vers geoogste rijpe meloen heeft of een meloen die nog een beetje moet rijpen.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 5
    2


    Plaats de meloen in een bruine papieren zak. Gebruik een zak die groot genoeg is om de meloen te bevatten en die heeft ook een beetje extra ruimte. Het fruit moet niet goed in de zak passen. Idealiter zou er een beetje ruimte moeten zijn, zodat de lucht kan circuleren.
  • Zorg ervoor dat je de zak sluit wanneer je de meloen gaat rijpen.
  • De gesloten papieren zak valt tijdens het rijpen in het ethyleengas dat door de meloen wordt geproduceerd. De productie van dit gas neemt toe in de aanwezigheid van meer hoeveelheid van hetzelfde gas, dus als het geconcentreerd wordt in de zak, versnelt het het rijpingsproces.
  • Het is noodzakelijk om een ​​papieren zak en geen plastic zak te gebruiken. De papieren zakken zijn poreus, waardoor kooldioxide vrijkomt en er zuurstof binnenkomt. Zonder die luchtstroom zou de meloen kunnen gaan gisten.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 6
    3
    Overweeg een banaan of een appel in de zak te doen. Als je een banaan of rijpe appel in de zak stopt, wordt er nog meer ethyleengas in de zak geproduceerd en zal het rijpingsproces versnellen.
  • Bananen en appels produceren grote hoeveelheden ethyleengas zodra ze volwassen zijn, waardoor ze betere keuzes hebben dan de meeste vruchten.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 7
    4
    De meloen moet bij kamertemperatuur staan ​​tot hij rijp is. Over het algemeen duurt het proces twee dagen of minder.
  • Zorg ervoor dat de plaats waar je de meloen opbergt niet te koud of te heet is. Je moet ook gebieden vermijden die te vochtig of te tochtig zijn.
  • Controleer de voortgang van de meloen tijdens het hele proces om zeker te zijn dat deze niet van tevoren is gerijpt.
  • Deel 3
    Bepaal volwassenheid




    Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 8
    1
    Controleer het uiteinde van de stengel. Als je een meloen hebt gekocht in plaats van er een uit je eigen tuin te oogsten, controleer dan eerst of er geen deel van de stengel aan de meloen hangt. Als dat zo is, heeft het geen zin om tijd te verspillen aan die meloen, omdat je hem zeker hebt geoogst voordat hij volledig volgroeid was. Zo`n meloen rijpt nooit.
    • Je moet ook de schors rond de stengel controleren. Als er scheuren in zitten, is dit een teken dat het te snel is geoogst.
    • Zorg ervoor dat het uiteinde van de steel enigszins verzonken is, want dat geeft aan dat het gemakkelijk was om het van de plant te scheiden. Als het opvalt, is dat misschien een teken dat ze het voortijdig hebben geoogst.
    • Ook moet je elke meloen vermijden met zachte, vochtige plekken rond het uiteinde van de stengel. Het is een teken dat de vrucht voorbij is.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 9
    2
    Kijk naar het netwerkpatroon dat de cortex heeft. Dit moet dik, ruw en goed gedefinieerd zijn over het hele oppervlak van de meloen.
  • Het is mogelijk dat het patroon meer opvalt in sommige delen van het oppervlak van de meloen. Verwacht niet dat het over het hele oppervlak perfect uniform is.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 10
    3
    Kijk naar de kleur. Als je het fruit niet zelf hebt geoogst, controleer dan de kleur van de schors voordat je het koopt. Het moet goudgeel, geel of kaneel zijn.
  • Een groene schors geeft aan dat de vrucht niet is gerijpt.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 11
    4
    Gebruik je tastzin. Druk zachtjes op de basis van de meloen. Daarbij zou het iets moeten opbrengen. Als het nog steeds erg moeilijk is, moet je het op kamertemperatuur laten rijpen voor nog een dag.
  • Aan de andere kant, als de meloen teveel opbrengt of zacht aanvoelt, is het waarschijnlijk dat de vrucht voorbij is.
  • Je moet ook de meloen in je handen nemen terwijl je deze controleert. Als de meloen rijp is, zal hij zwaar aanvoelen vanwege zijn grootte.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Step 12
    5
    Hij snuift de meloen. Ruik het uiteinde tegenover de stengel. de "knop" van de vrucht hoort precies onder je neus te zitten en je zou in staat moeten zijn om de vertrouwde geur van een rijpe meloen te voelen tijdens het inademen.
  • Als je geen geur voelt, probeer dan een halve dag te wachten of zoiets.
  • Als je bekend bent met de geur van meloen, zoek dan gewoon naar een bijzonder zoete geur.
  • Het rijpingsproces begint aan het andere uiteinde van de stengel en dat is waar het aroma het eerst verschijnt, dus het wordt sterker en meer zichtbaar in dat gebied.
  • Titel afbeelding Ripen a Cantaloupe Final
    6
    Klaar.
  • tips

    • Eenmaal rijp, kunt u een ongesneden meloen bewaren en deze maximaal vijf dagen laten koelen.
    • Als het stukjes meloen zijn gesneden, moet je ze afdekken en ze maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Laat de zaden intact, omdat ze voorkomen dat de pulp voortijdig uitdroogt.
    • Als het rijpe meloen is die in blokjes gesneden is, moet je ze in een luchtdichte bak doen en ze een of twee dagen in de koelkast bewaren.

    waarschuwingen

    • Zodra je de meloen hebt gesneden of geopend, rijpt deze niet meer, dus als je hem opent en ontdekt dat hij nog niet rijp is, kun je hem niet meer redden. Daarom is het belangrijk om zeker te weten dat de meloen rijp is voordat hij wordt gesneden.

    Dingen die je nodig hebt

    • Bruine papieren zak
    • Bananen of rijpe appels
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe maak je een T rex met een watermeloenHoe maak je een T rex met een watermeloen
    Hoe een meloen te kopenHoe een meloen te kopen
    Hoe een rijpe papaja te kopenHoe een rijpe papaja te kopen
    Een meloen meloen knippenEen meloen meloen knippen
    Hoe avocado`s te kiezenHoe avocado`s te kiezen
    Hoe meloenen en watermeloenen te kiezenHoe meloenen en watermeloenen te kiezen
    Hoe gezichten te maken met fruitHoe gezichten te maken met fruit
    Hoe citroenen rijpenHoe citroenen rijpen
    Kiwi`s rijpenKiwi`s rijpen
    Hoe meloen te groeienHoe meloen te groeien
    » » Hoe een meloen rijpen
    © 2021 emkiset.ru