Kiwi`s rijpen

De kiwi`s die al gerijpt zijn, zijn de beste, maar sommige soorten kunnen dezelfde smaak hebben waardoor ze thuis rijper worden. De kunst is om in het begin goede kiwi`s te kiezen. Zodra dit is gebeurd, moet je de kiwi`s gewoon op het aanrecht laten staan en wachten tot ze het sappigste en lekkerste punt hebben bereikt. Lees stap 1 als u wilt weten hoe u een kiwi op de meest effectieve manier rijpt.

Inhoud

Stappen

Methode 1kiwi`s rijpen
Methode 2bewaar de rijpe kiwi`s

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Kiwi`s rijpen

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 1

Selecteer kiwi`s zonder onvolkomenheden. Zoek naar kiwi`s die geen vlekken of krassen op de huid hebben. Scrub ze en kies degene die steviger aanvoelen.

De meeste soorten kiwi`s die je in de supermarkt kunt vinden, rijpen perfect als ze zijn geoogst.
Als je je eigen kiwi`s kweekt en wilt weten hoe je ze moet rijpen, ontdek dan over de variëteit die je moet bepalen als je de vrucht in de wijnstok moet laten liggen tot hij rijpt, of hem oogsten als hij nog groen is.

Onderzoek de zaden. Als je overgebleven kiwi`s hebt, snij er dan een in twee en bestudeer de zaadjes. Als de zaden groen of geel zijn, rijpt de kiwi niet - ze moeten zwart zijn. De zwarte zaden geven aan dat de kiwi voldoende suiker bevat om goed te rijpen.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 2

Zet de kiwi`s in de koelkast tot je ze wilt rijpen. Groene kiwi`s kunnen maximaal 4 maanden in de koelkast staan. Houd kiwi`s gescheiden van ander voedsel, zodat ze niet in contact komen met ander fruit dat ethyleen kan produceren, het gas dat de rijping veroorzaakt.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 3

Haal de kiwi`s eruit die je wilt rijpen en laat ze op kamertemperatuur bij kamertemperatuur achter. Leg ze in een schaal of op het aanrecht en wacht een paar dagen. Het fruit kan tussen de 3 en 5 dagen rijpen als het op kamertemperatuur wordt bewaard.

Laat de kiwi`s niet blootgesteld aan de zon. De zon kan ze kleur verliezen en snel bederven.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 4

Versnelt het rijpingsproces door de kiwi`s bloot te stellen aan ethyleen. Laat de kiwi`s naast een appel, een banaan of een peer. Op deze manier zullen ze worden blootgesteld aan het ethyleen dat door de andere vruchten wordt geproduceerd. Houd de kiwi`s beschermd tegen zonlicht en uit de buurt van warmtebronnen.

Om de kiwi`s nog sneller te laten rijpen, doe ze in een papieren zak of in een geventileerde plastic zak naast een appel, een banaan of een peer. Laat de zak 1 of 2 dagen op kamertemperatuur staan.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 5

Controleer het rijpheidsniveau van de kiwi`s door ze in te drukken met de grote teen. Als het oppervlak enigszins zakt door lichte druk uit te oefenen met uw vinger, is dit een teken dat het fruit rijp is. De rijpe kiwi`s voelen zacht aan en geven een rijk aroma af.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 6

Trek niet uit om de rijpe kiwi`s te eten. Zorg ervoor dat je ze opeet wanneer ze op hun best zijn - als je langer wacht, beginnen ze te rotten.

Methode 2
Bewaar de rijpe kiwi`s

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 7

Bewaar de rijpe kiwi`s in de koelkast zodat ze maximaal 7 dagen vers blijven. Je kunt de duur van de rijpe kiwi`s met een week langer verlengen als je ze niet alleen in de koelkast bewaart, maar ook in een plastic zak doet. De zak voorkomt uitdroging en houdt ze langer vers.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 8

Bevries de hele kiwi. Plaats de kiwi`s gewoon zonder te snijden of af te pellen in een container die geschikt is om in te vriezen en bewaar ze in de vriezer gedurende enkele maanden.

Titel afbeelding Ripen Kiwi Fruit Step 9

Bevries de gesneden kiwi`s. De kiwiplakken zijn uitstekend geschikt voor het versieren en bijhorende fruitsmoothies (smoothies) en andere gezonde snacks. Als je met de hand overgebleven kiwi`s hebt, kun je ze in plakjes snijden en invriezen.

Snijd de kiwi`s in plakjes en strooi er suiker overheen om hun consistentie te behouden en hun smaak te verbeteren.

Leg de suikerachtige kiwiplakjes op een bakplaat en leg ze in de vriezer.

Zodra de kiwiplakken bevroren zijn, brengt u ze over van de lade naar een diepvrieszak. Bewaar ze in de vriezer.

tips

Eenmaal geoogst, moeten de kiwi`s worden blootgesteld aan ethyleengas om het rijpingsproces te starten dat consumenten thuis zullen voltooien. Als de boeren en transporteurs het proces niet starten, worden de zetmelen niet op tijd fructose en de kiwi`s bederven.
Kiwi`s zijn geweldige bronnen van vitamines en mineralen, zoals vitamine C en E, kalium, magnesium en koper. Deze vruchten zijn bovendien zeer arm aan calorieën, zeer rijk aan vezels en bevatten noch vet noch natrium.