Hoe peterselie te oogsten

Het planten en oogsten van peterselie is vrij eenvoudig, maar om de beste opbrengst en smaak te verkrijgen, zijn er enkele protocollen die u moet volgen. In het eerste jaar worden de bladeren van de peterselie geoogst, terwijl in het tweede jaar de zaden worden geoogst.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2
Dingen die je nodig hebt

Oogst peterselie bladeren
Oogst peterselie zaden

stappen

Deel 1

Oogst peterselie bladeren

Kies de jongste planten. De jongere peterselieplanten hebben de sterkste smaak. De bladeren kunnen na het eerste jaar worden geoogst, als u in het eerste jaar de bladeren van een plant kunt oogsten, levert dit u een beter product op en verhoogt u de opbrengst.

Wacht tot de stelen van de bladeren drie segmenten hebben. Controleer de stelen. Als ze drie of meer clusters van bladeren hebben, dan zijn ze volwassen genoeg om ze te oogsten. Stelen met een of twee trossen mogen niet aangeraakt worden.

De meeste peterselieplanten zijn klaar voor de oogst tussen 70 en 90 dagen nadat ze zijn geplant.

Snijd aan de basis van de plant. Wanneer u hele stelen of trossen peterselie oogst, snijd de kruiden aan de basis van de plant in plaats van aan de bovenkant.

Door de peterselie dicht bij de basis te snijden, wordt de plant gestimuleerd om meer stengels te produceren, wat resulteert in een bladpeterselie met een betere opbrengst.

Snijd de buitenste bladeren. Als u alleen van plan bent om een paar kleine takken peterselie te oogsten voor onmiddellijk gebruik, moet u ze van de buitenkant van de plant snijden en niet van binnenuit.

Zelfs als u een aantal volledige stelen van de basis van de plant wilt snijden, moet u van de buitenkant snijden en niet van binnenuit. Het binnenste gedeelte gaat profiteren omdat het langer kan rijpen.

Om ervoor te zorgen dat de meer volwassen bladeren worden geoogst, moeten de bladeren van het buitenste deel worden doorgesneden, alleen op deze manier wordt voorkomen dat ze worden geruïneerd door lang in de plant te blijven.

Door de meer volwassen stelen te oogsten, kan de plant zijn energie concentreren op het produceren en rijpen van de nieuwe scheuten. Dit zal een gezondere plant opleveren.

Oogst continu. De peterselie blijft het hele seizoen groeien, zelfs na het snijden van de bladeren. Om dezelfde reden kunt u een constante aanvoer van peterselie hebben en hoeft u niet alles in één keer te oogsten.

Peterselie dat buiten groeit, blijft meestal tot de late herfst of vroege winter gezond groen. Wanneer de kleur begint te vervagen, vermindert de smaak ook abrupt. Tot dit gebeurt, kunt u de plant vaak oogsten zonder de smaak en de gezondheid van de plant te beïnvloeden.

Oogst aan het einde van het seizoen. Als de peterselie buiten en zonder bescherming blijft, zal hij tijdens de winter sterven. Voordat dit gebeurt, oogst de rest zodat de plant de gelegenheid heeft om te groeien gedurende het volgende jaar.

Peterselie zal in de winter blijven groeien als het binnen op een beschermde, warme plaats blijft. Zorg ervoor dat de binnenvloer zich in de buurt van een raam bevindt waar het dagelijks voldoende zonlicht ontvangt.

Als u een peterselieplant binnenshuis heeft, hoeft u voor de winter geen laatste oogst te maken. In plaats daarvan kunt u doorgaan met oogsten als u dat nodig hebt.

Bewaar het en gebruik het zoals je wilt. Het is beter om verse peterselie te gebruiken. U kunt het echter enkele maanden bewaren, maar de smaak zal niet zo sterk zijn als het gras opdroogt.

Als je de bladeren met een paar maait, is het raadzaam om de peterselie in één keer te gebruiken. Als u meer snijdt dan u in een enkele schaal gebruikt, wikkel de rest dan in een absorberende papieren handdoek en bewaar deze maximaal twee dagen in de koelkast.

Op dezelfde manier kunt u hele takken in water plaatsen en deze maximaal zeven dagen in de koelkast bewaren.

Als u van plan bent om de peterselie voor langdurig gebruik op te slaan, is de beste optie om het te bevriezen. Dit kan op verschillende manieren worden bereikt, maar een van de eenvoudigste is om de bladeren in kleine porties te snijden en ze in ijsbakken te plaatsen. Doe wat water in de trays en bevries ze normaal. Smelt een blokje peterselie als je ze gebruikt, verwijder het water en voeg het toe aan het gerecht. Houd in gedachten dat bevroren peterselie zijn smaak behoudt, maar knapperige textuur verliest.

Je kunt de peterselie drogen door de volle kopstelen in een goed geventileerde, donkere en warme ruimte te hangen. Het moet binnen één of twee weken worden gedroogd, op dit punt moet u de bladeren versnipperen en ze in een hermetische zak of container bewaren.

Deel 2

Oogst peterselie zaden

Wacht op het tweede jaar. De peterselieplanten produceren het eerste jaar geen zaden. Als je van plan bent om de zaden te oogsten, heb je een plant nodig die in het tweede levensjaar is.

De peterselieplanten zijn tweejaarlijks. Over het algemeen leven ze slechts twee jaar en aan het einde van hun leven bloeien en produceren ze zaden.
Om het meeste uit de zaadoogst te halen, wordt aan het einde van het eerste seizoen aanbevolen om zwakke planten of defecten van twee jaar oud te verwijderen. Als je dat doet, zorg je ervoor dat gezonde planten elkaar bevruchten en goede zaden produceren.
Wanneer je zaden oogst en opslaat, probeer dan de eerste zaden te scheiden die klaar waren voor de zaden die later klaar waren. Er moet voorrang worden gegeven aan de zaden die eerder klaar waren op de zaden die uit de planten kwamen die later zaden produceerden.

Oogst de zaden als ze donker worden. Om de volledige zaadgroepen te oogsten, wacht tot de meeste zaden een donkerbruine kleur hebben. Als de oogsten eerder zijn, kunnen ze niet succesvol ontkiemen.

De zaden van peterselie doorlopen drie fasen. Onmiddellijk nadat het is uitgebloeid, verschijnt het zaad met een heldere lichtgroene kleur. Uiteindelijk wordt het een beige kleur tijdens de tweede fase en tijdens de laatste fase wordt het een bruine of andere donkere kleur.

Titel afbeelding Harvest Parsley Step 10

Snijd de zaadkoppen. Scheid de zaden door ze direct onder de zaadkop af te snijden. Houd de stengel net onder de zaadkop vast met je duim en wijsvinger en knip hem net onder je vingers.

Verwijder de zaden voorzichtig en probeer ze niet te schudden. Als je ze schudt terwijl je ze scheidt, kun je de zaden uiteindelijk verspreiden. De zaden die zijn verspreid, zullen waarschijnlijk verloren gaan omdat ze vrij klein zijn.

Titel afbeelding Harvest Parsley Step 11

Schud zachtjes. Schud de zaadkoppen voorzichtig in een papieren zak om de rijpe zaden snel te scheiden.

Je kunt de zaden ook schudden of voorzichtig weggooien op een rubberen of plastic plekje.

Schud of verwijder de zaden met een zachte beweging. Als je veel kracht uitoefent, kunnen de zaden vliegen en zich verspreiden in alle richtingen.

Titel afbeelding Harvest Parsley Step 12

Rijp de resterende zaden. Als er nog enkele jonge zaden aan het hoofd zijn bevestigd, kun je ze laten rijpen door de zaadkop een paar dagen in de zon te leggen.

Om meer zaden te laten rijpen, kun je de stengels op plastic of stof verspreiden en onder het dak plaatsen, maar zorg ervoor dat ze het zonlicht krijgen. Houd de stelen in een enkele dunne laag terwijl ze drogen.

De resterende zaden moeten binnen ongeveer twee weken rijpen.

Houd de zaden binnenshuis terwijl ze drogen. Als je de zaden buiten droogt, kunnen vogels of andere dieren ze bereiken voordat je het weet.

Titel afbeelding Harvest Parsley Step 13

Overweeg de zaden individueel te oogsten. Als sommige zaden van een bos veel sneller rijpen dan andere, kun je ze oogsten door ze met je duim en wijsvinger te nemen.

De peterselieplanten hebben de neiging ongelijk te rijpen. Sommige zaden kunnen worden klaargemaakt om te worden geoogst tot drie weken vóór anderen, zelfs als ze op hetzelfde hoofd zitten.

Wees voorzichtig tijdens het verwijderen van de zaden. De kracht die je gebruikt om een zaadje te verwijderen kan ervoor zorgen dat de stengel stuitert en als de stengel veel volwassen zaden heeft, kan deze stuiter ervoor zorgen dat ze wegvliegen. Dat is de reden waarom het alleen wordt aanbevolen om de zaden afzonderlijk te verwijderen wanneer de meerderheid nog niet klaar is om geoogst te worden.