Hoe basilicum te drogen

Als de basilicum je gek maakt en het zelf droogt, heb je het hele jaar door aromatische bladeren. De basilicum moet vlak voor de bloei geoogst worden om een ​​optimale smaak te bekomen. Het drogen van basilicum is gemakkelijk - je moet het gewoon ondersteboven op een warme en droge plaats hangen. Als u gehaast bent, kunt u ook de oven of een dehydrator voor voedsel gebruiken. Leer dit kruid drogen als een echte kok om het bij de hand te hebben wanneer je het in een recept wilt gebruiken.

stappen

Deel 1

2

Snijd de basilicumbladeren van de stelen. Scheid de basilicumbomen en snijd de bladeren afzonderlijk, van de hoofdstam. Door ze te scheiden, wordt het gemakkelijker om ze vlak af te vlakken en schoon te maken. Laat een deel van de stengel van maximaal 2,5 cm (1 inch) aan de basis van elk blad zitten om ze te verzamelen en in een bundel te binden.

3

Spoel de bladeren goed af. Spoel de basilicumblaadjes die al gesneden zijn met koud water voor het drogen. Op deze manier verwijdert u alle achtergebleven vuil, chemische stoffen en ander vuil dat zich op de bladeren verzameld heeft tijdens de groei van de plant of tijdens het hanteren van het product als u de basilicum in een winkel hebt gekocht.

4

Droog de vellen met papieren handdoeken. Spreid de pas gespoelde bladeren op een stuk keukenpapier en droog ze zorgvuldig af met een tweede stuk papier. Door overtollig vocht uit de basilicum te verwijderen, voorkomt u schimmelvorming tijdens het droogproces.

Deel 2

2

Hang de bladeren op om te drogen. Hang basilicumbloesems van een haak of spijker aan de muur om te drogen. U hoeft ze niet in de keuken op te hangen, maar zorg ervoor dat u een geventileerde ruimte kiest en dat er wat zonlicht binnenkomt om het droogproces te bevorderen. Kies een plaats waar een raam is dat u kunt openen om de lucht en natuurlijk licht binnen te laten. Het heeft de voorkeur dat er geen beestjes zijn die de basilicumbladeren kunnen bederven.

3

Laat de basilicum twee weken drogen. De basilicum is droog en klaar om in ongeveer twee weken te worden gebruikt of wanneer de bladeren droog zijn, een donkergroene kleur hebben gekregen en broos zijn om aan te raken. Als u merkt dat bladeren of stengels nog enige flexibiliteit behouden, laat u ze nog een week drogen.

4

Plet en bewaar de gedroogde basilicum. Je kunt het al gebruiken in je recepten.

Deel 3

2

Spoel de bladeren af ​​en droog ze met papieren handdoeken. Spoel de bladeren af ​​met water en spreid ze uit op keukenpapier om ze zorgvuldig te drogen.

3

Programmeer de oven om voedsel te dehydrateren. Je kunt de basilicumblaadjes perfect drogen, zowel in de oven op gematigde temperatuur als in een dehydratatietoestel voor voeding.

4

Verdeel de bladeren in een dunne laag op een blad. Verdeel de vellen op een bakplaat of in de voedselhydratatietray. Zorg ervoor dat de vellen elkaar niet overlappen - ze moeten in een enkele, dunne, uniforme laag worden geplaatst.

5

Droog de bladeren tot ze zijn uitgedroogd. Je moet de bladeren binnen een of twee dagen drogen, totdat ze alle vocht hebben verloren. Als ze eenmaal zijn gedroogd, moeten ze broos zijn wanneer je ze met je vingers knijpt.

6

Bewaar de gedroogde bladeren. Je kunt ze heel in plastic zakken bewaren voor voedsel of andere containers, of ze pletten en in potten bewaren voor specerijen.