Hoe een pruim rijpen

Pruimen zijn een van de authentieke geneugten van de zomer, maar bijten in een die hard is, kan je mond doen bobbelen. Wanneer de pruimen rijpen, worden ze zoeter en zachter, waardoor ze veel aangenamer zijn om te eten. Zie stap 1, zodat u leert pruimen te redden en zo in één of twee dagen hun rijpste, liefste en sappigste punt bereikt.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Plaats de pruimen in een schone papieren zak. Elke papieren zak rijpt de pruimen, maar je zou niets anders moeten hebben dan de pruimen. Wanneer pruimen (en andere vruchten) rijpen, wordt ethyleen afgegeven. Plaats ze in een papieren zak met de bovenkant gebogen, houd het gas samen met de pruimen en zo zal het rijpingsproces versnellen.

Een methode die nog sneller is, is om een rijpe banaan in de zak te doen samen met de pruimen. Het extra ethyleen geproduceerd door de banaan zal de pruimen snel laten rijpen.
Plaats de pruimen niet in een plastic zak. Als u een niet-poreuze zak gebruikt, blijft de frisse lucht binnen en krijgen de pruimen een vreemde smaak.
Als u wilt, kunt u de pruimen in een fruitschaal leggen in plaats van ze in een zak te rijpen. Pruimen zullen nog moeten rijpen en zullen niet zo snel klaar zijn.

Bewaar de zak op kamertemperatuur. Pruimen rijpen het best bij een temperatuur tussen 20 ° C en 25 ° C (68 ° F en 77 ° F). Houd ze op deze temperatuur totdat ze volledig rijpen.

Bewaar de zak niet in een zonnig venster, omdat het waarschijnlijk is dat de pruimen erg heet worden. Als de pruimen erg heet worden, beginnen ze te rotten.

Als u de pruimen in de koelkast of bij lage temperaturen houdt voordat ze rijpen, zorgt u voor wat bekend staat als "koude schade". Een pruim die gebroken is door de kou, zal nooit sappig of zoet zijn en in plaats daarvan heb je een pruim zonder smaak en melig.

Controleer de rijpheid van de pruimen. De eenvoudigste manier om te weten of de pruimen rijp zijn, is door zacht met je vinger op de schil te drukken. Als je een lichte markering maakt, is het waarschijnlijk dat de pruim rijp is. Als het nog steeds moeilijk bereikbaar is, moet je nog even wachten. Als je vinger de pruimenpalm prikt met een simpele aanraking, dan heb je een beetje overdreven in het proces. Hier zijn enkele andere manieren waarop u de volwassenheid kunt beoordelen:

Observeer de textuur van de schaal. Naarmate de pruimen volwassen worden, beginnen ze een stoffig uiterlijk aan te nemen.

Raak een pruim aan bij de punt. Als de pruim klaar is, zal dit deel iets zachter zijn dan de rest.

Geniet van de rijpe pruimen. Je kunt de pruimen eten of koken zodra ze rijp zijn. Stop het rijpingsproces en bewaar het iets langer, bewaar het in de groentelade van de koelkast.

tips

Als je niet weet wat je met rijpe pruimen moet doen, zijn hier enkele ideeën: maak een pruimencake zonder eieren, bak een cake met dik deeg van zwarte kersen en pruimen, maak ze rozijnen of maak pruimen met wodka-infusie.

waarschuwingen

Plaats geen onrijpe pruimen in de koelkast! Als je dat doet, worden ze melig en zacht en zonder goed te rijpen. Pruimen mogen alleen in de koelkast worden geplaatst nadat ze volwassen zijn geworden.

Dingen die je nodig hebt

Papieren zak
Rijpe banaan
Plum (s)

Delen op sociale netwerken:

Verwant