Hoe te voorkomen dat bananen zwart worden in de koelkast

De koude temperatuur van een koelkast zorgt ervoor dat de enzymen in bananen (polyfenoloxidase) polymeriseren in de bananenschil die verandert in polyfenol. Dit proces zorgt ervoor dat de schil van de banaan zwart wordt. Veel mensen reageren negatief op een zwarte banaan omdat het suggereert dat het rot is, maar in warme klimaten blijven de bananen in de koelkast steviger dan die blootgesteld aan de hitte van de omgeving, die de bananen water geven. Om de bananen in de koelkast te bewaren en ze geel en aangenamer te houden, is hier een snelle truc om bananen te koelen.

Inhoud

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Stop Bananas from Going Black in the Fridge Stap 1

Doe de tros rijpe bananen in een plastic zak en verzegel hem voordat je hem in de koelkast legt.

Titel afbeelding Stop Bananas from Going Black in the Fridge Stap 2

Leg de bananen in de la.

Stop-Bananen-van-gaan-Black-in-the-Fridge-Step-3.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Stop Bananas from Going Black in the Fridge Stap 3

Consumeer ze binnen de normale tijd (ze zullen ook geen jaar meegaan).

tips

Vermijd het koelen van bananen die niet zijn gerijpt - ze rijpen niet als je dat doet. Bij rijpen moet de warmte van de omgevingstemperatuur gebeuren. Door rijpe bananen te gebruiken, wordt voorkomen dat ze rijp worden
Houd er rekening mee dat een banaan met een zwarte schil in de koelkast perfect is om te eten.
Vermijd bananen en appels bij elkaar te houden - het door appels geproduceerde ethyleen versnelt het proces van donker wordende bananen.

Dingen die je nodig hebt

Plastic zak (ken)

Delen op sociale netwerken:

Verwant