Hoe bananen te koken

De mango van Dominicaanse bananen of simpelweg mangú, is een gerecht uit de Dominicaanse Republiek, een brij van groene bananen die kan worden geserveerd bij het ontbijt, de lunch of het diner. De Dominicaanse bananenboom mangu is een verwant van de Cubaanse Fufú en de Puerto Ricaanse mofongo.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

In de Dominicaanse Republiek wordt de mangú meestal vergezeld door salami, kaas en eieren, dit is in de volksmond bekend als ""de 3 slagen"" en ook iets onmisbaars in het recept zijn de uien.

In dit artikel zullen we uitleggen hoe je een authentieke mango van Dominicaanse bananen kunt maken.

ingrediënten

Maakt voor 4 personen

4 groene bananen
1 eetlepel boter of 3 eetlepels olijfolie
1/2 kopje melk
een paarse ui
olie
zout naar smaak

stappen

Kook de bananen. Schil de bananen en snijd ze in tweeën, leg dan water aan de kook en plaats de bananen.

Laat de plantains 15 minuten koken of zacht worden en voeg het zout toe.

Verwijder de bananen uit het water. Leg ze in een schaal of diepe schaal, dood ze een beetje.

Voeg de melk en boter of olijfolie toe en crush de bananen totdat ze er romig uitzien. Plet de bananen met een vork zodat het een betere textuur heeft.

Neem een paarse ui, wrijf het in plakjes en bak het met olie en azijn.

Serveer de mango`s in de vorm van een berg en bedek ze met uiplakjes.

Je kunt de mangú serveren met wat je maar wilt:

met gehakte en gefrituurde witte kaas

met gebakken, roerei of harde eieren

als begeleiding bij kip, rundvlees of ham

met plakjes avocado

tips

Als u geen melk kunt consumeren, kunt u melk voor water vervangen.
Als je denkt dat de consistentie van de mangu erg ruw is, kun je bij kamertemperatuur meer melk of een beetje water toevoegen.

waarschuwingen

Wees voorzichtig met het braden van de uien, omdat het mengsel van azijn en olie kan spatten en je kan verbranden.
Ga niet in de buurt van de onbewerkte bananen om de kleding, want ze kunnen vlekken op je maken.

Dingen die je nodig hebt

vork (of een ander object dat dient om te pletten)
kom of diepe schotel
mes

Delen op sociale netwerken:

Verwant