Hoe groene bananen te koken

De meeste mensen denken dat bananen alleen dienen om te eten als ze geel zijn. Hoewel het waar is dat het eten van groene bananen niet het beste is voor je maag, zijn er vele manieren om groene bananen te bereiden om heerlijke recepten te bereiden. Dit recept voor groene bananen in aji-li-mojili saus komt uit het noorden van het Caribisch gebied, waar bananen een belangrijk onderdeel van het dieet uitmaken.

2

Maak twee sneden langs de banaan, aan weerszijden. De snede mag alleen de diepte van de huid hebben. Verwijder de huid niet.

3

Plaats de bananen in kokend water en bedek ze gedurende 15 minuten.

4

Laat het water weglopen en schil de bananen.

5

In dezelfde pot, plaats 8 kopjes water en 2 eetlepels zout en wacht tot het kookt.

6

Plaats de bananen in het kokende water en bedek ze.

7

Kook op laag vuur gedurende 10 minuten.

8

Voeg 1 kopje koud water toe en kook nog 5 minuten.

9

Giet het water af en laat de bananen afkoelen.

10

Snij ze in plakjes van 2,5 cm en plaats ze in een glazen of porseleinen container.

11

Doe de knoflook, paprika en peper in een vijzel en maal tot een pasta. Als je geen mortel hebt, gebruik dan een keukenmachine of blender.

12

Voeg olijfolie, limoensap, azijn en 1 theelepel zout toe. Meng alles heel goed.

13

Bedek de plakjes banaan gebakken met de saus en roer goed.

14

Serveer met tandenstokers.