Hoe pruimen te bewaren

Pruimen zijn sappige en aangenaam geurende vruchten die zorgvuldig moeten worden behandeld, zodat ze lang meegaan nadat ze zijn gekocht. Wanneer ze verkeerd worden bewaard, bederven pruimen snel of verliezen ze hun zoete smaak en worden melig. Raadpleeg de volgende stappen om te leren hoe u pruimen opslaat, zowel die welke nog niet rijp zijn en die die hun rijpste rijpheid hebben bereikt.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Bewaar onrijpe pruimen

Koop of kies pruimen in goede staat Zoek naar pruimen die geen vlekken, verkleuringen of zeer zachte delen bevatten. Je kunt de pruimen in je huis laten rijpen, dus het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat je veel pruimen in goede staat verzamelt. Het maakt niet uit of ze nog steeds een beetje moeilijk zijn.

Plaats de onrijpe pruimen in een papieren zak. Als de pruimen nog steeds niet veel geur afgeven en een beetje zacht aanvoelen, moet u ze een paar dagen uit de koelkast laten rijpen. Wanneer de pruimen en andere vruchten rijpen, beginnen ze ethyleen af te geven. Als je alle pruimen in een papieren zak samenvoegt, worden ze door het gas ingepakt en rijpen ze sneller.

Bewaar onrijpe pruimen niet in de koelkast. Prunes kunnen hun rijpingsproces niet doorgaan als ze in zo`n koude omgeving, en alleen maar koud pruimen en verwend die proberen zal verwaterd en melig voelen.

Als je geen haast hebt om de pruimen te laten rijpen, kun je ze in een schaal op het aanrecht stoppen in plaats van de papieren zak te gebruiken. Het duurt ongeveer een dag langer om te rijpen.

Laat de pruimen bij kamertemperatuur rijpen. Pruimen rijpen het best wanneer ze worden bewaard bij 20 tot 25 ° C (68 tot 77 ° F). Bewaar niet bij een lagere temperatuur totdat ze volledig rijp zijn.

Zorg ervoor dat de pruimen niet te heet worden. Als je ze bij een raam op een zonnige dag neerzet, kunnen de pruimen oververhit raken en zullen ze sneller gaan rotten.

Controleer of de pruimen al rijp zijn. Ruik de pruimen. Hebben ze een rijke, aangename en frisse geur? Raak de pruimen aan. Zitten ze iets verzonken als je ze met alle kanten op je duim drukt? Als dat zo is, zijn de pruimen rijp en klaar om gegeten of opgeslagen te worden voor een langere tijd.

De pruimen schelpen krijgen een poederachtig uiterlijk wanneer ze beginnen te rijpen.

Pak de pruimen op voordat ze te zacht worden of het sap begint uit de huid te lopen. Dat betekent dat ze te veel volwassen zijn geworden.

Methode 2

Bewaar rijpe pruimen

Bewaar de rijpe pruimen in de koelkast. Op deze manier worden ze in goede staat gehouden en voorkomen ze dat ze snel verloren gaan. Plaats ze in een open plastic zak en niet in een verzegelde. In de koelkast zullen de pruimen 2 tot 4 weken duren.

Zorg ervoor dat de koelkast schoon is en geen erg sterke geuren heeft. Pruimen krijgen meestal na een paar dagen de geur van de koelkast.
Leg ze in de fruit- en groentelade van de koelkast.

Red de pruimen eierdozen om te voorkomen dat ze verpletterd worden. Plaats een pruim voor elke ruimte in een eierdoos. Zorg ervoor dat u geen zwaardere producten bovenop de pruimen plaatst.

Eet de pruimen kort nadat ze zijn opgehaald of gekocht. Pruimen kunnen enkele weken worden bewaard, maar ze smaken zeker beter als ze vers zijn. Hoe eerder je ze kunt eten nadat ze volwassen zijn geworden, hoe beter het zal zijn. Als je veel pruimen kunt gebruiken, kun je een van deze heerlijke gerechten bereiden:

de pruimencake Het is een zeer populaire manier om de oogst van pruimen tijdens de zomer te vieren.

de infusie van wodka met pruimen Het kan worden gebruikt als een lekkere ijslaag.

Als je kinderen thuis hebt, kun je ze in de zomer verwennen met een heerlijke en gezonde pruimenpuree.

Je hoeft geen pruimen weg te gooien die niet in een goede staat zijn. Dat zou kunnen kok.

Methode 3

Verwerk de pruimen om ze voor langere tijd op te slaan

Bevries de pruimen. Bevroren pruimen worden enkele maanden of maximaal een jaar bewaard. Kies de pruimen die hun hoogtepunt van smaak en volwassenheid hebben bereikt. Ongerijpte pruimen smaken niet goed als ze worden ontdooid.

Was de pruimen en droog ze.
Snijd de pruimen in plakjes en verwijder de zaadjes.
Plaats de plakjes op een bakplaat.
Bevries de pruimenplakken.
Plaats de plakjes die al bevroren zijn in een plastic zak met luchtdichte afsluiting of in een gesloten verpakking.
Label de zak of container met de huidige datum en plaats deze terug in de vriezer.

Bereid pruimenjam voor. Dit is een uitstekende manier om de pruimen te bewaren, zodat ze een aantal maanden meegaan. Je moet schil de pruimen totdat ze zonder enige schaal achterblijven voordat ze de pulp mengen met suiker, pectine en citroensap. Bewaar de jam in een gesteriliseerde pot en geniet ervan in de winter.

Dingen die je nodig hebt

Papieren zak
koelkast

Delen op sociale netwerken:

Verwant